Armagnac 1888

Ein Armagnac von 1888, ein Stück Geschichte

Ein Jahrgangs-Armagnac enthält nur eine einzige Ernte, die auf dem Etikett angegebene. Damit ein 1888er bis zu uns gelangen konnte, musste ein gascognisches Gut diese Spirituose über ein Jahrhundert lang bewahren, ohne sie je zu verkaufen oder mit anderen Lesen zu verschneiden. Genau das macht eine solche Flasche so selten: Jede Generation hätte sie leeren können, keine hat es getan. Anders als ein XO oder ein Hors d'Âge, die Ernten verschiedenen Alters verbinden, erzählt dieser alte Armagnac von einer einzigen, reinen Lese und von der Geduld derer, die über sie gewacht haben.

1888, der Weinbau im Armagnac vor der Reblaus

Das Datum hat in der Geschichte der Region Gewicht. Laut Wikipédia (Artikel „Armagnac (eau-de-vie)“) erreicht die Reblaus 1879 das Cognac-Gebiet, was Nachfrage und Preise für Weinbrand in die Höhe treibt, sehr zum Vorteil des Armagnac. Im Gers taucht die Krankheit erst ab 1893 auf, zu einer Zeit, in der das Armagnac-Weinbaugebiet mit rund 100 000 Hektar seine größte Ausdehnung erreicht. Ein Armagnac 1888 stammt also aus diesem gascognischen Weinbau vor der Krise, von dem nur noch sehr wenige Zeugen in Flaschen übrig sind.

In dieser Zeit nehmen auch mehrere große Güter der Appellation Gestalt an: Das Château de Laubade in Sorbets wurde 1870 erbaut, und das Château de Bordeneuve, das die Armagnacs von Baron de Sigognac erzeugt, bewahrt in seinem Keller Jahrgänge bis zurück ins Jahr 1893. Zwei Anhaltspunkte, die zeigen, wie sehr die Güter und Châteaux des Südwestens in langen Zeiträumen denken.

Anderswo in Frankreich ist 1888 auch das Jahr, in dem das Institut Pasteur in Paris am 14. November von Präsident Sadi Carnot eingeweiht wird (Quelle: Wikipédia, Artikel „Institut Pasteur“).

Der Jean Cavé 1888, brut de fût

Das Armagnac-Haus Jean Cavé entstand 1883, als der Winzer Jean Cavé sich in Lannepax im Gers als Brenner und Ausbauer niederließ. Vier Generationen später hat die Familie eine der bemerkenswertesten Sammlungen alter Jahrgänge der Appellation aufgebaut, mit Korbflaschen, die in ihrem „paradis“ lagern, dem Teil des Kellers, der den ältesten Bränden vorbehalten ist.

Dieser Jahrgang 1888 stammt aus dieser Sammlung. Er wird in der 70-cl-Flasche angeboten, mit der Angabe Bas-Armagnac AOP auf dem Etikett. Er wurde nicht verschnitten: Es ist ein Armagnac brut de fût, mit seinem natürlichen Alkoholgehalt ohne Zugabe von Wasser abgefüllt, mit 41,7 % vol. Ein bescheidener Wert für einen brut de fût, der sich durch den sehr langen Aufenthalt im Holz erklärt: Im Lauf der Jahrzehnte verdunstet ein Teil des Alkohols, der berühmte Anteil der Engel.

Von der Traube zum Fass: So entsteht ein alter Armagnac

Am Anfang steht ein trockener Weißwein aus den Rebsorten der Appellation, etwa Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche oder Colombard, je nach Gut. Die Folle Blanche zählt zu den historischen Rebsorten der Gascogne. Im Winter wird dieser Wein in der armagnacaise, der traditionellen Armagnac-Brennblase, kontinuierlich destilliert, nach der überlieferten Methode der Region. Das Destillat reift anschließend in Fässern aus gascognischer Eiche, im Keller des Guts oder Châteaus, wo ihm das Holz Farbe, Tannine und aromatische Fülle verleiht. Gut zu wissen: Armagnac reift nur im Fass. Einmal in der Flasche, bleibt er so, wie er abgefüllt wurde.

Einen über 130 Jahre alten Armagnac verkosten

Einem Armagnac dieses Alters begegnet man mit Respekt. Gießen Sie eine sehr kleine Menge in ein Tulpenglas, bei Zimmertemperatur. Lassen Sie ihn sich viele Minuten lang öffnen und kehren Sie dann mehrmals zu ihm zurück: Sehr alte Armagnacs entwickeln sich im Glas. Ihre Vielschichtigkeit zeigt sich oft in Noten von Trockenfrüchten, Backpflaume, Edelholz, milden Gewürzen und Rancio. Ein seltenes Erlebnis, das man mit einigen ausgewählten Kennern teilt.

Unser Rat als Weinhändler: Servieren Sie ihn nicht nach einem allzu üppigen Essen, sondern in einem ruhigen Moment, damit er ganz zur Geltung kommt. Ein solcher Armagnac verdient es, dass man sich Zeit nimmt, jedes Aroma wahrzunehmen.

Einen Armagnac 1888 verschenken oder aufbewahren

Unter den möglichen Geschenken ist er kein Geburtstagsgeschenk wie jedes andere: Er ist ein Sammlerstück, ein Erbstück zum Weitergeben, eine Flasche für ein ganz besonderes Ereignis. Zum Aufbewahren stellen Sie die Flasche aufrecht, geschützt vor Licht und Wärme, damit der Alkohol den Korken nicht berührt. Verschlossen hält sie sich sehr lange. Wenn Sie einen alten, aber leichter zugänglichen Jahrgang suchen, entdecken Sie auch unseren Armagnac 1946.

Häufige Fragen zum Armagnac 1888

Was kostet ein Armagnac 1888?

Der Preis spiegelt die außerordentliche Seltenheit dieses Jahrgangs wider. Die Produktseite der Flasche nennt Haus, Inhalt, Alkoholgehalt und Preis.

Wo kann man einen Armagnac 1888 kaufen?

Bei Plaisirs de Gascogne, dem auf Jahrgangs-Armagnac spezialisierten Online-Weinhändler. Die Herkunft ist klar: Die Flasche kommt direkt vom Haus Jean Cavé. Die Bezahlung ist sicher und der Versand sorgfältig, in Frankreich und Europa. Unser Kundenservice beantwortet Ihre Fragen vor der Bestellung gern.

Wie wird der Armagnac 1888 beurteilt?

Das Haus veröffentlicht für diesen Jahrgang keine ausführliche Verkostungsnotiz, und wir möchten keine erfinden. Unsere Einschätzung beruht auf seiner Seltenheit: Ein Bas-Armagnac von 1888 als brut de fût ist vor allem eine Flasche Geschichte, für den erfahrenen Kenner.

Welche Merkmale hat dieser Armagnac 1888?

Ein Bas-Armagnac aus einer einzigen Lese, ohne Verschnitt, als brut de fût mit 41,7 % vol., in der 70-cl-Flasche.

Ist ein Armagnac von 1888 noch gut?

Ja. Ein alter Armagnac verdirbt in der Flasche nicht, wenn er aufrecht, kühl und lichtgeschützt aufbewahrt wird.

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