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Mit einem Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, Armagnac Castarède zeichnet sich durch sein Erbe und seine Exzellenz aus. Florence Castarède, stolze Vertreterin der sechsten Generation, hat sich der Fortführung der Familientradition verschrieben und stellt Branntweine von außergewöhnlicher Qualität her. Das im Château de Maniban in Mauléon-d'Armagnac gelegene Weingut ist die Wiege dieser duftenden, geschmeidigen und seidigen Brände, die über die Standards hinaus gealtert sind, um eine seltene Finesse zu gewährleisten.
Das 1832 gegründete Haus Castarède kann auf eine reiche Geschichte zurückblicken. Vom Baron Hausmann ermutigt, war dieses Haus das erste, das sich im Armagnac-Handel betätigte. Diese Tradition hält bis heute an, denn Jahrzehnte später eröffnete die Familie eine Boutique auf dem Boulevard Hausmann in Paris und wurde so zu einer Referenz für alle Armagnac-Liebhaber.
Das Sortiment, das von Armagnac Castarède ist an Vielfalt kaum zu überbieten. Dank der langen Tradition des Hauses bietet es eine Reihe von Jahrgängen von 1893 bis 2001, darunter auch seltene Stücke. Jeder Jahrgang ist eine Feier der Tradition, wie der Hors d'Age, der 20 Jahre in Eichenfässern reifte. Einzigartige Kollektionen, wie die Zigarrenkollektion oder die Fassrohstoffe, unterstreichen den unverwechselbaren Charakter dieser außergewöhnlichen Produktreihe.
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Entdecken Sie Armagnac Delord, ein Elixier, das aus dem Know-how einer leidenschaftlichen Familienlinie entstanden ist. Die Geschichte beginnt mit Prosper Delord, der 1893 als ambulanter Destillateur von Hof zu Hof reiste und Weißwein in kostbaren Armagnac verwandelte. Sein Erbe wurde von seinen Söhnen Gaston und Georges weitergeführt, die das Maison d'Armagnac Delord Frères in Lannepax gründeten und die Marke als einen der größten Namen für Armagnac etablierten, mit einer Expansion bis in die USA.
Die Fackel wurde von Generation zu Generation weitergereicht: Jacques und Pierre, dann Sylvain und Jérôme, die weiterhin denArmagnac Delord in der ganzen Welt verherrlichen. Das letzte Duo ehrte 2020 die Familiengeschichte, indem es Galaubas, ein Stammgut der Delords, übernahm und sich in die Herstellung von Bio-Armagnac wagte.
Das Haus Delord erstreckt sich heute über 55 Hektar und baut mit Leidenschaft die vier traditionellen Rebsorten des Armagnac an: Ugni-Blanc, Colombard, Folle-Blanche und Baco. Im Weinkeller wird jede Rebsorte unter der fachkundigen Anleitung von Sylvain Delord sorgfältig behandelt, vom Pressen bis zur Weinbereitung. Die Brennerei in Lannepax ist in ihrer Art einzigartig. Sie praktiziert sowohl die kontinuierliche Destillation, das Markenzeichen des Armagnac, als auch die doppelte Erhitzung und bereichert so ihre Produktpalette. Die für die Reifung wichtige Lagerung findet in den historischen Lagerhäusern statt, die über 1400 Fässer und majestätische Eichenfässer beherbergen.
Die Destillerie befindet sich in Lannepax, dem Heimatdorf der Familie. Die Destillation, ein wesentlicher und faszinierender Schritt, findet in der Regel mitten im Winter statt. Das Haus Delord zeichnet sich als eines der wenigen Armagnac-Häuser aus, die beide Destillationsmethoden anwenden. Ihre zwei Brennblasen, darunter eine historische des Hauses "Sier" aus dem Jahr 1900, eignen sich hervorragend für die Herstellung von alten Armagnacs. Die Reifung in ihren Kellern erfolgt nach strengen Maßstäben und garantiert die Konservierung von Armagnac-Branntweinen aus dem 20. Die wertvollsten Jahrgänge werden sorgfältig in der Bonbonne gelagert, in einem Raum, der den Beinamen Paradis trägt.
Entscheiden Sie sich fürArmagnac Delord, ein Geschmackserlebnis, das von Geschichte, Tradition und Innovation geprägt ist.
