Armagnac 2005

Sex hus, samma årgång

Med sju produkter hör 2005 till de bäst representerade åren i vår källare. Det är ett tillfälle att jämföra: samma skörd, men olika terroirer, druvsorter, fat och alkoholhalter. Här är vad som utmärker varje flaska, enligt de uppgifter husen har publicerat.

• Château de Millet i Eauze, Bas-Armagnac: en 2005 på 42 % vol., av baco och ugni blanc, vinifierad och sedan destillerad på gården av familjen Dèche, som har odlat och producerat själv i fem generationer. Den finns i 70 cl, levererad i träetui, och i gaskonsk kruka på 250 cl. Vingården är certifierad Haute Valeur Environnementale nivå 3. Huset publicerar ingen provningsanteckning för den här årgången;
• Armagnac Delord, familjehus i Lannepax grundat 1893: en ren 2005, utan inblandning av andra år, lagrad på gaskonska ekfat och nedspädd till 40 % vol.;
• Château de Bordeneuve i Castelnau d'Auzan: en brut de fût på 49 % vol., av ugni blanc och baco. Huset beskriver en blekgul färg med gyllene reflexer, en fin och elegant doft av plommon, persika och vanilj, en rund och mjuk smak och en lång eftersmak av katrinplommon med lätt fatkaraktär;
• Dartigalongue, i Nogaro sedan 1838: en 2005 på 42 % vol., med en doft av karamelliserad frukt, citrusskal och rostade toner, och en ganska rund smak av kokos och vanilj, mellan frukt och tanniner;
• Clés des Ducs, ett hus vars historia börjar 1774 i Panjas i Gers: en 2005 på 40 % vol., en brandy från ett enda år, oblandad;
• Domaine de Pellehaut i Montréal-du-Gers, Ténarèze: en brut de fût på 50 % vol., 100 % folle blanche, destillerad i en vedeldad kolonnpanna och lagrad i 400-litersfat av ek från egendomen och från Limousin. Gulbrun färg med bärnstensreflexer, doft av frukt, lakrits och lind, smak av färskt plommon: huset beskriver den som en ung brandy full av energi. Guldmedalj vid Concours Général Agricole de Paris 2022 och vid IWSC 2020.

Spädd eller brut de fût: två stilar

Fyra av dessa flaskor är spädda, det vill säga nedbringade till 40 eller 42 % vol. genom tillsats av vatten före buteljering: de är mjukare och mer lättillgängliga. De två andra, Bordeneuve och Pellehaut, är armagnacer brut de fût, buteljerade vid sin naturliga alkoholhalt, omkring 50 % vol. De är intensivare och vinner på att avnjutas med lite tålamod, eller med en droppe vatten för de kännare som så önskar.

2005, en årgång från ett enda år

Årgången anger skördeåret. En armagnac årgång 2005 kommer alltså enbart från 2005 års skörd, medan en VSOP, en XO eller en hors d'âge blandar flera åldrar. I Frankrike röstade väljarna det året, den 29 maj, i en folkomröstning nej till fördraget om upprättande av en konstitution för Europa (källa: Wikipedia, artikeln "Référendum français sur le traité établissant une constitution pour l'Europe"). Om själva skörden har vi ingen bedömning från producenterna, och vi gör därför ingen egen.

Vägen är densamma som i hela appellationen. Ett torrt vitt vin av ugni blanc, baco, folle blanche eller colombard beroende på gård destilleras kontinuerligt på vintern i den armagnacska kolonnpannan, alambic armagnacais. Brandyn lagras sedan på ekfat i lagerkällaren. När den väl är buteljerad utvecklas den inte längre: buteljeringsdatumet, när det finns på etiketten, som hos Millet, talar om hur många år denna 2005 har legat på trä.

Provningsanteckningar för en 20-årig armagnac

Vid ett tjugotal år behåller en armagnac sin friskhet. I 2005:orna i vårt urval hittar man frukt, plommon, persika, citrus, sedan vanilj, kola och ett trä som fortfarande märks utan att dominera. Den rena folle blanche från Montréal-du-Gers satsar på livfullhet; Bordeneuve och Dartigalongue satsar på rundhet. Den här åldern lämpar sig också för friare användning än en mycket gammal årgång: som digestif förstås, men också, för de spädda varianterna, som aperitif på lite is eller i en cocktail med karaktär.

För en klassisk provning, välj ett tulpanglas, servera i rumstemperatur, vänta några minuter och smaka sedan med små klunkar. En bit mörk choklad eller en katrinplommonpaj passar bra till.

En present till en 21-årsdag

År 2026 fyller de som är födda 2005 21 år, och par som gifte sig det året har varit gifta i 21 år. En årgång 2005 har lagrats lika länge som de: en present med mening, att öppna direkt eller spara till senare, eftersom den inte förändras i flaskan. Träetuiet från Millet eller Bordeneuve klär presenten; den gaskonska krukan på 250 cl är tänkt för ett stort sällskap.

Förvara flaskan stående, skyddad från ljus och värme. Oöppnad håller den i åratal; öppnad i några månader.

Ett år senare? Se vår armagnac 2006.

Vanliga frågor om armagnac 2005

Vilken är den bästa armagnac 2005?

Det beror på smaken. För mjukhet, en spädd 2005 som Delord, Millet eller Dartigalongue; för intensitet, en brut de fût, Bordeneuve eller Pellehaut. Guldmedaljerna som nämns ovan kan också vägleda ditt val.

Vilka druvsorter finns i armagnac 2005?

Baco och ugni blanc hos Millet och Bordeneuve, 100 % folle blanche hos Pellehaut. De övriga husen anger inte druvsammansättningen för den här årgången.

Vad kostar armagnac 2005?

Priset varierar efter gård, format (70 cl eller gaskonsk kruka på 250 cl) och alkoholhalt. Varje produktsida anger hus, volym och pris.

Var kan man köpa en armagnac 2005?

Hos Plaisirs de Gascogne, en webbutik specialiserad på årgångsarmagnac: flaskorna kommer direkt från husen i sydvästra Frankrike, betalningen är säker och leverans sker i Frankrike och Europa.

Upptäck alla våra årgångsarmagnacer, år för år.

Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.