Castarède Armagnac Millésimé 1970
- Vieillissement 50 ans de fût, mis en bouteille en 2020
- Fût chêne
Un compte rond : récoltée en 1970, cette eau-de-vie a passé exactement cinquante ans en fût de chêne chez Castarède avant d'être mise en bouteille en 2020. En 2026, la vendange a cinquante-six ans. La maison lui consacre une note de dégustation détaillée, reprise ci-dessous. Castarède, fondée en 1832, élève ses millésimes d'abord en fûts neufs pour la structure, puis en fûts plus anciens pour la rondeur. Bouteille de 70 cl à 40 % vol., présentée en étui : pour les 56 ans d'un proche né en 1970.
RobeAmbre profond aux reflets verts, brillante et limpide
NezPruneaux confits et rancio
BoucheAttaque franche et équilibrée, puissante et ronde, sur le pruneau, le rancio et des épices suaves comme la muscade et le gingembre confit
FinaleComplexe et persistante
À servir avec à déguster en digestif