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Die Armagnacs Baron de Sigognac sind für ihre Originalität und ihre außergewöhnliche Qualität bekannt. Die sorgfältige Destillation in kleinen kupfernen Säulenbrennblasen garantiert eine kontrollierte Langsamkeit, die jedem Jahrgang ein unvergleichliches aromatisches Bouquet verleiht. Ihre Jahrgänge, die im Paradies sorgfältig aufbewahrt werden, reichen von 1893 bis 2005 und versprechen mit jedem Schluck ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Um den Namen Baron de Sigognac rankt sich eine emblematische Legende. Es heißt, dass dieser Baron, der sich leidenschaftlich für das Geheimnis der Reifung von Armagnac interessierte, eines Tages alle traditionellen Uhren aus seinen Weinkellern entfernte und sie durch spezielle Zifferblätter ersetzte. Auf diesen hatte jedes Zifferblatt nur zehn Teilungen, wodurch jede Sekunde zu einem Jahr und jeder große Zeiger zu einem Jahrzehnt wurde. Diese einzigartigen Uhren, die nur noch Jahrhunderte zählten, symbolisierten die tiefe Verbindung des Barons mit der Zeit und die einzigartige Reifung des Armagnac.
Die Legende geht weiter und erzählt, dass der Baron de Sigognac sich schließlich nur noch auf seinen Gaumen verließ, um das Alter seiner Armagnacs zu bestimmen. Er gab die Uhren auf und wurde zur lebenden Verkörperung und zum unauslöschlichen Gedächtnis seiner kostbaren Armagnacs.
DerArmagnac Baron de Sigognac ist ein vibrierendes und leidenschaftliches Spiegelbild der Seele der Gascogne im Laufe der Jahrhunderte. Die Familie Guasch, Eigentümer eines Weinbergs, der ausschließlich der Herstellung von Bas-Armagnac gewidmet ist und aus Ugni Blanc und Baco besteht, lädt Sie ein, mit dem Baron de Sigognac in das Herz dieser zeitlosen Geschichte einzutauchen.
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Unter der Herrschaft von Ludwig XIV. war der junge Waisenjunge Charles, der in Saint-Malo Freibeuter wurde, für die Lebensmittelversorgung der Mannschaft verantwortlich. Um Skorbut zu bekämpfen, führte er ein innovatives Destillat aus Apfelsaft ein. Dieses in Eichenfässern gelagerte Getränk ist der Vorläufer des modernen Calvados. In Anerkennung seiner militärischen Erfolge und nach einer Verwundung verlieh ihm der König den Titel eines Charles de Granville. Er ließ sich in Granville nieder und widmete sein Leben der Verbesserung und Herstellung dessen, was zu seinem Markenzeichen wurde: dem Calvados Charles de Granville.
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Bordeneuve Châteaux & Collections ist die Quintessenz des Familienhandwerks bei der Herstellung und Veredelung von selten feinen Branntweinen, die hauptsächlich mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung (AOC) ausgezeichnet sind. Dank der idealen Lage des Weinguts auf sandigem, fauvefarbenem Boden und eines sauberen und durchdachten Weinbaus ist der daraus gewonnene Traubensaft von außergewöhnlicher Qualität.
In der mitkupfernen Destillierkolben ausgestatteten Brennerei wird jede Ernte sorgfältig destilliert, ein Erbe eines von Generation zu Generation weitergegebenen Know-hows. In dem alten Weinkeller aus dem Jahr 1840 mit seinen dicken Mauern und dem Lehmboden beginnt dann die Veredelung der Brände. Diese optimalen Bedingungen und die Verwendung neuer Fässer aus französischer Eiche, die sorgfältig nach der Qualität ihres Holzes und der Feinheit ihres Ausbrennens ausgewählt wurden, sorgen für eine perfekte Reifung.
Das Haus ist heute nicht nur für seine hervorragende Produktion bekannt, sondern auch für seine unvergleichliche Sammlung von Jahrgangs-Armagnacs, die geduldig über die Zeit hinweg gereift sind. Der älteste dieser Schätze stammt aus dem Jahr 1812 und zeugt von der unerschütterlichen Leidenschaft und Hingabe von Bordeneuve Châteaux & Collections an die Perfektion.
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Château de Laubade das im Herzen von Sorbets, im Departement Gers, gelegene Weingut ist eine wahre Ode an den Reichtum des Bas Armagnac. Das 1870 gegründete, 105 Hektar große Weingut wird seit drei Generationen von der Familie Lesgourgues geführt, wobei Denis, Jeanne und Arnaud das Ruder übernehmen und das Streben nach Perfektion fortsetzen.
