1981 in der Gascogne: eine Lese von schöner Reife
In Frankreich bleibt 1981 das Jahr der Wahl von François Mitterrand zum Präsidenten der Republik; in den Vereinigten Staaten geht der Musiksender MTV auf Sendung. In den Weinbergen der Gascogne brachte die Ernte Trauben von schöner Reife. Im darauffolgenden Winter destilliert, ergaben sie Brände, die jedes Gut jahrzehntelang im Keller aufbewahrt hat. Genau diese lange und geduldige Geschichte finden Sie im Glas wieder.
Unsere Auswahl an Jahrgangs-Armagnacs 1981
Neun Abfüllungen, acht Erzeuger, eine echte kleine Sammlung: genug, um den 1981er zu finden, der dem Geschmack der beschenkten Person entspricht.
- Château de Millet, seit fünf Generationen im Besitz der Familie Dèche in Eauze: ein Bas-Armagnac mit 42 %, aus Baco und Ugni Blanc, erhältlich im klassischen Format, als Magnum und im Pot gascon. Das Gut beschreibt vielschichtige und raffinierte Aromen mit Noten exotischer Hölzer, einen sanften und ausgewogenen Gaumen und einen langen Abgang. Er wurde 2007 beim Concours de Toulouse mit einer Goldmedaille ausgezeichnet;
- Dartigalongue, seit 1838 in Nogaro, bietet zwei Versionen an. Der klassische Jahrgang mit 42 % verbindet exotische Hölzer, Rosmarin und Trockenfrüchte, mit einer schönen Säure, die ihm Frische verleiht. Der Single Cask 1981 stammt aus einem einzigen Fass, Nr. 487, abgefüllt mit 45 % in einer limitierten Serie von 456 nummerierten Flaschen: reife Früchte, Orangenblüte, Rancio, Walnuss und kräftige Tannine;
- Armagnac Delord in Lannepax: 40 % vol., im klassischen Format und als Magnum. Milde Gewürze (Zimt, Ingwer) und heller Tabak in der Nase, feine Tannine und ein buttriger Gaumen;
- Château de Laubade in Sorbets: 40 %, rund und ausgewogen, sehr vanillig, mit einem leichten Hauch Rancio und schöner Länge;
- Armagnac Castarède, unabhängiges, 1832 gegründetes Haus: 39 Jahre Ausbau, abgefüllt 2020, 40 % vol.;
- Baron de Sigognac, von der Familie Guasch: erzeugt im Château de Bordeneuve, bernsteinfarbene Robe mit goldenen Reflexen, Trockenfrüchte, Backpflaume und Vanille, Abgang mit Mandel und Gewürzen;
- Clés des Ducs: 40 %, in seiner Flasche Exception mit Kartonbox angeboten, ein langer und sanfter Armagnac, ausgebaut mit bewusst leichtem Fasseinfluss;
- Jean Cavé, seit 1883 in Lannepax: ein brut de fût (in Fassstärke, unverdünnt) mit 40,8 % vol.
Single Cask, brut de fût, 40 %: die richtige Wahl
Ein Single Cask stammt aus einem einzigen Fass: Jede Flasche trägt die Handschrift eines bestimmten Fasses, in begrenzter Menge. Ein Armagnac brut de fût behält seinen natürlichen Alkoholgehalt, ohne Zugabe von Wasser; der von Jean Cavé hat 40,8 %, ein Wert, auf den die Zeit ihn im Fass von selbst gesenkt hat. Die anderen 1981er wurden vom Haus auf 40 oder 42 % herabgesetzt, für eine mildere Verkostung. Für einen Kenner der Single Cask oder der brut de fût; für einen ersten großen Armagnac Laubade, Delord oder Millet.
Von der Traube in den Keller: die Herstellung eines 1981ers
Armagnac entsteht aus einem Weißwein aus den Rebsorten der Appellation: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche, Colombard. Dieser Wein wird in der armagnacaise, der traditionellen Armagnac-Brennblase, kontinuierlich destilliert; dann reift die Spirituose im Eichenfass, oft aus gascognischer Eiche, das ihr Farbe, Tannine und Aromen verleiht; jeden Winter verdunstet ein Teil des Alkohols. Der Jahrgang 1981 enthält nur die Ernte von 1981, ohne Verschnitt. Und da Armagnac sich nicht mehr entwickelt, sobald er das Fass verlassen hat, gibt das Abfülldatum (2020 bei Castarède) die tatsächliche Dauer des Ausbaus an.
Fast alle unsere 1981er stammen aus dem Bas-Armagnac, dem westlichen Teil der Appellation, auf rotbraunen Sandböden. Die Ténarèze, weiter in der Mitte, und das Haut-Armagnac im Osten ergeben Brände von anderem Charakter, in der Ténarèze oft strukturierter.
45. Geburtstag oder 45. Hochzeitstag: ein Geschenk im selben Alter
Im Jahr 2026 feiern alle, die 1981 geboren wurden, ihren 45. Geburtstag, und Paare, die 1981 geheiratet haben, ihren 45. Hochzeitstag. Eine Flasche ihres Jahrgangs hat dieselbe Zeit durchlebt wie sie: ein seltenes Geschenk von großer Qualität, das man am Festtag teilt oder für einen anderen Anlass aufbewahrt. Magnum und Pot gascon von Millet eignen sich für große Tafeln; der nummerierte Single Cask begeistert den Sammler.
Wie man den Jahrgangs-Armagnac 1981 verkostet
Gießen Sie ihn in ein Tulpenglas, bei Zimmertemperatur. Betrachten Sie seine Robe und lassen Sie ihn dann einige Minuten atmen: Die Aromen von kandierten Früchten, Backpflaume und Gewürzen zeigen sich nach und nach. Darin liegt das ganze Erlebnis eines alten Armagnacs. Ein kleiner Schluck, einen Moment im Mund behalten, genügt. Der intensivere Single Cask braucht etwas mehr Zeit im Glas.
Nach dem Öffnen bewahren Sie die Flasche aufrecht auf, geschützt vor Licht und Wärme; sie hält sich mehrere Monate.
Häufige Fragen zum Armagnac 1981
Was kostet der Armagnac 1981?
Das hängt vom Erzeuger, vom Format und von der Seltenheit ab: Ein nummerierter Single Cask oder ein Pot gascon lassen sich nicht mit einer klassischen Flasche vergleichen. Jede Produktseite zeigt Preis, Alkoholgehalt und Inhalt, für einen Kauf in voller Transparenz.
Welche Erzeuger von Armagnac 1981 sind renommiert?
Unsere Seite vereint historische Häuser des Bas-Armagnac wie Dartigalongue (1838), Delord (1893) oder Castarède (1832) und Familiengüter wie Château de Millet und Château de Laubade.
Welche Merkmale hat der Armagnac 1981?
Je nach Gut: Noten von Trockenfrüchten, Backpflaume, Vanille und Gewürzen, manchmal das Rancio sehr alter Brände, ein runder Gaumen und eine schöne Länge.
Welche Rebsorten werden für den Armagnac 1981 verwendet?
Baco und Ugni Blanc im Château de Millet und bei Baron de Sigognac; Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche und Colombard im Château de Laubade. Jedes Gut arbeitet mit seinen eigenen Reben.
Wo kann man Armagnac 1981 online kaufen?
Hier, bei Plaisirs de Gascogne, dem auf Jahrgänge spezialisierten Onlineshop: sichere Bestellung, sorgfältig versandte Flaschen in Frankreich und Europa.
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Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich. Bitte genießen Sie verantwortungsvoll.
