das Haus

Domaine de Pellehaut

  • Ort Montréal-du-Gers, Gers
  • Appellation Ténarèze

Der Domaine de Pellehaut der Weinberg, der auf den majestätischen Hängen in über 180 m Höhe liegt, zeichnet sich durch sein außergewöhnliches Terroir aus, das sich einer optimalen Sonneneinstrahlung erfreut und dank des Pyrenäenmassivs einen natürlichen Schutz genießt. Diese geografische Lage verleiht dem Weinberg einen mäßigen Sommerregen, der für die Reben unerlässlich ist.

Der Name "Pellehaut" hat seinen Ursprung in der römischen oder mittelalterlichen Pila. Mosaike, die in Séviac, zwei Kilometer vom Weingut entfernt, entdeckt wurden, zeugen von der tausendjährigen Präsenz der Reben hier seit der Römerzeit.

Der Weinberg, der heute von Martin und Mathieu BERAUT, zwei leidenschaftlichen Brüdern, geführt wird, ist das Zentrum eines landwirtschaftlichen Betriebs, der das natürliche Gleichgewicht und die traditionellen Methoden, die von ihrem Vorgänger Gaston Béraut eingeführt wurden, bewahrt. Diese Polykultur nach Gascogne-Art vereint Weinbau, Rinderzucht und Getreideanbau und spiegelt eine reiche Familiengeschichte wider, die sich über vier Jahrhunderte erstreckt.

Im Laufe der Jahre hat sich das Gut grundlegend verändert. In den 1950er Jahren übernahm Gaston Béraut, bewaffnet mit seinem agrarwissenschaftlichen Wissen, die Leitung des Familienguts. In der Folge verdoppelte das Gut seine Fläche auf 300 ha, von denen 50 ha dem Weinanbau gewidmet waren. Diese Expansion führte zu einer Diversifizierung des Terroirs und sicherte reichliche Wasserressourcen für die Weinreben und das Vieh. Während dieser Zeit initiierte Gaston auch die Destillation seiner Weine zur Herstellung von Armagnac.

Das Weinabenteuer wurde dann in den 1980er Jahren mit der Einführung der Vins des Côtes de Gascogne intensiviert. Seitdem hat sich das Weingut weiterentwickelt, vor allem dank des Engagements von Martin und Mathieu, deren Kindheit untrennbar mit den Weinbergsreihen von Pellehaut verbunden ist.

Im Herzen der Armagnac-Region ist Pellehaut stolz auf sein Terroir in der Region Ténarèze. Im Vergleich zu anderen Regionen wie dem Bas Armagnac bietet die Ténarèze robuste und kraftvolle Brände, die die tonhaltigen Böden widerspiegeln. Die traditionelle Weinbereitung und Destillation in Verbindung mit der Verwendung von Rebsorten wie Ugni-blanc und folle blanche verleihen dem Armagnac de Pellehaut eine außergewöhnliche Finesse und Milde, die weltweit anerkannt ist.

Rebsorten
Ugni Blanc und Folle Blanche
Destillation
Kontinuierlich arbeitender Armagnac-Alambic, holzbefeuert
Ausbau
Ausbau in mittelkörnigen Eichenfässern; Brände aus Folle Blanche ab 10 Jahren
Auszeichnungen
Goldmedaillen beim Concours Général Agricole de Paris 2007, 2010 und 2013; Silbermedaille beim Concours Général Agricole 2024 und bei den Talents de l'Armagnac 2023-2024
28 Produkte

Die Jahrgänge von Domaine de Pellehaut

17 Jahrgänge von 1973 bis 2005, jeder mit Link zur Flasche.

Unser Ratgeber

Domaine de Pellehaut

Die Brut-de-fût-Jahrgänge von Pellehaut im Shop

Unsere Auswahl hat eine Besonderheit: Sie umfasst ausschließlich Jahrgänge, die ohne Reduktion abgefüllt wurden. Jede Flasche stammt aus einer einzigen Ernte und behält den natürlichen Alkoholgehalt, den sie im Fass erreicht hat. Je nach Jahr liegt er zwischen 40 und 51 % vol.: ein echtes Spiegelbild der Jahrzehnte im Keller und eine schöne Art, die Ténarèze so zu schmecken, wie sie ist.