Dieses illustre Weingut, das auf eine über 150-jährige Geschichte zurückblicken kann, war einst der Wohnsitz von Größen wie dem französischen Staatsmann Joseph Noulens und der Modeschöpferin Jeanne Paquin. Das Château ist eine elegante Verbindung aus zeitloser Tradition und neu interpretierter Moderne.
Heute stellt die Familie Lesgourgues legendäre Armagnacs her, die das Ergebnis von handwerklichem Können, Innovation und ökologischer Verantwortung sind. Ihre Technik beinhaltet die Destillation von ungeschwefelten Weißweinen unmittelbar nach der Gärung in ihrer einzigen, 1974 erbauten "Armagnac"-Brennblase.
Der Prozess der "einfachen kontinuierlichen Destillation" wird Rebsorte für Rebsorte, einschließlich Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche und Colombard, unter der sorgfältigen Anleitung des Kellermeisters durchgeführt. Die Harmonie zwischen dem Wein und den Alkoholdämpfen entfaltet sich perfekt in der Kolonne und zielt auf eine reiche organoleptische Palette ab.
Exzellenz nistet sich auch in der Geduld ein. Maurice Lesgourgues' Vision war eine lange Reifung vor der Flaschenabfüllung, um eine unvergleichliche Qualität zu gewährleisten. Der Ausbau erfolgt in fast 3000 420-Liter-Fässern, wobei eine unermüdliche Liebe zum Detail eine beispielhafte Rückverfolgbarkeit garantiert.
Dieses prächtige Schloss, das die Tradition der Gascogne bewahrt, stellt auch die Innovation in den Mittelpunkt seiner Philosophie, mit der Wiedereinführung einheimischer Rebsorten und der Kühnheit origineller Verfeinerungen. Die Familie Lesgourgues gestaltet so den Armagnac der Zukunft, der im Respekt vor der Umwelt und der Leidenschaft der Männer und Frauen, die zu seiner Herstellung beitragen, verankert ist.
Château de Laubade der Name "Armagnac" mit seinen ausgedehnten Weinbergen an den Hängen des Bas Armagnac ist ein Symbol für Exzellenz und Erbe, wo Tradition und Innovation aufeinandertreffen, um Armagnacs zu schaffen, die in der ganzen Welt berühmt sind.
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Château de Millet eine Weinikone im Herzen von Eauze, Gers, feiert fünf Generationen Familiengeschichte, die die Weinbautradition vom Vater auf die Tochter überträgt. Unter der Leitung von Francis und Lydie Dèche und jetzt ihrer Tochter Laurence hat sich das Weingut einem beispielhaften Qualitätsansatz verschrieben.
Das Weingut Château de Millet liegt in der Gascogne, inmitten der renommierten Armagnac-Region, und umfasst 80 Hektar Weinberge. Dieses Land, das einst der Mischkultur und der Herstellung von Armagnac gewidmet war, bietet nun außergewöhnliche Weine der Côtes de Gascogne "Domaine de Millet".
Die Weinberge liegen auf den üppigen Hügeln im Nordwesten von Eauze und wurzeln in sandig-lehmigen Böden und dem emblematischen "sables fauves". Dieses einzigartige Terroir des "Bas-armagnac" ist für seine raffinierten und fruchtigen Branntweine bekannt.
Seit 1890 wurde das Gut von der Familie Dubos erworben und seine Geschichte im Laufe der Jahrzehnte immer weiter geprägt. Von Robert Dèche, der dem Gut 1938 neue Vitalität einhauchte, bis zu Francis Dèche, der in den 1970er Jahren eine Rinderzucht einführte und die Weinberge ausbaute, hat jede Generation zu seiner Entfaltung beigetragen.
1991 war ein entscheidender Schritt mit der Gründung der EARL du Château de Millet, gefolgt von der Einführung von Laurence Dèche im Jahr 2002, die die Vermarktung der Weine in Frankreich und auf internationaler Ebene dynamisierte. Die Philosophie des Weinguts orientiert sich auch an umweltfreundlichen Weinbaupraktiken, die 2018 mit der HVE-3-Zertifizierung gekrönt wurden.
