Zeven domeinen, één jaargang 2004
Zeven huizen, zeven manieren om dezelfde oogst te vertolken. Sommige publiceren een nauwkeurige beschrijving van hun 2004, andere niet; wij nemen hier hun eigen woorden over, zonder iets toe te voegen.
Domaine de Danis, de bekroonde 2004
In Castelnau-d'Auzan-Labarrère, aan de rand van het bos van de Landes, leiden Victoire en Vincent Piquemal sinds 1992 een familiedomein dat al meer dan vier eeuwen wordt doorgegeven. Hun met hout gestookte distilleerketel wordt elke winter toevertrouwd aan een rondreizende stoker. De Domaine de Danis 2004, brut de fût, is 100 % folle blanche. Stralend goud van kleur, een zeer fijne neus van jasmijn, grapefruit, pruim en verse druif met een vleugje peper, een smaak waarin de pruim voorafgaat aan witte peper, een lange en harmonieuze afdronk: deze jaargang ontving de Prijs van de Grote Jury van de Talents de l'Armagnac, over alle categorieën heen, en een gouden medaille op dezelfde wedstrijd.
Château de Millet, van 70 cl tot pot gascon
De familie Dèche, al vijf generaties wijnboer in Eauze, distilleert zelf haar wijnen van baco en ugni blanc. De Château de Millet 2004, teruggebracht tot 42 % vol., is verkrijgbaar in een fles van 70 cl, een magnum van 150 cl en een pot gascon van 250 cl. Wijngaard met HVE 3-certificering. Voor 2004 publiceert het domein geen proefnotitie: wij schrijven er ook geen.
Delord, een zuivere jaargang
Bij Armagnac Delord, sinds 1893 in Lannepax, rijpt de 2004 op vaten van Gasconse eik, zonder versnijding met andere jaren, en wordt daarna teruggebracht tot 40 % vol., zoals het hele assortiment van het huis. Voor dit jaar is geen proefcommentaar gepubliceerd.
Dartigalongue, vanille en brioche
Het huis uit Nogaro, opgericht in 1838, bottelt zijn 2004 op 42 % vol. Dartigalongue beschrijft vanille, vers hout en gebakaroma's; de smaak is intens, met karamel, brioche, gekookt fruit en een florale toets, voor een vrij lange afdronk van sandelhout.
Château de Bordeneuve, brut de fût
Eveneens in Castelnau d'Auzan distilleert de familie Guasch op een bijna honderd jaar oude kolom en laat zij elke oogst afzonderlijk rijpen in haar kelder. De Château de Bordeneuve 2004, van ugni blanc en baco, heeft 49 % vol. Het huis beschrijft een heldere kleur met goudkleurige reflecties en een complexe neus die opent met gekonfijt fruit en gedroogde pruim en daarna evolueert naar nootmuskaat.
Clés des Ducs, trouw aan het jaar
Een huis waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1774, in Panjas: Clés des Ducs biedt een 2004 op 40 % vol., van één enkele oogst, nooit versneden, met een bewust lichte houtrijping om het fruit te bewaren.
Jean Cavé, de krachtigste
De familie Jean Cavé, sinds 1883 gevestigd in Lannepax, bottelt haar Bas-Armagnac 2004 brut de fût, op 54 % vol.: het hoogste alcoholpercentage op deze pagina, voor een krachtige armagnac.
Drie druiven, drie karakters
Onze selectie 2004 maakt een zeldzame vergelijking mogelijk. De Danis is 100 % folle blanche, de historische druif van Gascogne, bekend om haar finesse en florale tonen: de jasmijn en grapefruit in de beschrijving getuigen ervan. Millet en Bordeneuve combineren baco, die rondheid en zachtheid geeft op de roodbruine zandgronden van Bas-Armagnac, met ugni, levendiger en fruitiger. De andere huizen vermelden de druivenrassen van hun 2004 niet.
Verdund of brut de fût
Zes flessen zijn teruggebracht tot 40 of 42 % door geleidelijk water toe te voegen: de drie formaten van Millet, Delord, Dartigalongue en de fles uit Panjas. Soepeler en evenwichtiger, passen ze bij wie armagnac wil ontdekken, en ze lenen zich zelfs voor een cocktail. De drie andere, Bordeneuve, Danis en Jean Cavé, behouden hun natuurlijke kracht, tot 54 % voor Jean Cavé: dit zijn armagnacs brut de fût, intenser, om langzaam te proeven, eventueel met een druppel water.
