Armagnac jaargang 1993: wat er in de fles zit
Een armagnac met jaargang wordt bepaald door een eenvoudige regel: al zijn brandewijnen komen uit dezelfde oogst. De 1993 komt dus uitsluitend van druiven die in 1993 werden geoogst. Dat heeft niets te maken met een blend van het type VSOP, XO of hors d'âge, samengesteld uit meerdere oogsten om van partij tot partij hetzelfde profiel te behouden. In een jaargang vindt u één oogst terug en de hand van een kelder.
De weg is in Gascogne altijd dezelfde. Een droge witte wijn wordt gemaakt van ugni blanc, baco, folle blanche of colombard. In de winter gaat die wijn door de armagnac-distilleerketel (alambic armagnacais), die continu distilleert. De brandewijn die uit de distilleerketel stroomt is helder; het is het eikenhouten vat dat hem, in de loop van de tijd in de kelder, zijn kleur, zijn aroma's van hout en vanille en zijn rondheid geeft.
Let op: armagnac stopt met rijpen zodra hij gebotteld is. De botteldatum, als die bekend is, vertelt u hoe lang hij op vat heeft gelegen. Voor de 1993 van Castarède is dat 27 jaar, tot 2020.
1993, het jaar van het web voor iedereen en van de Europese Unie
Op 30 april 1993 geeft CERN de software van het World Wide Web vrij in het publieke domein, wat de weg opent voor de wereldwijde opmars ervan. Op 1 november treedt het Verdrag van Maastricht in werking en ontstaat de Europese Unie. In de streek, ver van dat nieuws, volgden de Gasconse domeinen het vertrouwde ritme: oogst in het najaar, distillatie in de winter, daarna een lange rust van de brandewijnen op vat.
Onze armagnacs 1993, het ene domein na het andere
Zeven huizen, zeven blikken op dezelfde oogst. Het terroir, de druivenrassen, het alcoholgehalte en de duur van de opvoeding verklaren hun verschillen:
- Armagnac Delord, familiehuis uit Lannepax, in Bas-Armagnac, opgericht in 1893: een 1993 op 40 % vol., in fles en in magnum, met rook, tabak, vanille en een fijn houtaccent, met een licht samentrekkende mond waarin de tannines van het hout voelbaar zijn;
- Château de Laubade, in Sorbets, in Bas-Armagnac: een 1993 op 40 % vol., opgevoed op vaten van Gascons eikenhout van 420 liter, met gekonfijt fruit, koffie en een versmolten houtaccent, met een evenwichtige en lange mond;
- Château de Millet, domein van de familie Dèche in Eauze: een 1993 op 42 % vol., van baco en ugni, in fles, in magnum en in pot gascon van 250 cl; het château heeft geen proefnotitie gepubliceerd voor deze jaargang, dus wij verzinnen er ook geen;
- Dartigalongue, huis uit Nogaro, in het hart van Bas-Armagnac, sinds 1838: een 1993 op 42 % vol., met een neus van sandelhout en blonde tabak, een krachtige aanzet, royale tannines en een afdronk van karamel en tarte tatin;
- Armagnac Castarède, huis opgericht in 1832: een 1993 op 40 % vol., 27 jaar op vat voordat hij in 2020 werd gebotteld;
- Baron de Sigognac, op Château de Bordeneuve: een 1993 op 40 % vol., van ugni blanc en baco, met een lichte amberkleur, fijn en fris, rond in de mond met een fruitige en geroosterde afdronk;
- Jean Cavé, stoker en opvoeder in Lannepax sinds 1883: een brut de fût op 49,6 % vol., op vatsterkte, niet verdund: gebotteld op zijn natuurlijke alcoholgehalte.
Houdt u van onverdunde brandewijnen, dan vindt u hem samen met andere jaargangen tussen onze armagnacs brut de fût.
Proefnotities van armagnac 1993
Drieëndertig jaar na de oogst tonen onze 1993's twee gezichten. Aan de ene kant fijne en frisse, ronde brandewijnen met gekonfijt fruit en geroosterde tonen, zoals bij Sigognac of Laubade. Aan de andere kant armagnacs met meer structuur, waarin hout, tabak, rook en sandelhout zich laten gelden, met goed aanwezige tannines, zoals bij Delord of Dartigalongue. De brut de fût van Jean Cavé, bijna 50 % vol., voegt een krachtigere dimensie toe.
Om te proeven neemt u een tulpglas en schenkt u op kamertemperatuur, zonder ijs. Laat hem ademen, ruik er eerst van op afstand aan en daarna van dichterbij. Verwarm het glas in uw hand en proef met kleine slokjes. Een stukje pure chocolade, een tarte tatin of een sterke koffie passen er goed bij na de maaltijd.
Hoe kiest u uw armagnac 1993
Drie ijkpunten maken de keuze eenvoudiger. Eerst de stijl: rond en fruitig voor een eerste kennismaking, meer tanninerijk en houtig voor een liefhebber van karakter. Dan het alcoholpercentage: 40 % vol. voor zachtheid, 42 % vol. voor wat meer spanning, bijna 50 % vol. voor intensiteit. Ten slotte het formaat: fles van 70 cl, magnum van 150 cl of pot gascon voor een grote tafel. Afhankelijk van het huis wordt de fles geleverd in een koker of geschenkdoos. Voor al uw vragen over een fles beantwoordt onze klantenservice u voordat u koopt.
Een cadeau voor een 33ste verjaardag, en daarna de 40ste in 2033
Wie in 1993 geboren is, wordt in 2026 33 jaar, en stellen die in 1993 trouwden vieren 33 jaar huwelijk; de 40 jaar volgen in 2033. Een armagnac uit hun jaar is een persoonlijke knipoog: de brandewijn werd gedistilleerd in de winter na hun geboorte of hun huwelijk en heeft sindsdien in Gascogne gewacht. Om meteen te schenken of opzij te zetten voor de grote verjaardag.
Uw armagnac 1993 bewaren
Bewaar de fles rechtop, uit het licht en de warmte, anders zou de alcohol de kurk aantasten. Gesloten blijft hij heel lang goed. Geopend blijft hij enkele maanden aangenaam; als er alleen nog een bodempje over is, drinkt u hem op om van zijn aroma's te genieten.
Veelgestelde vragen over armagnac 1993
Wat is de beste armagnac 1993?
Die welke past bij de smaak van wie hem gaat drinken. Voor finesse Sigognac of Laubade; voor structuur Delord of het huis Dartigalongue; voor kracht de brut de fût van Jean Cavé.
Welke producenten van armagnac 1993 biedt u aan?
Delord, Château de Laubade, Château de Millet, Dartigalongue, Castarède, Baron de Sigognac en Jean Cavé, allemaal gevestigd in de Gers.
Wat kost armagnac 1993?
Dat verschilt per huis, inhoud (fles, magnum, pot gascon) en alcoholpercentage. Op elke productpagina staat de prijs.
Waar koop je een armagnac met jaargang 1993?
Online, bij Plaisirs de Gascogne, webwinkel gespecialiseerd in armagnac met jaargang: flessen rechtstreeks van de domeinen, veilig betalen, transport in een geschikte verpakking en levering in Frankrijk en Europa.
Voor een naburig jaar bekijkt u de armagnac 1995, of blader door al onze armagnacs met jaargang.
Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.