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DerArmagnac Clés des Ducs liegt im Herzen von Panjas im Departement Gers und ist die Verkörperung einer jahrhundertealten Tradition, die durch die kontinuierliche Expertise seiner Kellermeister bereichert wird. Der kürzlich erfolgte Übergang von Philippe Lézama zu Jérome Zadro markiert eine neue Ära, wobei das Erbe und die Methoden, die den Ruf des Weinguts begründet haben, bewahrt werden.
Der Armagnac Clés des Ducs, der hauptsächlich aus der Rebsorte Ugni Blanc hergestellt wird, ist für seinen unverwechselbaren Charakter bekannt. Der Destillationsprozess folgt bewährten Methoden und begünstigt ein mäßiges bis leichtes Erhitzen der Fässer, um die Nuancen der Frucht hervorzuheben. Die Praxis, den Ausbau in neuen Eichenfässern zu begrenzen, unterstreicht das Streben nach Reinheit und authentischem Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs.
Einzigartiges Terroir und Ausdruck der Frucht
Das Weingut erstreckt sich über Panjas, Maupas und Estang und profitiert von einem Terroir aus fauvem Sand, das die Brände mit einer unnachahmlichen Signatur durchdringt. Diese Liebe zum Detail zeigt sich in einem Ansatz, der jegliche Verwässerung oder Färbung ausschließt und so die Transparenz und Integrität jeder hergestellten Flasche garantiert.
Verkostung: Eine Einladung zu einer sensorischen Reise
Der Armagnac Clés des Ducs bietet eine Palette, die die Vielfalt und den Reichtum der Aromen feiert, vom VS bis zum XO. Jede Cuvée, die von einem speziellen Bonifier profitiert, ist ein Zeugnis der Meisterschaft und der Leidenschaft des Weinguts, um Geschmacksprofile zu enthüllen, die Frucht und Finesse bevorzugen. Die würzigen, fruchtigen und leicht holzigen Nuancen laden zu einer sensorischen Erkundung ein und spiegeln das Engagement des Weinguts für die Wahrung eines harmonischen Gleichgewichts zwischen Tradition und Innovation wider.
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Seit 1838 stellt die Familie DARTIGALONGUE in Nogaro in der Region Bas Armagnac handwerklich hergestellte Armagnacs her. Das Haus DARTIGALONGUE, das ununterbrochen im Besitz derselben Familie ist, ist stolz darauf, das Label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) erhalten zu haben, das französische Unternehmen auszeichnet, die über ein hervorragendes handwerkliches und industrielles Know-how verfügen.
Der Reichtum des Armagnac DARTIGALONGUE ist im sandig-schlammigen Boden des Terroir du Bas-Armagnac verankert, der dafür bekannt ist, Brände von unvergleichlicher Finesse und Eleganz hervorzubringen. Die Assemblage wird aus drei sich ergänzenden Rebsorten hergestellt: Ugni Blanc für seine fruchtigen Noten von Birne und Apfel, Baco 22A für seine samtige Struktur und seinen langen Abgang und Folle Blanche für seine blumige Eleganz.
Die Destillation erfolgt in einem kontinuierlichen Alambic Typ Armagnacais bei 58° Grad. Diese traditionelle Methode mit niedrigem Alkoholgehalt bewahrt die Aromen maximal und verleiht ein außergewöhnliches Alterungspotenzial. Die Fässer aus großkörniger gascognischer Eiche, die hauptsächlich aus dem Südwesten Frankreichs stammt, tragen zur Großzügigkeit und zum Reichtum der Branntweinaromen bei, die insbesondere Noten von kandierten Früchten aufweisen. Jedes Jahr werden 30 % des frisch destillierten Branntweins in neue Fässer gelegt.
Der Wechsel zwischen trockenen und feuchten Kellern ermöglicht eine optimale Reifung. Die hoch gelegenen Trockenkeller modulieren das Feuer der jungen Eau-de-vies, während die Feuchtkeller mit ihrem Lehmboden dank einer stabileren Temperatur für Fülle und Finesse sorgen.
Der Ausbau wird von Ghislain Laffargue orchestriert, der seit 1990 Kellermeister bei DARTIGALONGUE ist. Benoit Hillion, Direktor des Hauses und Vertreter der 6. Generation, steht im Zentrum der Entscheidungen, die mit dem Ausbau zusammenhängen. Gemeinsam formen sie die Assemblagen, die den einzigartigen Charakter der Armagnacs des Hauses definieren.
