Altri alcolici

Accanto all'Armagnac, la nostra cantina riunisce altri distillati francesi a denominazione, scelti presso produttori di cui conosciamo il lavoro: calvados della Normandia, cognac delle Charentes e, per l'aperitivo, il Floc de Gascogne. Indicazioni d'età, vecchie annate o cuvée da bere giovani: quanto basta per completare un bar, scoprire un'altra regione della Francia o trovare l'anno di un compleanno.

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La guida del cantiniere

Altri alcolici

Tre famiglie, tre regioni della Francia

Questi distillati hanno un punto in comune con l'Armagnac: sono prodotti del terroir, legati a una denominazione, a un frutto e a un sapere di distillazione tramandato da secoli. La nostra selezione resta volutamente breve: non proponiamo né rum, né whisky, né gin, ma acquaviti francesi di frutta e di vino, e il loro cugino guascone.

Il calvados, acquavite di sidro normanna

Il calvados nasce dalla distillazione di sidri, e talvolta di sidri di pere, poi invecchia almeno due anni in botti di rovere. Lo proponiamo da Roger Groult, famiglia del Pays d'Auge che distilla due volte in alambicco, dalla Réserve 3 ans agli assemblaggi più vecchi, e da Charles de Granville, dalla Fine ai calvados millesimati. Tutto sulla denominazione e sulle nostre bottiglie nella nostra pagina calvados.

Il cognac, acquavite di vino delle Charentes

Il cognac è distillato due volte nell'alambicco charentais, poi invecchiato in botti di rovere. Il marchio Gaston de Casteljac è presente con un VSOP, un XO e le annate 1970, 1976, 1980 e 1990. Le indicazioni d'età e i nostri consigli di degustazione sono riuniti nella nostra pagina cognac.

Il Floc de Gascogne, l'aperitivo del paese dell'Armagnac

Il floc non è una bevanda spiritosa ma un vino liquoroso: succo d'uva fresco mutizzato con Armagnac giovane, bianco o rosato, da servire ben fresco, da solo o in cocktail. Lo selezioniamo da Delord e allo Château de Laubade; lo trovate nella nostra pagina Floc de Gascogne.

Come scegliere un distillato

  • Per l'aperitivo: un Floc de Gascogne, bianco o rosato, servito tra 6 e 8 °C;
  • Per un digestivo: un calvados o un cognac con un'indicazione d'età elevata, un XO o un hors d'âge, a temperatura ambiente in un bicchiere a tulipano, lasciando aprire gli aromi;
  • Da regalare: un calvados o un cognac millesimato, che riporta l'anno del raccolto, come i nostri Armagnac millesimati;
  • Per confrontare: un cognac o un calvados accanto a un Armagnac della stessa età, per sentire ciò che distingue il vino dal frutto del sidro, la doppia dalla singola distillazione.

Domande frequenti

Che differenza c'è tra Armagnac, cognac e calvados?

L'Armagnac e il cognac sono acquaviti di vino bianco, della Guascogna il primo, delle Charentes il secondo. Il cognac è distillato due volte; l'Armagnac, il più delle volte, una sola volta in continuo. Il calvados è un'acquavite di sidro, prodotta in Normandia.

Dove acquistare questi distillati francesi?

Su questa pagina: ogni scheda prodotto indica la casa, l'età o l'annata, la gradazione e il formato. Aggiungete le bottiglie al carrello e pagate in modo sicuro.

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.

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Specialista dell'Armagnac

Una cantina dedicata alle acquaviti della Guascogna.

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