Sju gårdar, en årgång 2004
Sju hus, sju sätt att tolka samma skörd. Vissa publicerar en noggrann beskrivning av sin 2004, andra inte; här återger vi deras egna ord, utan att lägga till något.
Domaine de Danis, den prisbelönta 2004
I Castelnau-d'Auzan-Labarrère, i utkanten av Landesskogen, driver Victoire och Vincent Piquemal sedan 1992 en familjegård som gått i arv i mer än fyra sekler. Deras vedeldade destillationsapparat anförtros varje vinter åt en kringresande destillatör. Domaine de Danis 2004, brut de fût, är 100 % folle blanche. Glänsande guldfärg, en mycket fin doft av jasmin, grapefrukt, plommon och färska druvor med en touch av peppar, en smak där plommonet kommer före den vita pepparn, en lång och harmonisk eftersmak: denna årgång fick Stora juryns pris vid Talents de l'Armagnac, i alla kategorier, samt en guldmedalj vid samma tävling.
Château de Millet, från 70 cl till gaskonsk kruka
Familjen Dèche, vinodlare i Eauze i fem generationer, destillerar själv sina viner av baco och ugni blanc. Château de Millet 2004, spädd till 42 % vol., finns i flaska på 70 cl, i magnum på 150 cl och i gaskonsk kruka på 250 cl. Vingården är HVE 3-certifierad. För 2004 publicerar gården ingen provningsanteckning: vi skriver ingen.
Delord, en ren årgång
Hos Armagnac Delord, i Lannepax sedan 1893, lagras 2004 på fat av gaskonsk ek, utan inblandning av andra år, och späds sedan till 40 % vol., liksom husets hela sortiment. Ingen provningskommentar är publicerad för detta år.
Dartigalongue, vanilj och brioche
Huset i Nogaro, grundat 1838, buteljerar sin 2004 på 42 % vol. Dartigalongue beskriver vanilj, färskt trä och bakverksaromer; smaken är intensiv, med kola, brioche, kokt frukt och en blommig ton, före en ganska lång eftersmak av sandelträ.
Château de Bordeneuve, brut de fût
Även i Castelnau d'Auzan destillerar familjen Guasch i en nästan hundraårig kolonn och lagrar varje skörd för sig i sin källare. Château de Bordeneuve 2004, av ugni blanc och baco, håller 49 % vol. Huset beskriver en klar färg med gyllene reflexer och en komplex doft som öppnar med kanderad frukt och katrinplommon innan den utvecklas mot muskotnöt.
Clés des Ducs, trogen året
Ett hus vars historia går tillbaka till 1774, i Panjas: Clés des Ducs erbjuder en 2004 på 40 % vol., från en enda skörd, aldrig blandad, med en medvetet lätt fatlagring för att bevara frukten.
Jean Cavé, den kraftfullaste
Familjen Jean Cavé, verksam i Lannepax sedan 1883, buteljerar sin Bas-Armagnac 2004 brut de fût, på 54 % vol.: den högsta alkoholhalten på denna sida, för en kraftfull armagnac.
Tre druvor, tre karaktärer
Vårt urval från 2004 möjliggör en ovanlig jämförelse. Danis är 100 % folle blanche, Gascognes historiska druva, känd för sin finess och sina blommiga toner: jasminen och grapefrukten i beskrivningen vittnar om det. Millet och Bordeneuve kombinerar baco, som ger rundhet och mjukhet på Bas-Armagnacs rödbruna sandjordar, och ugni, livligare och fruktigare. De andra husen anger inte druvsorterna i sin 2004.
Spädd eller brut de fût
Sex flaskor har spätts till 40 eller 42 % genom att vatten gradvis tillsatts: Millets tre format, Delord, Dartigalongue och flaskan från Panjas. Mjukare och mer balanserade passar de den som vill upptäcka armagnac, och de lämpar sig till och med för en cocktail. De tre andra, Bordeneuve, Danis och Jean Cavé, behåller sin naturliga styrka, upp till 54 % för Jean Cavé: det är armagnac brut de fût, intensivare, att smaka långsamt, gärna med en droppe vatten.
