Dégustation par Frederique Lebel: Le nez, sur une belle complexité, a dans un 1er temps des arômes de rancio, qui évoluent rapidement sur de la frangipane et de la noisette. En bouche l'attaque est franche, avec une vivacité que l'on retrouve beaucoup dans cette région du Gers. Les tanins sont bien présents, mais tout en finesse & rondeur. La rétro-olfaction, avec une belle suavité générale, laisse des notes de rancio, de vanille et d'épices en fin de bouche. Eau-de-vie très longue avec beaucoup de souplesse.
A accorder en digestif avec un cigare de type "Vegas Robaina Famosos" ou sur un dessert comme un riz au lait au caramel.
PELLEHAUT ARMAGNAC 30 YEARS - L'AGE DE RAISON
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- AOC Armagnac
- Size
- 70 cl
- ALCOHOL RATE
- 40.0 °
- Availability
- IN STOCK
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EN SAVOIR +
Domaine de Pellehaut
Characteristic of Armagnac
Rond
Tasting Note
Couleur : Robe ambrée. Nez : Le bois et le fruit se montrent complices. Pruneau, épices douces, noisette légèrement grillée annoncent le rancio. Bouche : La bouche est complexe: chêne patiné, fruits secs, sablé au beurre, poivre et chocolat en final.
