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Baron de Sigognac

  • Lieu Château de Bordeneuve, environs d'Eauze
  • Appellation Bas-Armagnac

Les armagnacs Baron de Sigognac sont reconnus pour leur originalité et leur exceptionnelle qualité. La distillation méticuleuse dans de petits alambics à colonne en cuivre garantit une lenteur maîtrisée, conférant à chaque millésime un bouquet arômatique inégalé. Leurs millésimes, conservés précieusement dans le Paradis, s'étendent de 1893 à 2005, promettant une expérience de dégustation unique à chaque gorgée.

Une légende emblématique entoure le nom de Baron de Sigognac. Il est dit qu'un jour, ce baron passionné par le mystère du vieillissement de l’Armagnac, retira toutes les horloges traditionnelles de ses chais pour les remplacer par des cadrans spéciaux. Sur ces derniers, chaque cadran ne comptait que dix divisions, transformant chaque seconde en année et chaque grande aiguille en décennie. Ces horloges singulières, ne comptant plus que les siècles, symbolisaient la profonde connexion du Baron avec le temps et le vieillissement unique de l'Armagnac.

La légende continue en racontant que le Baron de Sigognac finit par ne se fier qu'à son palais pour déterminer l’âge de ses Armagnacs. Abandonnant les horloges, il devint l’incarnation vivante et la mémoire indélébile de ses précieux Armagnacs.

L'Armagnac Baron de Sigognac est le reflet vibrant et passionné de l'âme de la Gascogne à travers les siècles. La famille Guasch, propriétaire d'un vignoble dédié d’Ugni Blanc et de Baco exclusivement à la production du Bas-Armagnac, vous invite à plonger au cœur de cette histoire intemporelle avec le Baron de Sigognac.

Cépages
Ugni Blanc et Baco (assemblages variables : 100% Ugni Blanc, 80/20 ou 50/50 selon les cuvées)
Distillation
Alambic armagnacais traditionnel (colonne courte) à distillation continue, quasi centenaire, produisant environ 50 à 60 fûts par an
Élevage
Vieillissement en fûts de chêne au Château de Bordeneuve, distillation continue à Bordeneuve depuis 1974
Distinctions
Légende des « horloges du Baron de Sigognac » (XVIIe siècle) ; primé à plusieurs concours internationaux
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