2004: från Facebook till Millauviadukten
Den 4 februari 2004 lanserar en student vid Harvard, Mark Zuckerberg, den webbplats som skulle bli Facebook (källa: Wikipedia, artikeln "Facebook"). I december invigs, närmare Gascogne, Millauviadukten över Tarn (källa: Wikipedia, artikeln "Viaduc de Millau"). I Gers tillbringar vinerna från 2004 års skörd vintern vid destillationsapparaten; producenterna i vårt urval publicerar ingen bedömning av denna skörd, och vi hittar inte på någon.
Från vinstock till buteljering
En påminnelse om principen: en armagnac med årgång 2004 innehåller bara vin från 2004. Efter skörden och jäsningen väntar det vita vinet, av ugni, baco, folle blanche eller colombard beroende på terroir, på vintern för att destilleras. Appellationens tradition föreskriver en kontinuerlig destillation, i en enda omgång, i armagnacapparaten. Brandyn förs sedan in i källaren: eken ger den efterhand färg, tanniner och aromer, medan alkoholhalten sjunker genom avdunstning. Vid drygt tjugo år är den ännu inte en gammal armagnac i samlarnas mening, men redan en mogen och fullt utvecklad brandy.
Tidpunkten för buteljeringen är husets val. Därefter utvecklas armagnacen inte längre. En VSOP eller en XO blandar brandy från flera år för att hålla en jämn stil; att producera en årgång lyfter tvärtom fram åldern och karaktären hos en enda skörd från regionen.
Att prova en 22-årig armagnac
Gårdarnas beskrivningar visar två smakfamiljer för 2004: ett blommigt och friskt register, med folle blanche från Danis, och ett mer frestande register, vanilj, kola, brioche, kanderad frukt, hos Dartigalongue och Bordeneuve. Två stilar, två speglingar av samma år. Servera din armagnac årgång 2004 i rumstemperatur, i ett tulpanglas. Låt den öppna sig några minuter, dofta på den och ta sedan små klunkar. Efter maten räcker den gott på egen hand; den passar också till mörk choklad eller ett bakverk med torkad frukt.
Förvara flaskan stående, skyddad från ljus. Oöppnad håller den i åratal; öppnad i flera månader.
En present till en 22-årsdag
De som föddes 2004 blåser ut 22 ljus 2026; par som gifte sig det året firar 22 års äktenskap. En flaska från deras år har lagrats lika länge som de har levt: ett minne att dela. För en familjefest Millets magnum eller gaskonska kruka; för en kännare den prisbelönta Danis eller någon av flaskorna brut de fût.
Vanliga frågor om armagnac 2004
Vilken är den bästa armagnac 2004?
Det finns inget enda svar. Domaine de Danis 2004 fick Stora juryns pris vid Talents de l'Armagnac, en värdefull vägledning. För mjukhet, välj en 2004 på 40 eller 42 %; för kraft, en brut de fût.
Vad är skillnaden mellan en armagnac 2004 och en XO?
2004 kommer från en enda skörd, den från 2004; en XO blandar brandy som är minst tio år gammal, från flera år.
Vad kostar armagnac 2004?
Det beror på gården, åldern vid buteljeringen, alkoholhalten och formatet, från 70 cl till den gaskonska krukan på 250 cl. Varje produktsida anger priset.
Var kan man köpa en armagnac 2004?
Hos Plaisirs de Gascogne, en webbutik specialiserad på armagnac med årgång, som väljer sina flaskor hos gårdar i sydvästra Frankrike, med säker betalning.
Och åren intill? Se vår armagnac 2003 och vår armagnac 2005, eller alla våra armagnac med årgång, år för år.
Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.
Jean Cavé
113 flaskor
Armagnac Delord
92 flaskor
Baron de Sigognac
90 flaskor
Château de Millet
83 flaskor
Sempé
82 flaskor
Dartigalongue
77 flaskor
Marcel Trépout
72 flaskor
Clés des Ducs
67 flaskor
Château de Monluc
64 flaskor
Armagnac Castarède
63 flaskor
Château de Laubade
42 flaskor
Château de Bordeneuve
32 flaskor
