Pellehaut Armagnac 30 Ans - L'Age De Raison

PELLEHAUT ARMAGNAC 30 YEARS - L'AGE DE RAISON

Name: PELLEHAUT ARMAGNAC 30 YEARS - L'AGE DE RAISON
Brand: Domaine de Pellehaut
SKU: PELLEHAUT_ARMAGNAC_30_ANS
Price: 99.00 EUR
Availability: InStock

Armagnac XO - Domaine de Pellehaut

Domaine de Pellehaut

Dégustation par Frederique Lebel: Le nez, sur une belle complexité, a dans un 1er temps des arômes de rancio, qui évoluent rapidement sur de la frangipane et de la noisette. En bouche l'attaque est franche, avec une vivacité que l'on retrouve beaucoup dans cette région du Gers. Les tanins sont bien présents, mais tout en finesse & rondeur. La rétro-olfaction, avec une belle suavité générale, laisse des notes de rancio, de vanille et d'épices en fin de bouche. Eau-de-vie très longue avec beaucoup de souplesse.
A accorder en digestif avec un cigare de type "Vegas Robaina Famosos" ou sur un dessert comme un riz au lait au caramel.

ABV: 40.0% vol.
Capacity: 70cl

Appellation AOC Armagnac
Region Southwest
Character Nose: A nose that already possesses rancio notes such as walnut.

€99.00

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the bottle

Key facts

ABV40.0 % vol.

Capacity70 cl

AppellationAOC Armagnac

RegionSouthwest

the house

Domaine de Pellehaut

Location Montréal-du-Gers, Gers
Appellation Ténarèze
Grape varieties Ugni Blanc and Folle Blanche
Distillation Continuous-flow Armagnac still, wood-fired

Château de Pellehaut stands in Montréal-du-Gers, on the hillsides of the Ténarèze, where clay-limestone soils take over from the sands of the Bas-Armagnac. The Béraut family has been rooted here for four centuries; it was Gaston Béraut who revived distillation in the 1950s before passing the estate to his sons Martin and Mathie…

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The record

Cellar notes

Appellation: AOC Armagnac
Characteristic(s): Nose: A nose that already possesses rancio notes such as walnut.
Size: 70 cl
Department: Gers
Region: Southwest
ALCOHOL RATE: 40.0 °
Type of Spirit: XO Premium > 20 ans
Type: Armagnac XO
Grape variety: 100% Ugni-Blanc
Reference: PELLEHAUT_ARMAGNAC_30_ANS

Nose: A nose that already possesses rancio notes such as walnut.

How it is made

"Pellehaut" tire son nom de la pila romaine ou médiévale. La présence de mosaïques représentant de la vigne, à deux kilomètres, sur le site de la villa gallo romaine de Séviac, laisse présager que la vigne était déjà présente à Pellehaut au temps des romains… Le domaine s'étend aujourd'hui sur 550 hectares dont 250 hectares en vignes. C'est une exploitation agricole gérée de façon traditionnelle par deux frères Martin et Mathieu BERAUT.