Jahrgangs-Armagnac 1993: Was in die Flasche kommt
Ein Jahrgangs-Armagnac folgt einer einfachen Regel: Alle seine Brände stammen aus derselben Ernte. Der 1993er stammt also allein aus Trauben, die 1993 gelesen wurden. Das hat nichts mit einem Verschnitt wie VSOP, XO oder Hors d'Âge zu tun, der aus mehreren Ernten aufgebaut wird, um von Partie zu Partie dasselbe Profil zu erreichen. In einem Jahrgang findet man eine Lese und die Handschrift eines Kellers.
Der Weg ist in der Gascogne immer derselbe. Ein trockener Weißwein wird aus Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche oder Colombard erzeugt. Im Winter durchläuft dieser Wein die armagnacaise, die traditionelle Armagnac-Brennblase, die kontinuierlich destilliert. Der aus der Brennblase fließende Brand ist klar; erst das Eichenfass verleiht ihm im Lauf der Zeit im Keller seine Farbe, seine Holz- und Vanillearomen und seine Rundheit.
Merken Sie sich: Armagnac reift nach der Abfüllung nicht weiter. Das Abfülldatum, sofern bekannt, gibt Auskunft über die Zeit im Fass. Beim 1993er von Castarède sind es 27 Jahre, bis 2020.
1993, das Jahr des für alle geöffneten Web und der Europäischen Union
Am 30. April 1993 gibt das CERN die Software des World Wide Web frei, was den Weg für seinen weltweiten Aufschwung ebnet. Am 1. November tritt der Vertrag von Maastricht in Kraft und schafft die Europäische Union. In der Region, fern dieser Neuigkeiten, folgten die gascognischen Güter dem Rhythmus von jeher: Lese im Herbst, Destillation im Winter, dann lange Ruhe der Brände im Fass.
Unsere Armagnacs 1993, ein Gut nach dem anderen
Sieben Häuser, sieben Blicke auf dieselbe Ernte. Terroir, Rebsorten, Alkoholgehalt und Dauer des Ausbaus erklären ihre Unterschiede:
- Armagnac Delord, 1893 gegründetes Familienhaus aus Lannepax im Bas-Armagnac: ein 1993er mit 40 % vol., in der Flasche und als Magnum, mit Rauch, Tabak, Vanille und feinem Holz, mit einem leicht adstringierenden Gaumen, an dem sich die Tannine des Holzes bemerkbar machen;
- Château de Laubade in Sorbets, im Bas-Armagnac: ein 1993er mit 40 % vol., ausgebaut in Fässern aus gascognischer Eiche mit 420 Litern, mit kandierten Früchten, Kaffee und eingebundenem Holz, mit ausgewogenem und anhaltendem Gaumen;
- Château de Millet, Gut der Familie Dèche in Eauze: ein 1993er mit 42 % vol., aus Baco und Ugni, in der Flasche, als Magnum und im Pot gascon mit 250 cl; das Château hat für diesen Jahrgang keine Verkostungsnotiz veröffentlicht, daher erfinden wir keine;
- Dartigalongue, Haus in Nogaro, im Herzen des Bas-Armagnac, seit 1838: ein 1993er mit 42 % vol., mit einer Nase von Sandelholz und hellem Tabak, kraftvollem Auftakt, großzügigen Tanninen und einem Abgang von Karamell und Tarte Tatin;
- Armagnac Castarède, Haus gegründet 1832: ein 1993er mit 40 % vol., 27 Jahre im Fass, bevor er 2020 abgefüllt wurde;
- Baron de Sigognac im Château de Bordeneuve: ein 1993er mit 40 % vol., aus Ugni Blanc und Baco, mit blass bernsteinfarbener Robe, fein und frisch, rund am Gaumen mit einem fruchtigen und gerösteten Abgang;
- Jean Cavé, Brenner und Ausbauer in Lannepax seit 1883: ein brut de fût (in Fassstärke, unverdünnt) mit 49,6 % vol., mit seinem natürlichen Alkoholgehalt abgefüllt.
Wenn Sie nicht herabgesetzte Brände mögen, finden Sie ihn zusammen mit anderen Jahrgängen unter unseren Armagnacs brut de fût.
