Dartigalongue Armagnac Vintage 1975
Naso: molto complesso - con aromi di tabacco - caffè - un tocco floreale
Lo specialista dell'Armagnac millesimato
Annate dal 1888 al 2015
Spedizione curata, bottiglie protette - Francia ed Europa
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la casa
Dartigalongue
- Fondata nel 1838
- Luogo Nogaro, Gers
- Denominazione Bas-Armagnac
Dal 1838, la famiglia DARTIGALONGUE produce armagnac artigianali a Nogaro, nel Bas Armagnac. DARTIGALONGUE, sempre di proprietà della stessa famiglia, è orgogliosa di aver ottenuto il marchio Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), che riconosce le aziende francesi con un'eccezionale abilità artigianale e industriale.
La ricchezza dell'Armagnac DARTIGALONGUE affonda le sue radici nel terreno sabbioso e limo del terroir di Bas-Armagnac, rinomato per la produzione di acquaviti di incomparabile finezza ed eleganza. L'assemblaggio è composto da tre varietà di uve complementari: Ugni Blanc per le sue note fruttate di pera e mela, Baco 22A per la sua struttura vellutata e il lungo finale e Folle Blanche per la sua eleganza floreale.
La distillazione avviene in un alambicco continuo a 58°. Questo metodo tradizionale a bassa temperatura preserva il più possibile gli aromi, offrendo un eccezionale potenziale di invecchiamento. Le botti di rovere guascone a grana grossa, provenienti principalmente dal Sud-Ovest, contribuiscono alla generosità e alla ricchezza degli aromi dell'acquavite, con note di frutta candita in particolare. Ogni anno, il 30% dell'acquavite appena distillata viene messo in botti nuove.
L'alternanza di cantine asciutte e umide garantisce un invecchiamento ottimale. Le cantine asciutte, situate in alto, modulano l'ardore delle giovani acquaviti, mentre quelle umide, con il pavimento in terra battuta, conferiscono rotondità e finezza grazie a una temperatura più stabile.
L'invecchiamento è orchestrato da Ghislain Laffargue, maestro di cantina di DARTIGALONGUE dal 1990. Benoit Hillion, direttore della Maison e rappresentante della sesta generazione, è al centro delle decisioni relative all'invecchiamento. Insieme, danno forma alle miscele che definiscono il carattere unico degli armagnac della Maison.
- Vitigni
- Ugni Blanc, Baco 22A, Folle Blanche
- Affinamento
- Affinamento in botti, dalle gamme di almeno 4 anni (VSOP) a oltre 12 anni (XO Signature)
- Riconoscimenti
- Medaglie d'argento e d'oro al Concours Général Agricole de Paris (annate 1999, 2000, 2002, 2007)
76 prodotti
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Specialista dell'Armagnac
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L'anno in etichetta
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