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Tief in der Weinbaugeschichte der Region Armagnac verankert, ist das Domaine de Danis wird von der Leidenschaft von Victoire und Vincent Piquemal getragen. Das Weingut erstreckt sich über 38 Hektar und ist für seine Weißweine - Côtes de Gascogne - bekannt. Es gibt jedoch auch eine spezielle Ecke, in der die Trauben für die Herstellung von Armagnac gelagert werden.
Victoire hat eine Leidenschaft für die Rebsorte Folle Blanche. So sehr, dass seit 1982 jeder Jahrgang diese Hingabe widerspiegelt. Die früheren Jahrgänge hingegen sind das Ergebnis einer Verbindung der Rebsorten Baco und Ugni Blanc. Dieses Weinbau-Know-how, auch wenn es derzeit von den Piquemals symbolisiert wird, geht auf frühere Generationen zurück. Der Großvater hatte nämlich auch einen grünen Daumen für Armagnac, auch wenn seine Kreationen nicht das Siegel "Domaine de Danis" trugen. Erst 1986 weihten die Eltern, Victor und Aline Piquemal, die ersten offiziellen Abfüllungen des Weinguts ein.
Nach der Weinlese beginnt der Prozess des Pressens der Trauben, der nach der Gärung zu einem Wein mit einem Alkoholgehalt von etwa 9-10 % führt. Einzigartig in seiner Methode ist, dass Domaine de Danis keinen eigenen Destillierapparat besitzt. Stattdessen wird traditionell ein mobiler Destillierapparat eingesetzt. Jedes Jahr reist diese von Marc Saint Martin geführte Säulenbrennblase zu den Kellern des Weinguts, um dort ihre magische Verwandlung zu vollziehen. Diese Destillation, die mit Holz durchgeführt wird, zielt darauf ab, einen Eau de Vie herzustellen, der zwischen 52 % und 54 % schwankt.
Die Lagerung erfolgt ebenso sorgfältig. Die Domaine Danis zeichnet sich durch zwei Keller aus: einen feuchten und einen trockenen. Diese Umgebungen ermöglichen eine angepasste Reifung, bei der fast 120 Fässer ihren Platz finden. Der erste Ausbau erfolgt für mindestens ein Jahr in neuen Bartholomo-Fässern in Le Freche. Danach wird der Armagnac für eine ausgewogene Reifung in ältere Fässer umgesiedelt, von denen einige ein ehrwürdiges Alter von 45 Jahren erreichen.
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Das Domaine de Laballe ist eine Weinbauperle an der Scharnierstelle zwischen den Departements Landes und Gers. Seine Wurzeln reichen tief in ein außergewöhnliches Terroir hinein: die Sables Fauves. Diese mit Eisenoxid angereicherten Böden bieten eine unvergleichliche Mineralität und Frische, die das Beste aus den erzeugten Weinen und Armagnacs herausholen.
Seit Jean Dominique Laudet das Anwesen 1820 erwarb, wacht die Familie Laudet über das Weingut. Diese Liebesgeschichte begann, als Jean Dominique, nachdem er über 20 Jahre im Gewürzhandel auf den Antillen verbracht hatte, beschloss, seinen Traum zu verwirklichen: die Herstellung des ältesten Branntweins Frankreichs, des Armagnac. Das Weingut war zu dieser Zeit ein bedeutendes Unternehmen, das 600 Hektar Land umfasste und 120 Mitarbeiter beschäftigte.
Mit den Jahren erlangten die Armagnacs von Château Laballe immer mehr Ruhm, bis 1829 sogar 200 Fässer nach New York exportiert wurden. Dieses Feuer für den Armagnac wurde von Generation zu Generation weitergegeben, wobei jeder Nachkomme seine persönliche und innovative Note einbrachte.
Heute sind es Cyril und Julie Laudet, die diese Tradition in der achten Generation fortführen. Jeder Schritt, vom Anbau der Reben bis zum Ausbau, zielt darauf ab, die Typizität dieses einzigartigen Terroirs voll zum Ausdruck zu bringen. Cyril hat mit der unschätzbaren Unterstützung von Julie die Diversifizierung und Innovation fortgesetzt. Vor allem mit der Herstellung von trockenen und süßen Weißweinen, Rosé- und Rotweinen, die drei verschiedene Appellationen abdecken.