Fünfzehn Erntejahre von 1973 bis 2001

  • 1970er Jahre: 1973, 1974 und 1979;
  • 1980er Jahre: 1982, 1983, 1986, 1987, 1988 und 1989;
  • 1990er Jahre: 1990, 1992, 1994 und 1996;
  • 2000er Jahre: 2000 und 2001, die jüngsten der Auswahl.

Ideal, um einen Armagnac aus einem Geburts- oder Hochzeitsjahr an einen Kenner zu verschenken, der ehrliche Brände liebt, so wie sie aus dem Keller kommen. Zum Vergleich mit anderen Häusern entdecken Sie unsere Armagnac Jahrgänge oder alle unsere Armagnacs brut de fût.

Warum ein unverdünnter Brand?

Die meisten Armagnacs, Cuvées wie Jahrgänge, werden nach und nach durch die Zugabe von Petites eaux, einer Mischung aus destilliertem Wasser und Brand, auf ihre Trinkstärke gebracht. Hier entfällt dieser Schritt: Der Brand bleibt brut de fût, also in Fassstärke, unverdünnt, und gewinnt an Intensität, Textur und Geschmack, und jedes Jahr zeigt sich ungefiltert. Man genießt ihn in kleinen Mengen; ein paar Tropfen Wasser können ihn öffnen, wenn Ihnen der Alkoholgehalt hoch erscheint.

Die Ténarèze, ein Terroir mit Charakter

Das Château de Pellehaut liegt in Montréal-du-Gers, auf den Hängen der Ténarèze, einer der drei Zonen der Appellation neben Bas-Armagnac und Haut-Armagnac. Die Reben wachsen hier auf über 180 Metern Höhe, auf lehmig-sandigen Böden, die Boulbènes genannt werden. Die Ténarèze liefert kräftigere und wuchtigere Brände als die Sables fauves, die viele Jahre im Fass brauchen, um ihr Gleichgewicht zu finden. Genau davon erzählen diese alten Jahrgänge.

Getragen wird dieses Können von der Familie Béraut, die seit vier Jahrhunderten in Montréal-du-Gers ansässig ist. In den 1950er Jahren übernimmt Gaston Béraut den Familienbetrieb und beginnt, seine Weine zu destillieren; seine Söhne Martin und Mathieu leiten heute das Château, wo Weinbau, Rinderzucht und Getreide in gascognischer Mischwirtschaft nebeneinander bestehen. Als Winzer vor allem erzeugen sie auch Weine der Côtes de Gascogne.

Ugni blanc, Folle blanche und holzbefeuerter Brennapparat

Zwei weiße Rebsorten prägen den Armagnac von Pellehaut: Ugni blanc, vorbehalten für Armagnacs, die ab fünfzehn Jahren Alter verkauft werden, und Folle blanche, die älteste Sorte der Appellation, die feine und komplexe Brände ergibt. Nach der Vinifikation laufen die Weine durch einen kontinuierlich arbeitenden Armagnac-Brennapparat, in einfacher Destillation, mit einem Holzkessel.

Die Reifung erfolgt in 400-Liter-Fässern aus grobporiger Eiche vom eigenen Gut und aus dem Limousin-Wald; die Folle blanche reift zudem in Bordeaux- und Burgunderfässern. Das Holz verleiht den Bränden ihre Bernsteinfarbe und Noten von Vanille und Gewürzen.

Die Qualität dieser Arbeit wurde mit Goldmedaillen beim Concours Général Agricole de Paris 2007, 2010 und 2013 gewürdigt, dann mit einer Silbermedaille beim selben Wettbewerb 2024.

