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Im Herzen des Gers taucht ein neuer aufsteigender Stern am Armagnac-Himmel auf: Fitte & Laterrade. Es ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Vincent Laterrade, einem beratenden Sommelier mit einem Faible für den edlen Gascogne-Branntwein, und der Familie Fitte, die auf Château de Herrebouc hervorragende Weinbauern sind. Dieser einzigartige Keller befindet sich in der uralten Moulin de Laumet aus dem 15. Jahrhundert und enthüllt die Schätze der Jahrgangsarmagnacs, die zeitlose Zeugnisse der jahrelangen Destillationsarbeit sind.
Leidenschaft und Authentizität sind die Schlüsselbegriffe, die Vincent antreiben. Seit mehr als zwei Jahrzehnten jagt er mit großem Eifer schlummernde Armagnacs und sucht nach dieser perfekten Harmonie zwischen Qualität und Wahrheit. Wie Christian Millau so treffend sagt: " Armagnac kann man nicht kaufen, man kann ihn jagen ".
Das Credo von Fitte & Laterrade: reine, unverfälschte Jahrgangsarmagnacs, die direkt aus den Fässern gezapft werden. Jede Flasche ist eine Ode an die Gascogne, die ohne vorherige Manipulation abgefüllt wird und das Wesen der Region widerspiegelt. Jedes Element, von der Flasche über das Etikett bis hin zum Wachs, wird lokal bezogen, wodurch Handwerkskunst und Exklusivität gefeiert werden.
Armagnac und Natur: Das eine geht nicht ohne das andere. Wie Vincent betont, ist jeder Armagnac das Produkt einer Vielzahl natürlicher Variablen, vom Klima bis zur Eiche aus der Gascogne. Die Mission von Fitte & Laterrade besteht nicht darin, einen universellen Armagnac anzubieten, sondern jeden Liebhaber zu demjenigen zu führen, der ihn am meisten anspricht, und ihn dazu einzuladen, seine eigene "Armagnathèque" zusammenzustellen, so wie man eine wertvolle Bibliothek zusammenstellt.