Neben dem Armagnac, dem Wahrzeichen des Weinguts und dem lebendigen Zeugnis der Familienleidenschaft, haben Cyril und Julie mit der Produktreihe 3-12-21 eine moderne Note eingeführt. Sie bietet eine neue Vision des Armagnac, die sich für Cocktails eignet und die Wiedergeburt dieses mythischen Branntweins mit dem Slogan"Armagnac is back!" symbolisiert
Seit fast zwei Jahrhunderten verkörpert Domaine de Laballe die perfekte Verschmelzung von Tradition und Moderne und produziert Weine und Armagnacs, die die Seele eines Terroirs und das unerschütterliche Engagement einer Familie widerspiegeln.
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Der Domaine de Pellehaut der Weinberg, der auf den majestätischen Hängen in über 180 m Höhe liegt, zeichnet sich durch sein außergewöhnliches Terroir aus, das sich einer optimalen Sonneneinstrahlung erfreut und dank des Pyrenäenmassivs einen natürlichen Schutz genießt. Diese geografische Lage verleiht dem Weinberg einen mäßigen Sommerregen, der für die Reben unerlässlich ist.
Der Name "Pellehaut" hat seinen Ursprung in der römischen oder mittelalterlichen Pila. Mosaike, die in Séviac, zwei Kilometer vom Weingut entfernt, entdeckt wurden, zeugen von der tausendjährigen Präsenz der Reben hier seit der Römerzeit.
Der Weinberg, der heute von Martin und Mathieu BERAUT, zwei leidenschaftlichen Brüdern, geführt wird, ist das Zentrum eines landwirtschaftlichen Betriebs, der das natürliche Gleichgewicht und die traditionellen Methoden, die von ihrem Vorgänger Gaston Béraut eingeführt wurden, bewahrt. Diese Polykultur nach Gascogne-Art vereint Weinbau, Rinderzucht und Getreideanbau und spiegelt eine reiche Familiengeschichte wider, die sich über vier Jahrhunderte erstreckt.
Im Laufe der Jahre hat sich das Gut grundlegend verändert. In den 1950er Jahren übernahm Gaston Béraut, bewaffnet mit seinem agrarwissenschaftlichen Wissen, die Leitung des Familienguts. In der Folge verdoppelte das Gut seine Fläche auf 300 ha, von denen 50 ha dem Weinanbau gewidmet waren. Diese Expansion führte zu einer Diversifizierung des Terroirs und sicherte reichliche Wasserressourcen für die Weinreben und das Vieh. Während dieser Zeit initiierte Gaston auch die Destillation seiner Weine zur Herstellung von Armagnac.
Das Weinabenteuer wurde dann in den 1980er Jahren mit der Einführung der Vins des Côtes de Gascogne intensiviert. Seitdem hat sich das Weingut weiterentwickelt, vor allem dank des Engagements von Martin und Mathieu, deren Kindheit untrennbar mit den Weinbergsreihen von Pellehaut verbunden ist.
Im Herzen der Armagnac-Region ist Pellehaut stolz auf sein Terroir in der Region Ténarèze. Im Vergleich zu anderen Regionen wie dem Bas Armagnac bietet die Ténarèze robuste und kraftvolle Brände, die die tonhaltigen Böden widerspiegeln. Die traditionelle Weinbereitung und Destillation in Verbindung mit der Verwendung von Rebsorten wie Ugni-blanc und folle blanche verleihen dem Armagnac de Pellehaut eine außergewöhnliche Finesse und Milde, die weltweit anerkannt ist.
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Domaine de Joÿ, im Herzen der Gascogne in Panjas gelegen, ist ein symbolträchtiger Familienweinberg, der von Vanessa, Kévin und Olivier Gessler geführt wird. Ihr Engagement für Qualität hat das Weingut zu einem der führenden Produzenten von Côtes de Gascogne-Weinen (einschließlich verschiedener Weißweine) gemacht.
Ihr einzigartiges, 170 Hektar großes Grundstück profitiert von einer Südlage, die in Kombination mit dem ton- und siliziumhaltigen Boden und dem fauven Sand die Produktion von Weinen mit fruchtigen und aromatischen Noten begünstigt. Der Einfluss des ozeanischen Klimas und der Pyrenäen spielt eine Schlüsselrolle bei der perfekten Reifung der Trauben.
