Jean Cavé
das Haus

Jean Cavé

  • Gegründet 1883
  • Ort Lannepax

Seit den tiefen Wurzeln im Jahr 1883 strahlt die Geschichte von Armagnac Jean Cavé Leidenschaft und Fachwissen aus. Gegründet von Jean Cavé dem visionären Winzer in Lannepax, hat dieses Spitzenunternehmen vier Generationen erlebt, die die Kunst der Destillation, des Ausbaus und der Reifung von Branntweinen beherrschten, wobei sie den Geist und die Vision des Gründers treu bewahrten.

Jeder Armagnac von Jean Cavé ist eine Reise durch die Zeit, die in Fässern aus alten Eichen bewahrt wird. Diese sorgfältig ausgewählten Fässer zeugen vom Talent und der Hingabe der Familie Cavé für das Armagnac-Terroir. Hinter jeder Flasche steht eine Geschichte, ein einzigartiges Jahr und eine Familientradition, die fortbesteht.

Die Jahrgänge, die sich vom Ende des 20. Jahrhunderts bis heute erstrecken, bieten die seltene Gelegenheit, die Einzigartigkeit eines bestimmten Jahres zu genießen. Ob es sich nun um Jahrgangsarmagnacs handelt, die die Reinheit und Besonderheit eines Jahres widerspiegeln, oder um die akribischen Blends, die vom Kellermeister Mathias Rodriguez orchestriert werden, jeder Tropfen fesselt den Reichtum der Armagnac-Region, die Hingabe und das Erbe des Hauses Cavé.

Angesichts der Entwicklungen der modernen Welt Jean Cavé nicht gezögert, sich in die Sphäre der Mixologie vorzuwagen. Als Antwort auf die Bedürfnisse zeitgenössischer Barkeeper und die steigende Nachfrage nach Innovation haben sie einige ihrer Armagnacs angepasst. Das Ergebnis? Eine perfekte Fusion, bei der sich ihre historische Essenz harmonisch mit den Aromen der Gegenwart vermischt und so die Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit ihrer kostbaren Nektare unter Beweis stellt.

Von der Integrität des Destillationsprozesses bis hin zur Aufmerksamkeit für jedes Detail - es ist diese Kombination aus Erbe, Innovation und Authentizität, die Armagnacs Jean Cavé zu einer unverzichtbaren Wahl für Kenner und Liebhaber auf der ganzen Welt, die mit jedem Schluck Exzellenz erleben wollen.

Destillation
Kontinuierlicher Armagnac-Alambic (traditionelles Verfahren der kontinuierlichen Destillation, typisch für den Armagnac)
Ausbau
Reifung in Eichenfässern bis zu 50 Jahren; „Paradis“-Sammlung alter Jahrgänge in Dame-Jeannes seit 1900
113 Produkte

Die Jahrgänge von Jean Cavé

104 Jahrgänge von 1888 bis 2015, jeder mit Link zur Flasche.

Unser Ratgeber

Jean Cavé

Das Sortiment von Jean Cavé im Shop: ein Jahrhundert an Jahrgängen

Nur wenige Erzeuger der Gascogne können so viele Erntejahre anbieten. Unsere Auswahl umfasst mehr als ein Jahrhundert, von 1888 bis 2004, dazu einige Cuvées, einen Bas-Armagnac 1905 und einen weißen Brand. Ein seltenes Angebot, um die lange Zeit der Armagnac-Brände zu entdecken.

Die Brut-de-fût-Jahrgänge von 1888 bis 2004

Jeder Brut de fût, also in Fassstärke, unverdünnt abgefüllt, stammt aus einer einzigen Ernte, ohne Verschnitt, und behält den natürlichen Alkoholgehalt, den er im Lauf der Reifung erreicht hat. Die ältesten, wie 1888, 1900 oder 1946, liegen oft um 40 % vol., denn der Alkohol verdunstet langsam mit dem Anteil der Engel. Die Jahre 1970 bis 2004, wie 1976 oder 1996, sind kräftiger und liegen oft über 50 % vol. Zum Vergleich mit anderen Erzeugern entdecken Sie unsere Armagnac Jahrgänge.