2004: van Facebook tot het viaduct van Millau
Op 4 februari 2004 lanceert een student van Harvard, Mark Zuckerberg, de site die Facebook zou worden (bron: Wikipedia, artikel "Facebook"). In december wordt, dichter bij Gascogne, het viaduct van Millau boven de Tarn ingehuldigd (bron: Wikipedia, artikel "Viaduc de Millau"). In de Gers brengen de wijnen van de oogst 2004 de winter door aan de distilleerketel; de producenten in onze selectie publiceren geen beoordeling van deze oogst, en wij verzinnen er geen.
Van wijnstok tot fles
Ter herinnering het principe: een armagnac met jaargang 2004 bevat alleen wijn uit 2004. Na de oogst en de gisting wacht de witte wijn, van ugni, baco, folle blanche of colombard afhankelijk van het terroir, op de winter om gedistilleerd te worden. De traditie van de appellatie schrijft een continue distillatie voor, in één enkele doorgang, in de armagnacketel. De brandewijn gaat daarna de kelder in: het eikenhout geeft hem geleidelijk kleur, tannines en aroma's, terwijl het alcoholgehalte door verdamping daalt. Met iets meer dan twintig jaar is het in de zin van verzamelaars nog geen oude armagnac, maar wel al een rijpe en volledig ontwikkelde brandewijn.
Het moment van bottelen is een keuze van het huis. Daarna evolueert de armagnac niet meer. Een VSOP of een XO combineert brandewijnen uit meerdere jaren om een constante stijl te behouden; de productie van een jaargang zet daarentegen de leeftijd en het karakter van één enkele oogst uit de streek in de verf.
Een armagnac van 22 jaar proeven
De beschrijvingen van de domeinen tonen twee smaakfamilies voor 2004: een floraal en fris register, met de folle blanche van Danis, en een gulziger register, vanille, karamel, brioche, gekonfijt fruit, bij Dartigalongue en Bordeneuve. Twee stijlen, twee weerspiegelingen van hetzelfde jaar. Schenk uw armagnac jaargang 2004 op kamertemperatuur, in een tulpglas. Laat hem een paar minuten openen, ruik eraan en neem dan kleine slokjes. Na de maaltijd is hij genoeg op zichzelf; hij past ook bij pure chocolade of gebak met gedroogde vruchten.
Bewaar de fles rechtop, uit het licht. Gesloten blijft ze jarenlang goed; geopend enkele maanden.
Een cadeau voor een 22ste verjaardag
Wie in 2004 geboren is, blaast in 2026 22 kaarsjes uit; stellen die dat jaar trouwden, vieren 22 jaar huwelijk. Een fles uit hun jaar is even lang gerijpt als zij: een herinnering om te delen. Voor een familiefeest de magnum of de pot gascon van Millet; voor een liefhebber de bekroonde Danis of een van de brut de fût-flessen.
Veelgestelde vragen over armagnac 2004
Wat is de beste armagnac 2004?
Er is geen eenduidig antwoord. De Domaine de Danis 2004 ontving de Prijs van de Grote Jury van de Talents de l'Armagnac, een waardevol houvast. Voor zachtheid kiest u een 2004 op 40 of 42 %; voor kracht een brut de fût.
Wat is het verschil tussen een armagnac 2004 en een XO?
De 2004 komt uit één enkele oogst, die van 2004; een XO versnijdt brandewijnen van minstens tien jaar oud, uit meerdere jaren.
Wat kost een armagnac 2004?
Dat hangt af van het domein, de leeftijd bij het bottelen, het alcoholpercentage en het formaat, van 70 cl tot de pot gascon van 250 cl. Elke productpagina vermeldt de prijs.
Waar koop je een armagnac 2004?
Bij Plaisirs de Gascogne, een webwinkel gespecialiseerd in armagnacs met jaargang, die zijn flessen selecteert bij domeinen in het zuidwesten van Frankrijk, met veilige betaling.
En de jaren ernaast? Bekijk onze armagnac 2003 en onze armagnac 2005, of al onze armagnacs met jaargang, jaar na jaar.
Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.
Jean Cavé
113 flessen
Armagnac Delord
92 flessen
Baron de Sigognac
90 flessen
Château de Millet
83 flessen
Sempé
82 flessen
Dartigalongue
76 flessen
Marcel Trépout
72 flessen
Clés des Ducs
67 flessen
Château de Monluc
64 flessen
Armagnac Castarède
63 flessen
Château de Laubade
42 flessen
Château de Bordeneuve
32 flessen