Die Geschichte der Domaine de Joÿ geht auf Paul und Marguerite Gessler zurück, die aus der Schweiz stammten und sich Anfang des Jahrhunderts in Joÿ niederließen. Ihre Liebe zum Terroir wurde über die Generationen hinweg weitergegeben und verwandelte das Weingut nach und nach in einen Schrein, der den weißen Rebsorten gewidmet ist. Heute hegt und pflegt die vierte Generation, vertreten durch Vanessa und Kévin, dieses Erbe weiterhin und baut es aus.
Der Bas-Armagnac der Domaine de Joÿ ist das Ergebnis einer althergebrachten Tradition und eines außergewöhnlichen Know-hows. Auf der Domaine selbst mit einer traditionellen Brennblase destilliert, spiegelt jeder Armagnac die Reinheit und Essenz des Terroirs der Gascogne wider. Mit besonderer Aufmerksamkeit für jeden Produktionsschritt reifen die Armagnacs der Domaine anschließend in lokalen Eichenfässern und verleihen jedem Tropfen einen unvergleichlichen Reichtum, Eleganz und Komplexität. Dieses bernsteinfarbene Elixier ist der Stolz der Domaine und symbolisiert Generationen von Leidenschaft und Expertise.
Die Domaine de Joÿ hat sich einem ökologisch verantwortungsvollen Ansatz verschrieben und 2005 dieAgriculture Raisonnée eingeführt, die 2019 in der Zertifizierung Haute Valeur Environnementale Niveau 3 gipfelte. Diese Anerkennung würdigt ihr kontinuierliches Engagement für Biodiversität, ökologische Bewirtschaftung und Ressourcenschonung.
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Im Herzen des Gers taucht ein neuer aufsteigender Stern am Armagnac-Himmel auf: Fitte & Laterrade. Es ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Vincent Laterrade, einem beratenden Sommelier mit einem Faible für den edlen Gascogne-Branntwein, und der Familie Fitte, die auf Château de Herrebouc hervorragende Weinbauern sind. Dieser einzigartige Keller befindet sich in der uralten Moulin de Laumet aus dem 15. Jahrhundert und enthüllt die Schätze der Jahrgangsarmagnacs, die zeitlose Zeugnisse der jahrelangen Destillationsarbeit sind.
Leidenschaft und Authentizität sind die Schlüsselbegriffe, die Vincent antreiben. Seit mehr als zwei Jahrzehnten jagt er mit großem Eifer schlummernde Armagnacs und sucht nach dieser perfekten Harmonie zwischen Qualität und Wahrheit. Wie Christian Millau so treffend sagt: " Armagnac kann man nicht kaufen, man kann ihn jagen ".
Das Credo von Fitte & Laterrade: reine, unverfälschte Jahrgangsarmagnacs, die direkt aus den Fässern gezapft werden. Jede Flasche ist eine Ode an die Gascogne, die ohne vorherige Manipulation abgefüllt wird und das Wesen der Region widerspiegelt. Jedes Element, von der Flasche über das Etikett bis hin zum Wachs, wird lokal bezogen, wodurch Handwerkskunst und Exklusivität gefeiert werden.
Armagnac und Natur: Das eine geht nicht ohne das andere. Wie Vincent betont, ist jeder Armagnac das Produkt einer Vielzahl natürlicher Variablen, vom Klima bis zur Eiche aus der Gascogne. Die Mission von Fitte & Laterrade besteht nicht darin, einen universellen Armagnac anzubieten, sondern jeden Liebhaber zu demjenigen zu führen, der ihn am meisten anspricht, und ihn dazu einzuladen, seine eigene "Armagnathèque" zusammenzustellen, so wie man eine wertvolle Bibliothek zusammenstellt.
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Der Cognac Gaston De Casteljac ist eine Produktion, die sich dem ultimativen Ausdruck von Geschmacksqualität verschrieben hat. Einen dieser Cognacs zu genießen, ist vor allem ein unvergleichliches Privileg. Der Cognac Gaston de Casteljac, der aus sorgfältig ausgewählten , reinen und natürlichen Weißweinen hergestellt wird, erinnert an die unverwechselbaren Aromen, die ihn mit den originalen und traditionellen Cognacs des 18. Um ein reiches Aromenspektrum beizubehalten, werden diese Weine langsam und ohne Filtration destilliert, was bei jeder Verkostung ein authentisches Erlebnis garantiert.