Die Cuvées, der Bas-Armagnac 1905 und die Blanche

Der 20/20 ist ein 20 Jahre alter XO in der Holzkiste; der Prestige XO gehört zur Hors-d'âge-Linie des Hauses. Die Experience 1978, reiner Ugni blanc, ist eine limitierte Serie mit natürlichem Alkoholgehalt. Der Bas-Armagnac 1905 mit 40 % vol. ist eines der schönsten Stücke der Sammlung. Die Blanche d'Armagnac, ungereift und sehr aromatisch, wird gut gekühlt serviert.

Die Geschichte des Hauses: Lannepax, das Paradis und die Eichenfässer

1883 lässt sich der Gründer, Winzer in Lannepax im Gers, zusammen mit seiner Frau und seinen beiden Söhnen als Brenner und Kellermeister nieder. Seitdem sind vier Generationen aufeinander gefolgt und führen sein Können fort; Henri, der die vierte vertritt, begleitet heute das Team. Destilliert wird nach dem kontinuierlichen Verfahren, das dem Armagnac eigen ist, dann reifen die Brände im Eichenfass, mitunter bis zu fünfzig Jahre. Dort nehmen sie eine Mahagonifarbe und holzige Noten mit Vanille und Kakao an.

Wenn der Kellermeister einen Armagnac für ausgereift hält, füllt er ihn in das Paradis um, in Glasballons (Dames-jeannes), wo er sich nicht mehr verändert. Das Haus bewahrt dort eine bemerkenswerte Sammlung alter Ernten, einige Ballons reichen bis 1900 zurück. So behält jede Flasche die Merkmale ihres Jahres: die Qualität des Weins, das Klima, die Komplexität durch das Holz.

So wählen Sie Ihren Armagnac Jean Cavé

  • Zu einem Geburtstag oder Jubiläum: das Geburtsjahr, aus einer der umfangreichsten Sammlungen unseres Shops;
  • Für einen großen Digestif: der 20/20 oder der Prestige XO;
  • Für anspruchsvolle Kenner: ein Brut de fût aus den 1970er bis 1990er Jahren, mit hohem Alkoholgehalt;
  • Zum Aperitif oder im Cocktail: die Blanche d'Armagnac.

Verkostung

Servieren Sie den Armagnac bei Zimmertemperatur in einem Tulpenglas und lassen Sie ihn einige Minuten atmen. Bei einem kräftigen Brut de fût kann ein Tropfen Wasser die Aromen von Backpflaume, Trockenfrüchten und Rancio öffnen. Eine geöffnete Flasche bewahren Sie stehend und lichtgeschützt auf.

Häufige Fragen zum Armagnac Jean Cavé

Wo befindet sich das Haus Jean Cavé?

Das Haus liegt in Lannepax (32190) im Gers, im Herzen der Appellation Armagnac. Für die genaue Adresse oder einen Besuch wenden Sie sich bitte direkt an das Haus. Eine weitere Adresse aus Lannepax, Delord, können Sie ebenfalls auf unserer Website entdecken.

Welche Jahrgänge sind erhältlich?

Zahlreiche Jahre zwischen 1888 und 2004; jede Produktseite auf dieser Seite nennt Jahrgang und Alkoholgehalt.

Was kostet ein Armagnac Jean Cavé?

Das hängt vom Jahrgang und von der Cuvée ab. Jede Produktseite zeigt ihren Preis.

Wie kauft man einen Armagnac Jean Cavé?

Wählen Sie Ihre Flasche auf dieser Seite und legen Sie sie in den Warenkorb. Die Bestellung erfolgt online mit sicherer Zahlung, der Versand sorgfältig nach Frankreich und in ganz Europa, in einer für Spirituosen geeigneten Verpackung. Unser Kundenservice berät Sie gern.

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich. Bitte genießen Sie verantwortungsvoll.

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