Armagnac 1931

Ein einziger Herbst in der Flasche

Wenn ein Etikett die Zahl 1931 trägt, verpflichtet sie das Haus: Der Armagnac stammt aus genau dieser Lese und aus keiner anderen. Ein VSOP, ein XO oder ein Hors d'Âge mischen dagegen Armagnacs verschiedenen Alters, um ein stabiles Profil zu wahren. Der Jahrgang hingegen nimmt die Launen einer Saison an. Genau das macht den ganzen Reiz eines fast hundertjährigen Vintage aus.

Allerdings musste die Ernte die Jahrzehnte auch überstehen. Jeden Winter entnimmt der Anteil der Engel den Fässern ein wenig Volumen; jede Generation musste darauf verzichten, diese Partie früher zu verkaufen. Was von 1931 bleibt, zählt man daher in wenigen Flaschen.

1931, ein Jahr der Ausstellungen und Wolkenkratzer

Am 1. Mai 1931 wird in New York das Empire State Building eingeweiht; es bleibt fast vierzig Jahre lang das höchste Gebäude der Welt (Quelle: Wikipédia, Artikel "Empire State Building"). Wenige Tage später, am 6. Mai, öffnet in Paris im Bois de Vincennes die Internationale Kolonialausstellung, die bis November Millionen von Besuchern empfängt (Quelle: Wikipédia, Artikel "Exposition coloniale internationale de 1931"). In der Gascogne wird im Herbst gelesen, und der Wein gelangt im Winter in die Brennblase. Keine Erzeugerquelle gibt uns Auskunft über die Qualität dieser Ernte: Wir enthalten uns daher eines Urteils.

Unsere Armagnacs 1931

• Armagnac Castarède: ein 1931er aus einem einzigen Jahr, ohne Verschnitt, mit 40 % vol. Nach Angaben des Hauses lag er 89 Jahre im Eichenfass, bevor er 2020 abgefüllt wurde. Die 70-cl-Flasche wird in einem Etui geliefert, und Castarède empfiehlt ihn als Digestif, um eine Geburt, eine Hochzeit oder ein Jubiläum aus dem Jahr 1931 zu feiern;
• Jean Cavé: ein Bas-Armagnac AOP Jahrgang 1931, geschöpft aus der Sammlung alter Jahre der Familie Cavé in Lannepax. Laut seiner Produktseite wurde er nicht verschnitten und brut de fût abgefüllt, ohne Zugabe von Wasser: Sein natürlicher Alkoholgehalt steht auf dem Etikett. Präsentation in einer Holzkiste.

Keines der beiden Häuser veröffentlicht einen Verkostungskommentar zu 1931: Wir schreiben keinen an ihrer Stelle. Wenn Sie die Kraft eines nicht herabgesetzten Armagnacs reizt, stöbern Sie weiter in unseren Armagnacs brut de fût aus anderen Jahren.

89 Jahre im Fass, dann steht alles still

Die Angabe von Castarède ist selten und wertvoll. Ein Armagnac reift nur im Holz: Von 1931 bis 2020 hat sich dieser Brand im Kontakt mit der Eiche entwickelt, hat Farbe angenommen, ist runder geworden und hat jedes Jahr ein wenig Alkohol und Volumen verloren. Seit seiner Abfüllung bleibt er so, wie er am Tag der Entnahme war. Man spricht also von einem Armagnac mit 89 Jahren Ausbau und nicht mit 95 Jahren: Der Unterschied liegt in den Jahren, die er im Glas verbracht hat.

Single Cask: eine Angabe, die man nicht voraussetzen sollte

Bei sehr alten Jahrgängen liest man oft den Ausdruck Single Cask, entlehnt vom Whisky: eine Flasche aus einem einzigen Fass, ohne Mischung mit einem anderen Fass. Ein Jahrgang kann ein Single Cask sein, doch das ist nicht selbstverständlich, denn ein Haus kann mehrere Fässer desselben Jahres vereinen. Castarède und Jean Cavé beanspruchen die Angabe Single Cask für ihre 1931er nicht: Wir schreiben sie ihnen daher nicht zu. Ihre gemeinsame Garantie bleibt die des Etiketts, eine einzige Lese.

Castarède und Jean Cavé, zwei gascognische Gedächtnisse

Das 1832 gegründete Haus Castarède präsentiert sich als ältestes Armagnac-Handelshaus, das unabhängig und in Familienhand geblieben ist. Florence Castarède, sechste Generation, leitet es vom Château de Maniban in Mauléon-d'Armagnac aus, im Bas-Armagnac. Der Weinberg vereint Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche und seit 2015 auch Baco; destilliert wird kontinuierlich in einer armagnacaise, einer Armagnac-Brennblase von 1942. Die Brände beginnen ihren Ausbau in neuen Fässern, bevor sie in ältere Fässer wechseln. Das Haus trägt das Label Entreprise du Patrimoine Vivant.

In Lannepax im Gers lässt sich Jean Cavé 1883 als Winzer, Brenner und Kellermeister nieder. Henri Cavé, vierte Generation, führt heute die kontinuierliche Destillation fort und wacht über eine Sammlung alter Jahrgänge, die in der ganzen Appellation einen Namen hat; ein Teil davon ruht in Ballonflaschen (dames-jeannes) im "paradis" des Kellers.