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Seit den tiefen Wurzeln im Jahr 1883 strahlt die Geschichte von Armagnac Jean Cavé Leidenschaft und Fachwissen aus. Gegründet von Jean Cavé dem visionären Winzer in Lannepax, hat dieses Spitzenunternehmen vier Generationen erlebt, die die Kunst der Destillation, des Ausbaus und der Reifung von Branntweinen beherrschten, wobei sie den Geist und die Vision des Gründers treu bewahrten.
Jeder Armagnac von Jean Cavé ist eine Reise durch die Zeit, die in Fässern aus alten Eichen bewahrt wird. Diese sorgfältig ausgewählten Fässer zeugen vom Talent und der Hingabe der Familie Cavé für das Armagnac-Terroir. Hinter jeder Flasche steht eine Geschichte, ein einzigartiges Jahr und eine Familientradition, die fortbesteht.
Die Jahrgänge, die sich vom Ende des 20. Jahrhunderts bis heute erstrecken, bieten die seltene Gelegenheit, die Einzigartigkeit eines bestimmten Jahres zu genießen. Ob es sich nun um Jahrgangsarmagnacs handelt, die die Reinheit und Besonderheit eines Jahres widerspiegeln, oder um die akribischen Blends, die vom Kellermeister Mathias Rodriguez orchestriert werden, jeder Tropfen fesselt den Reichtum der Armagnac-Region, die Hingabe und das Erbe des Hauses Cavé.
Angesichts der Entwicklungen der modernen Welt Jean Cavé nicht gezögert, sich in die Sphäre der Mixologie vorzuwagen. Als Antwort auf die Bedürfnisse zeitgenössischer Barkeeper und die steigende Nachfrage nach Innovation haben sie einige ihrer Armagnacs angepasst. Das Ergebnis? Eine perfekte Fusion, bei der sich ihre historische Essenz harmonisch mit den Aromen der Gegenwart vermischt und so die Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit ihrer kostbaren Nektare unter Beweis stellt.
Von der Integrität des Destillationsprozesses bis hin zur Aufmerksamkeit für jedes Detail - es ist diese Kombination aus Erbe, Innovation und Authentizität, die Armagnacs Jean Cavé zu einer unverzichtbaren Wahl für Kenner und Liebhaber auf der ganzen Welt, die mit jedem Schluck Exzellenz erleben wollen.
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Seit der Mitte des 19. Jahrhunderts ist die Destillerie Roger Groult fest in der Geschichte und dem Terroir des Pays d'Auge verwurzelt. Sie wurde 1860 im "Clos de la Hurvanière" gegründet und verkörpert die perfekte Verschmelzung von normannischer Tradition und ständiger Innovation, die Calvados von außergewöhnlicher Qualität bietet.
Jede Generation der Familie Groult brachte ihre einzigartige Note ein. Pierre Groult legte mit der Destillation seines Cidre den Grundstein für dieses Gebäude. Die Anerkennung seiner Branntweine, die durch seine erste Goldmedaille im Jahr 1893 unterstrichen wurde, ebnete den Weg für ein Erbe der Meisterschaft und Exzellenz.
Leons Innovationen, wie die Anpflanzung neuer Obstplantagen und die Einführung zusätzlicher Brennblasen, festigten den Ruf der Brennerei. Trotz der Widrigkeiten der Zeit, insbesondere des Ersten Weltkriegs, ließ die Hingabe an die Herstellung des besten Calvados nie nach.
Mit dem Aufstieg von Roger Groult nach dem Zweiten Weltkrieg erlebte die Destillerie eine bemerkenswerte Expansion. Seine Initiative, die Brennerei zu vergrößern und einen bedeutenden Reifekeller zu bauen, positionierte die Calvados Groult auf der internationalen Bühne.
Jean-Pierre Groult erweiterte mit seiner avantgardistischen Vision den weltweiten Vertrieb, wobei er das handwerkliche Wesen des Calvados bewahrte. Seine Bemühungen, neue Obstplantagen anzulegen und die Lagerbestände zu erhöhen, stellten sicher, dass die wachsende internationale Nachfrage ohne Qualitätseinbußen befriedigt werden konnte.
Heute, unter der Leitung von Estelle, Charlotte und Jean-Roger, verbindet die Destillerie erfolgreich althergebrachte Produktionsmethoden mit modernen Ansätzen. Sei es die zweifache Destillation über Holzfeuer, die immerwährende Zusammenstellung oder die Einführung origineller Cuvées - jeder Calvados spiegelt das reiche Tapestry der Geschichte, des Terroirs und des unvergleichlichen Know-hows der Familie Groult wider.