Der Domaine de Pellehaut der Weinberg, der auf den majestätischen Hängen in über 180 m Höhe liegt, zeichnet sich durch sein außergewöhnliches Terroir aus, das sich einer optimalen Sonneneinstrahlung erfreut und dank des Pyrenäenmassivs einen natürlichen Schutz genießt. Diese geografische Lage verleiht dem Weinberg einen mäßigen Sommerregen, der für die Reben unerlässlich ist.

Der Name "Pellehaut" hat seinen Ursprung in der römischen oder mittelalterlichen Pila. Mosaike, die in Séviac, zwei Kilometer vom Weingut entfernt, entdeckt wurden, zeugen von der tausendjährigen Präsenz der Reben hier seit der Römerzeit.

Der Weinberg, der heute von Martin und Mathieu BERAUT, zwei leidenschaftlichen Brüdern, geführt wird, ist das Zentrum eines landwirtschaftlichen Betriebs, der das natürliche Gleichgewicht und die traditionellen Methoden, die von ihrem Vorgänger Gaston Béraut eingeführt wurden, bewahrt. Diese Polykultur nach Gascogne-Art vereint Weinbau, Rinderzucht und Getreideanbau und spiegelt eine reiche Familiengeschichte wider, die sich über vier Jahrhunderte erstreckt.

Im Laufe der Jahre hat sich das Gut grundlegend verändert. In den 1950er Jahren übernahm Gaston Béraut, bewaffnet mit seinem agrarwissenschaftlichen Wissen, die Leitung des Familienguts. In der Folge verdoppelte das Gut seine Fläche auf 300 ha, von denen 50 ha dem Weinanbau gewidmet waren. Diese Expansion führte zu einer Diversifizierung des Terroirs und sicherte reichliche Wasserressourcen für die Weinreben und das Vieh. Während dieser Zeit initiierte Gaston auch die Destillation seiner Weine zur Herstellung von Armagnac.

Das Weinabenteuer wurde dann in den 1980er Jahren mit der Einführung der Vins des Côtes de Gascogne intensiviert. Seitdem hat sich das Weingut weiterentwickelt, vor allem dank des Engagements von Martin und Mathieu, deren Kindheit untrennbar mit den Weinbergsreihen von Pellehaut verbunden ist.

Im Herzen der Armagnac-Region ist Pellehaut stolz auf sein Terroir in der Region Ténarèze. Im Vergleich zu anderen Regionen wie dem Bas Armagnac bietet die Ténarèze robuste und kraftvolle Brände, die die tonhaltigen Böden widerspiegeln. Die traditionelle Weinbereitung und Destillation in Verbindung mit der Verwendung von Rebsorten wie Ugni-blanc und folle blanche verleihen dem Armagnac de Pellehaut eine außergewöhnliche Finesse und Milde, die weltweit anerkannt ist.