Für andere Jahre vereint unser Shop auch Erzeuger aus der ganzen Region: Baron de Sigognac, Clés des Ducs, Château de Laubade, Château de Millet, Delord, Dartigalongue und Domaine de Pellehaut. Jedes Gut hat seine eigene Seite und jeder Jahrgang seine Produktseite, mit Inhalt und Alkoholgehalt.

Folle Blanche, Ugni Blanc, Baco: die Rebsorten des Armagnacs

Die Appellation lässt hauptsächlich vier weiße Rebsorten zu. Ugni Blanc, die am häufigsten angepflanzte, ergibt feine Brände, die Zeit brauchen. Baco, eine in der Gascogne entstandene Hybridsorte, bringt Rundheit und reift gut. Die Folle Blanche, eine historische Rebsorte, die nach der Reblaus selten geworden ist, ist wegen ihrer blumigen Finesse gefragt; Castarède zählt zu den Häusern, die sie noch anbauen. Colombard vervollständigt die Palette. Die Produktseiten unserer beiden 1931er nennen ihren Rebsortenspiegel nicht: Wir raten ihn nicht.

Der trockene Weißwein wird ein einziges Mal kontinuierlich in der armagnacaise, der Armagnac-Brennblase, destilliert, während Cognac zweimal die Charentaiser Brennblase durchläuft. Die Appellation umfasst drei Terroirs, Bas-Armagnac, Ténarèze und Haut-Armagnac; Castarède wie Jean Cavé sind im Bas-Armagnac ansässig.

Einen Armagnac von 1931 servieren

Eine kleine Menge genügt. Wählen Sie ein Tulpenglas, servieren Sie bei Zimmertemperatur und lassen Sie den Armagnac eine gute Viertelstunde atmen. Armagnacs dieses Alters zeigen in der Regel eine Mahagonirobe und erinnern in der Nase wie am Gaumen gern an Aromen von Backpflaume, Walnuss, Kakao, Leder oder Gewürzen, manchmal mit jenem Rancio-Geschmack, den sehr lange Ausbauzeiten verleihen; erst die Verkostung wird den aromatischen Charakter jeder Flasche verraten. Beim brut de fût gehen Sie in kleinen Schlucken vor und geben einen Tropfen Wasser hinzu, wenn Ihnen der Antrunk lebhaft erscheint.

Lagern Sie die Flasche aufrecht, fern von Licht und Wärme, damit der Alkohol den Korken nicht berührt. Verschlossen wartet sie Jahre; angebrochen hält sie sich mehrere Monate.

Ein Geschenk zum 95. Geburtstag

2026 feiert ein Armagnac 1931 den 95. Geburtstag eines Menschen, der in diesem Jahr geboren wurde: ein Geschenk, das dasselbe Jahrhundert durchquert hat wie er. Er würdigt auch das Jubiläum eines Unternehmens, eines Guts oder eines Vereins, die 1931 gegründet wurden, oder beglückt einen Sammler, der alte Jahre aneinanderreiht, zwischen unserem Armagnac 1930 und unserem Armagnac 1932.

Häufige Fragen zum Armagnac 1931

Was kostet der Armagnac 1931?

Das hängt vom Haus, von der Dauer des Ausbaus und von der Abfüllung ab, herabgesetzt oder brut de fût. Jede Produktseite nennt Preis, Inhalt und Alkoholgehalt.

Wo kann man Armagnac 1931 online kaufen?

Bei Plaisirs de Gascogne, dem Online-Weinkeller für Armagnac: Legen Sie die Flasche in den Warenkorb, bestätigen Sie die Bestellung, bezahlen Sie sicher, und der Versand geht nach Frankreich oder Europa, in einer geschützten Verpackung. Unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen erläutern die Lieferung ausführlich, und unser Kundenservice beantwortet Ihre Fragen.

Wer sind die Erzeuger des Armagnac 1931?

In unserer Auswahl Castarède und Jean Cavé, zwei Häuser aus dem Bas-Armagnac.

Welche Merkmale hat der Armagnac 1931?

Zwei 70-cl-Flaschen aus einer einzigen Ernte, AOC Armagnac, ohne Verschnitt: ein Castarède mit einem Alkoholgehalt von 40 % vol., 89 Jahre im Fass und 2020 abgefüllt, im Etui geliefert, und ein Jean Cavé brut de fût, in einer Holzkiste.

Wie wählt man einen Jahrgangs-Armagnac aus?

Gehen Sie von dem Jahr aus, das für Sie zählt, dann vom Stil: ein auf 40 % vol. herabgesetzter Armagnac für die Sanftheit, ein brut de fût für die Intensität. Das Abfülldatum, wenn das Haus es angibt, nennt die tatsächliche Dauer des Ausbaus.

Muss man volljährig sein, um Armagnac zu kaufen?

Ja. Das französische Gesetzbuch über die öffentliche Gesundheit (code de la santé publique) verbietet den Verkauf alkoholischer Getränke an Minderjährige, und vom Käufer kann ein Altersnachweis verlangt werden. Armagnac birgt wie jedes alkoholische Getränk bei übermäßigem Konsum Risiken für die Gesundheit.

Entdecken Sie alle unsere Jahrgangs-Armagnacs, Jahr für Jahr.

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich. Bitte genießen Sie verantwortungsvoll.