So wählen Sie Ihren Armagnac Domaine de Pellehaut

  • Zu einem Geburtstag oder Jubiläum: das zu feiernde Jahr, von 1973 bis 2001;
  • Für Liebhaber intensiver Spirituosen: ein Jahrgang mit hohem Alkoholgehalt, etwa 1996 oder 2000;
  • Für eine sanftere Verkostung: eine alte Flasche, deren natürlicher Alkoholgehalt auf etwa 45 % vol. gesunken ist;
  • Zum Kennenlernen der Ténarèze: Vergleichen Sie einen Pellehaut mit einem Bas-Armagnac, zum Beispiel von Château de Laubade.

Einen Armagnac mit natürlichem Alkoholgehalt verkosten

Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur in einem Tulpenglas, in kleiner Menge. Lassen Sie ihn einige Minuten atmen: Der Alkohol bindet sich ein und die Nase öffnet sich, je nach Alter, zu Backpflaume, Orangenschale, Vanille oder Kakao, manchmal mit einem fruchtigen Hauch. Nehmen Sie zuerst einen ganz kleinen Schluck, um den Gaumen zu gewöhnen, dann einen weiteren, um die Textur zu genießen. Ein Tropfen Wasser kann weitere Noten freilegen, und ein Stück dunkle Schokolade passt hervorragend dazu. Eine geöffnete Flasche bewahren Sie stehend und lichtgeschützt auf.

Häufige Fragen zur Domaine de Pellehaut

Wo liegt die Domaine de Pellehaut?

In Montréal-du-Gers, im Gers, im Herzen der Ténarèze, im Südwesten Frankreichs.

Was ist die Geschichte von Pellehaut?

Die Familie Béraut ist hier seit vier Jahrhunderten ansässig. Gaston Béraut begann in den 1950er Jahren mit der Destillation; seine Söhne Martin und Mathieu führen heute das Château.

Welche Rebsorten stecken im Armagnac Pellehaut?

Ugni blanc und Folle blanche, vor Ort in einem kontinuierlichen, holzbefeuerten Armagnac-Brennapparat destilliert.

Was kostet ein Armagnac Pellehaut?

Das hängt vom Jahrgang ab. Jede Produktseite auf dieser Seite zeigt Preis und Alkoholgehalt, damit Sie leicht vergleichen können.

Wie kauft man Armagnac online?

Wählen Sie Ihren Jahrgang auf dieser Seite und legen Sie ihn in den Warenkorb. Die Zahlung ist sicher und der Versand erfolgt sorgfältig nach Frankreich und in ganz Europa, in einer für Spirituosen geeigneten Verpackung. Eine Frage, bevor Sie bestellen? Unser Team berät Sie gern.

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich. Bitte genießen Sie verantwortungsvoll.

Filtern nach
Jahrgang
more... less
Inhalt
Price
€ €
unsere Erzeuger

Die Häuser der Gascogne

Jedes Haus hat seinen Keller, seine Brennblase und seine eigene Art zu warten. Wir vertreten sie ohne Zwischenhändler.

alle Häuser
Jean Cavé 113 Flaschen Armagnac Delord 92 Flaschen Château de Millet 83 Flaschen Dartigalongue 76 Flaschen Baron de Sigognac 69 Flaschen Armagnac Castarède 63 Flaschen Clés des Ducs 48 Flaschen Château de Laubade 43 Flaschen Château de Bordeneuve 17 Flaschen Charles de Granville 13 Flaschen Domaine de Danis 7 Flaschen Roger Groult 7 Flaschen

Armagnac-Spezialist

Ein Keller für die Weinbrände der Gascogne.

Das Jahr auf dem Etikett

Authentische Jahrgänge, von 1888 bis heute.

Sorgfältiger Versand

Flaschen fixiert und geschützt, verfolgter Versand in Frankreich und Europa.

Brauchen Sie Rat?

Ein Jahr, ein Budget, ein Anlass: schreiben Sie uns.

der Kellerbrief

Die Jahrgänge
die neu in den Keller kommen.

Neue Häuser, wiedergefundene seltene Jahre, Geschenkideen: ein paar Briefe im Jahr, nicht mehr.

Mit Ihrer Anmeldung erklären Sie sich damit einverstanden, unsere E-Mails zu erhalten. Abmeldung mit einem Klick. Datenschutz