cette bouteille
Clés des ducs Armagnac XO
- Vieillissement Assemblage vieilli au moins 10 ans en fût
- Fût Fûts de chêne, boisé léger
- Cépages Essentiellement Ugni Blanc
Le XO de Clés des Ducs affiche une belle couleur or foncé, préambule d'un nez élégant et complexe où le porto, la noix et la noisette côtoient la prune, la vanille et de fines touches florales de verveine, poire et coing. En bouche, il se révèle rond et harmonieux, à la fois mature et vif, avec des fruits secs, des épices et une pointe de rancio typique. La finale, longue, s'achève sur le caramel et le bois. Un armagnac de caractère, fidèle à la tradition de la maison, à savourer lentement en fin de soirée.
NezCouleur or foncé profond ; nez élégant et complexe, porto, noix, noisettes, prunes, vanille, boisé fin, notes florales et fruitées (verveine, poire, coing)
BoucheRonde et harmonieuse, rustique et complexe, mature mais vive et vigoureuse, fruits secs, épices, pointe de rancio
FinaleLongue, sur le caramel et le bois
la maison
Clés des ducs
- Fondée en 1774
- Lieu Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac et Ténarèze selon les cuvées)
- Cépages Cépages gascons traditionnels, essentiellement Ugni Blanc, ainsi que Baco, Folle Blanche et Colombard
- Distillation Distillation continue à basse température dans un alambic armagnacais en cuivre
L'histoire de Clés des ducs commence en 1774 à Panjas, dans le Gers, avec Paul Baylac, seigneur du village, qui en distille les premières eaux-de-vie. Depuis 2008, la maison appartient au Groupe Armanoir, qui perpétue un savoir-faire fondé sur les cépages gascons traditionnels, Ugni Blanc en tête, aux côtés du Baco, de la Folle…
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