Verkostungsnotizen zum Armagnac 1993
Dreiunddreißig Jahre nach der Lese zeigen unsere 1993er zwei Gesichter. Auf der einen Seite feine und frische, runde Brände mit kandierten Früchten und Röstnoten, wie bei Sigognac oder Laubade. Auf der anderen strukturiertere Armagnacs, bei denen Holz, Tabak, Rauch und Sandelholz hervortreten, mit deutlich präsenten Tanninen, wie bei Delord oder Dartigalongue. Der brut de fût von Jean Cavé mit fast 50 % vol. fügt eine kraftvollere Dimension hinzu.
Für die Verkostung nehmen Sie ein Tulpenglas und servieren bei Zimmertemperatur, ohne Eis. Lassen Sie ihn atmen, riechen Sie zuerst aus etwas Abstand, dann näher. Wärmen Sie das Glas in der Hand und kosten Sie in kleinen Schlucken. Ein Stück Zartbitterschokolade, eine Tarte Tatin oder ein starker Kaffee passen zum Abschluss eines Essens gut dazu.
So wählen Sie Ihren Armagnac 1993
Drei Anhaltspunkte erleichtern die Wahl. Zuerst der Stil: rund und fruchtig für eine erste Entdeckung, tanninbetonter und holziger für einen Liebhaber mit Sinn für Charakter. Dann der Alkoholgehalt: 40 % vol. für Milde, 42 % vol. für etwas mehr Spannung, fast 50 % vol. für Intensität. Schließlich das Format: 70-cl-Flasche, Magnum mit 150 cl oder Pot gascon für eine große Tafel. Je nach Haus wird die Flasche im Etui oder in einer Geschenkbox geliefert. Bei Fragen zu einer Abfüllung antwortet Ihnen unser Kundenservice vor dem Kauf.
Ein Geschenk zum 33., dann zum 40. im Jahr 2033
Wer 1993 geboren wurde, ist 2026 33 Jahre alt, und Paare, die 1993 geheiratet haben, feiern 33 Ehejahre; der 40. folgt 2033. Ein Armagnac aus ihrem Jahr ist ein persönlicher Gruß: Der Brand wurde im Winter nach ihrer Geburt oder ihrer Hochzeit destilliert und hat seitdem in der Gascogne gewartet. Zum sofortigen Verschenken oder zum Beiseitelegen für den großen Geburtstag.
Einen Armagnac 1993 aufbewahren
Bewahren Sie die Flasche aufrecht auf, geschützt vor Licht und Wärme, sonst würde der Alkohol den Korken beschädigen. Verschlossen hält sie sich sehr lange. Geöffnet bleibt sie mehrere Monate angenehm; ist nur noch ein Rest übrig, trinken Sie ihn aus, um seine Aromen zu genießen.
Häufige Fragen zum Armagnac 1993
Welcher ist der beste Armagnac 1993?
Der, der dem Geschmack der Person entspricht, die ihn trinken wird. Für Finesse Sigognac oder Laubade; für Struktur Delord oder das Haus Dartigalongue; für Kraft der brut de fût von Jean Cavé.
Welche Erzeuger von Armagnac 1993 bieten Sie an?
Delord, Château de Laubade, Château de Millet, Dartigalongue, Castarède, Baron de Sigognac und Jean Cavé, alle im Gers ansässig.
Was kostet der Armagnac 1993?
Das hängt vom Haus, vom Inhalt (Flasche, Magnum, Pot gascon) und vom Alkoholgehalt ab. Jede Produktseite zeigt ihren Preis.
Wo kann man einen Jahrgangs-Armagnac 1993 kaufen?
Online, bei Plaisirs de Gascogne, dem auf Jahrgangs-Armagnac spezialisierten Shop: Flaschen direkt von den Gütern, sichere Bezahlung, Transport in geeigneter Verpackung und Versand in Frankreich und Europa.
Für ein benachbartes Jahr sehen Sie sich den Armagnac 1995 an oder stöbern Sie in allen unseren Jahrgangs-Armagnacs.
Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich. Bitte genießen Sie verantwortungsvoll.
