Armagnac millésime 1993 : ce que l'on met dans la bouteille
Un armagnac millésimé se définit par une règle simple : toutes ses eaux-de-vie viennent d'une même récolte. Le 1993 est donc issu des seuls raisins vendangés en 1993. Rien à voir avec un assemblage de type VSOP, XO ou hors d'âge, construit à partir de plusieurs récoltes pour retrouver le même profil d'un lot à l'autre. Dans un millésime, on retrouve une vendange et la patte d'un chai.
Le chemin est toujours le même en Gascogne. Un vin blanc sec est élaboré à partir de l'ugni blanc, du baco, de la folle blanche ou du colombard. Pendant l'hiver, ce vin passe dans l'alambic armagnacais, qui distille en continu. L'eau-de-vie qui coule de l'alambic est limpide ; c'est le fût de chêne qui, au fil du temps passé au chai, lui donne sa couleur, ses arômes boisés et vanillés et sa rondeur.
Notez-le : l'armagnac cesse de vieillir une fois embouteillé. La date de mise en bouteille, lorsqu'elle est connue, vous renseigne sur le temps passé en fût. Pour le 1993 de Castarède, ce sont 27 ans, jusqu'en 2020.
1993, l'année du Web ouvert à tous et de l'Union européenne
Le 30 avril 1993, le CERN verse dans le domaine public les logiciels du World Wide Web, ce qui ouvre la voie à son essor mondial. Le 1er novembre, le traité de Maastricht entre en vigueur et crée l'Union européenne. Dans la région, loin de ces nouvelles, les domaines gascons suivaient le rythme de toujours : vendanges à l'automne, distillation l'hiver, puis long repos des eaux-de-vie en fût.
Nos armagnacs 1993, un domaine après l'autre
Sept maisons, sept regards sur la même récolte. Le terroir, les cépages, le degré et le temps d'élevage expliquent leurs différences :
- Armagnac Delord, maison familiale de Lannepax, en Bas-Armagnac, fondée en 1893 : un 1993 à 40 % vol., en bouteille et en magnum, sur la fumée, le tabac, la vanille et un boisé fin, avec une bouche légèrement astringente où les tanins du bois se font sentir ;
- Château de Laubade, à Sorbets, en Bas-Armagnac : un 1993 à 40 % vol., élevé en fûts de chêne gascon de 420 litres, sur les fruits confits, le café et le boisé fondu, à la bouche équilibrée et persistante ;
- Château de Millet, domaine de la famille Dèche à Eauze : un 1993 à 42 % vol., de baco et d'ugni, en bouteille, en magnum et en pot gascon de 250 cl ; le château n'a pas publié de note de dégustation pour ce millésime, nous n'en inventons donc pas ;
- Dartigalongue, maison de Nogaro, au cœur du Bas-Armagnac, depuis 1838 : un 1993 à 42 % vol., au nez de bois de santal et de tabac blond, à l'attaque puissante, aux tanins généreux et à la finale de caramel et de tarte tatin ;
- Armagnac Castarède, maison fondée en 1832 : un 1993 à 40 % vol., resté 27 ans en fût avant d'être embouteillé en 2020 ;
- Baron de Sigognac, au Château de Bordeneuve : un 1993 à 40 % vol., d'ugni blanc et de baco, à la robe ambrée pâle, fin et frais, rond en bouche avec une finale fruitée et grillée ;
- Jean Cavé, bouilleur éleveur à Lannepax depuis 1883 : un brut de fût à 49,6 % vol., embouteillé à son degré naturel.
Si vous aimez les eaux-de-vie non réduites, retrouvez-le avec d'autres millésimes dans nos armagnacs brut de fût.
Notes de dégustation de l'armagnac 1993
Trente-trois ans après la vendange, nos 1993 montrent deux visages. D'un côté, des eaux-de-vie fines et fraîches, rondes, sur les fruits confits et le grillé, comme chez Sigognac ou Laubade. De l'autre, des armagnacs plus structurés, où le bois, le tabac, la fumée et le santal s'affirment, avec des tanins bien présents, comme chez Delord ou Dartigalongue. Le brut de fût de Jean Cavé, proche de 50 % vol., ajoute une dimension plus puissante.
Pour la dégustation, prenez un verre tulipe et servez à température ambiante, sans glace. Laissez-le respirer, sentez-le d'abord de loin, puis plus près. Réchauffez le verre dans la main et goûtez par petites gorgées. Un carré de chocolat noir, une tarte tatin ou un café serré lui vont bien en fin de repas.
Comment choisir son armagnac 1993
Trois repères simplifient le choix. Le style, d'abord : rond et fruité pour une première découverte, plus tannique et boisé pour un amateur de caractère. Le degré, ensuite : 40 % vol. pour la douceur, 42 % vol. pour un peu plus de tension, près de 50 % vol. pour l'intensité. Le format, enfin : bouteille de 70 cl, magnum de 150 cl ou pot gascon pour une grande tablée. Selon la maison, le flacon est livré en étui ou en coffret. Pour toute question sur une référence, notre service client vous répond avant l'achat.
Un cadeau pour les 33 ans, puis les 40 ans en 2033
Les personnes nées en 1993 ont 33 ans en 2026, et les couples mariés en 1993 fêtent 33 ans d'union ; les 40 ans viendront en 2033. Un armagnac de leur année est un clin d'œil personnel : l'eau-de-vie a été distillée l'hiver qui a suivi leur naissance ou leur mariage, puis a patienté en Gascogne depuis. À offrir tout de suite ou à mettre de côté pour le grand anniversaire.
Conserver son armagnac 1993
Gardez le flacon debout, à l'abri de la lumière et de la chaleur, sans quoi l'alcool abîmerait le bouchon. Fermé, il se conserve très longtemps. Ouvert, il reste plaisant plusieurs mois ; quand il n'en reste qu'un fond, finissez-le pour profiter de ses arômes.
Questions fréquentes sur l'armagnac 1993
Quel est le meilleur armagnac 1993 ?
Celui qui correspond au goût de la personne qui le boira. Pour la finesse, Sigognac ou Laubade ; pour la structure, Delord ou la maison Dartigalongue ; pour la puissance, le brut de fût de Jean Cavé.
Quels producteurs d'armagnac 1993 proposez-vous ?
Delord, Château de Laubade, Château de Millet, Dartigalongue, Castarède, Baron de Sigognac et Jean Cavé, tous établis dans le Gers.
Quels sont les prix de l'armagnac 1993 ?
Ils varient selon la maison, la contenance (bouteille, magnum, pot gascon) et le degré. Chaque fiche affiche son prix.
Où acheter un armagnac millésime 1993 ?
En ligne, sur Plaisirs de Gascogne, boutique spécialisée dans l'armagnac millésimé : bouteilles venues directement des domaines, paiement sécurisé, transport dans un emballage adapté et livraison en France et en Europe.
Pour une année voisine, voyez l'armagnac 1995, ou parcourez tous nos armagnacs millésimés.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Jean Cavé
113 bouteilles
Armagnac Delord
92 bouteilles
Château de Millet
79 bouteilles
Dartigalongue
76 bouteilles
Baron de Sigognac
69 bouteilles
Armagnac Castarède
63 bouteilles
Clés des Ducs
48 bouteilles
Château de Laubade
43 bouteilles
Domaine de Pellehaut
28 bouteilles
Château de Bordeneuve
17 bouteilles
Charles de Granville
13 bouteilles
Roger Groult
7 bouteilles
