Armagnac millesimo 1993: che cosa c'è nella bottiglia
Un armagnac millesimato si definisce con una regola semplice: tutte le sue acquaviti vengono da uno stesso raccolto. Il 1993 nasce quindi soltanto dalle uve vendemmiate nel 1993. Niente a che vedere con un blend di tipo VSOP, XO o hors d'âge, costruito a partire da più raccolti per ritrovare lo stesso profilo da un lotto all'altro. In un millesimo si ritrovano una vendemmia e l'impronta di una cantina.
Il percorso è sempre lo stesso in Guascogna. Un vino bianco secco viene elaborato a partire dall'ugni blanc, dal baco, dalla folle blanche o dal colombard. Durante l'inverno questo vino passa nell'alambicco armagnacais, che distilla in continuo. L'acquavite che scorre dall'alambicco è limpida; è la botte di rovere che, con il tempo trascorso in cantina, le dona colore, aromi legnosi e vanigliati e rotondità.
Da notare: l'armagnac smette di invecchiare una volta imbottigliato. La data di imbottigliamento, quando è nota, vi informa sul tempo trascorso in botte. Per il 1993 di Castarède sono 27 anni, fino al 2020.
1993, l'anno del Web aperto a tutti e dell'Unione europea
Il 30 aprile 1993 il CERN mette nel pubblico dominio i software del World Wide Web, aprendo la strada alla sua diffusione mondiale. Il 1° novembre entra in vigore il trattato di Maastricht, che crea l'Unione europea. Nella regione, lontano da queste notizie, le tenute guasconi seguivano il ritmo di sempre: vendemmia in autunno, distillazione d'inverno, poi lungo riposo delle acquaviti in botte.
I nostri armagnac 1993, una tenuta dopo l'altra
Sette case, sette sguardi sullo stesso raccolto. Il terroir, i vitigni, la gradazione e il tempo di affinamento spiegano le loro differenze:
- Armagnac Delord, casa di famiglia di Lannepax, nel Bas-Armagnac, fondata nel 1893: un 1993 a 40 % vol., in bottiglia e in magnum, sul fumo, il tabacco, la vaniglia e un legno fine, con una bocca leggermente astringente in cui si sentono i tannini del legno;
- Château de Laubade, a Sorbets, nel Bas-Armagnac: un 1993 a 40 % vol., affinato in botti di rovere guascone da 420 litri, sulla frutta candita, il caffè e il legno ben fuso, dalla bocca equilibrata e persistente;
- Château de Millet, tenuta della famiglia Dèche a Eauze: un 1993 a 42 % vol., da baco e ugni, in bottiglia, in magnum e in pot gascon da 250 cl; lo château non ha pubblicato note di degustazione per questo millesimo, quindi non ne inventiamo;
- Dartigalongue, casa di Nogaro, nel cuore del Bas-Armagnac, dal 1838: un 1993 a 42 % vol., dal naso di legno di sandalo e tabacco biondo, dall'attacco potente, dai tannini generosi e dal finale di caramello e tarte tatin;
- Armagnac Castarède, casa fondata nel 1832: un 1993 a 40 % vol., rimasto 27 anni in botte prima di essere imbottigliato nel 2020;
- Baron de Sigognac, al Château de Bordeneuve: un 1993 a 40 % vol., da ugni blanc e baco, dal colore ambrato chiaro, fine e fresco, rotondo in bocca con un finale fruttato e tostato;
- Jean Cavé, distillatore e affinatore a Lannepax dal 1883: un brut de fût (a grado naturale, non ridotto) a 49,6 % vol., imbottigliato alla sua gradazione naturale.
Se amate le acquaviti non ridotte, ritrovatelo con altri millesimi tra i nostri armagnac brut de fût.
Note di degustazione dell'armagnac 1993
Trentatré anni dopo la vendemmia, i nostri 1993 mostrano due volti. Da un lato, acquaviti fini e fresche, rotonde, sulla frutta candita e il tostato, come da Sigognac o Laubade. Dall'altro, armagnac più strutturati, in cui il legno, il tabacco, il fumo e il sandalo si affermano, con tannini ben presenti, come da Delord o Dartigalongue. Il brut de fût di Jean Cavé, vicino ai 50 % vol., aggiunge una dimensione più potente.
Per la degustazione, prendete un bicchiere a tulipano e servite a temperatura ambiente, senza ghiaccio. Lasciatelo respirare, annusatelo prima da lontano, poi più da vicino. Scaldate il bicchiere nella mano e assaggiate a piccoli sorsi. Un quadratino di cioccolato fondente, una tarte tatin o un caffè ristretto gli stanno bene a fine pasto.
Come scegliere il proprio armagnac 1993
Tre riferimenti semplificano la scelta. Lo stile, innanzitutto: rotondo e fruttato per una prima scoperta, più tannico e legnoso per un appassionato di carattere. La gradazione, poi: 40 % vol. per la morbidezza, 42 % vol. per un po' più di tensione, quasi 50 % vol. per l'intensità. Il formato, infine: bottiglia da 70 cl, magnum da 150 cl o pot gascon per una grande tavolata. A seconda della casa, la bottiglia è consegnata in astuccio o in cofanetto. Per qualsiasi domanda su una referenza, il nostro servizio clienti vi risponde prima dell'acquisto.
Un regalo per i 33 anni, poi per i 40 anni nel 2033
Chi è nato nel 1993 ha 33 anni nel 2026, e le coppie sposate nel 1993 festeggiano 33 anni di unione; i 40 anni arriveranno nel 2033. Un armagnac del loro anno è un omaggio personale: l'acquavite è stata distillata l'inverno successivo alla loro nascita o al loro matrimonio, poi ha atteso in Guascogna da allora. Da regalare subito o da mettere da parte per il grande anniversario.
Conservare il proprio armagnac 1993
Tenete la bottiglia in piedi, al riparo dalla luce e dal calore, altrimenti l'alcol rovinerebbe il tappo. Chiusa, si conserva molto a lungo. Aperta, resta piacevole per diversi mesi; quando ne rimane solo un fondo, finitela per goderne gli aromi.
Domande frequenti sull'armagnac 1993
Qual è il miglior armagnac 1993?
Quello che corrisponde al gusto della persona che lo berrà. Per la finezza, Sigognac o Laubade; per la struttura, Delord o la casa Dartigalongue; per la potenza, il brut de fût di Jean Cavé.
Quali produttori di armagnac 1993 proponete?
Delord, Château de Laubade, Château de Millet, Dartigalongue, Castarède, Baron de Sigognac e Jean Cavé, tutti stabiliti nel Gers.
Quali sono i prezzi dell'armagnac 1993?
Variano secondo la casa, la capacità (bottiglia, magnum, pot gascon) e la gradazione. Ogni scheda riporta il suo prezzo.
Dove comprare un armagnac millesimo 1993?
Online, su Plaisirs de Gascogne, negozio specializzato in armagnac millesimati: bottiglie che arrivano direttamente dalle tenute, pagamento sicuro, trasporto in un imballaggio adatto e spedizione in Francia e in Europa.
Per un'annata vicina, guardate l'armagnac 1995, o sfogliate tutti i nostri armagnac millesimati.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.
