2001, un millesimo di armagnac a 25 anni
Sull'etichetta di un armagnac millesimato, l'anno non è un semplice riferimento: indica il solo raccolto da cui proviene l'acquavite. Un armagnac 2001 contiene quindi soltanto vino del 2001, distillato nell'inverno successivo alla vendemmia, poi custodito in botte fino all'imbottigliamento. Nulla a che vedere con un VSOP o un XO, che uniscono acquaviti di più età per mantenere uno stile costante da un anno all'altro.
A 25 anni, un armagnac ha già lasciato l'irruenza della giovinezza senza aver preso l'austerità dei millesimi molto vecchi. Il legno si è fuso, il frutto resta presente: è un'età ideale per scoprire cosa sa fare ogni tenuta con uno stesso anno.
2001, l'ultimo anno del franco
Il 15 gennaio 2001 un'enciclopedia online di genere nuovo apre le sue pagine: Wikipédia (fonte: Wikipédia, voce «Wikipédia»). In Francia, il 2001 è anche l'ultimo anno in cui si paga in franchi, poiché monete e banconote in euro entrano in circolazione il 1° gennaio 2002 (fonte: Wikipédia, voce «Euro»). Nel frattempo, nel Gers, i vignaioli vendemmiano come ogni autunno; i vini del 2001 passano all'alambicco con l'arrivo dell'inverno, e una parte di queste acquaviti aspetta ancora, in botte, che la casa decida di imbottigliarla.
Nove flaconi, sette case guasconi
La nostra selezione di armagnac 2001 copre il Bas-Armagnac e la Ténarèze, case di famiglia e château, acquaviti ridotte e brut de fût:
- Armagnac Delord, casa nata nel 1893 a Lannepax: un 2001 a 40 % vol. da 70 cl, affinato in botti di rovere guascone. La casa lo descrive su fico, tabacco dolce e un tocco di cacao, con una bocca morbida di frutta cotta, cioccolato e spezie dolci;
- Château de Millet, tenuta della famiglia Dèche a Eauze, vigneto certificato HVE 3: un Bas-Armagnac da baco e ugni blanc a 42 % vol., da 70 cl, in magnum da 150 cl e in pot gascon (la tradizionale brocca guascone) da 250 cl. La tenuta non pubblica note di degustazione per il 2001: noi non ne inventiamo;
- Dartigalongue, a Nogaro dal 1838: un 2001 a 42 % vol., su caramello, legno di sandalo e uva passa, rotondo in bocca, su mandorla tostata e frutta candita;
- Clés des Ducs: un 2001 a 40 % vol., tratto da una collezione di millesimi non assemblati, con un affinamento in legno volutamente leggero per preservare il frutto;
- Domaine de Pellehaut, a Montréal-du-Gers, nella Ténarèze: un brut de fût a 48,6 % vol., 100 % folle blanche, affinato in botti da 400 litri, medaglia d'argento all'IWSC 2021;
- Château de Bordeneuve, a Castelnau d'Auzan: un brut de fût a 49 % vol., da ugni blanc e baco, dal colore giallo pallido con riflessi dorati, con aromi di prugna secca, frutta esotica e vaniglia;
- Jean Cavé, a Lannepax dal 1883: un Bas-Armagnac AOP brut de fût a 49 % vol., senza blend, presentato in una scatola di legno.
Tre di questi flaconi hanno conservato la loro gradazione naturale: li ritroverete tra i nostri armagnac brut de fût.
Come si fa un armagnac 2001
Il punto di partenza è un vino bianco secco, ottenuto dai vitigni autorizzati dalla denominazione: ugni blanc, baco blanc, folle blanche, colombard. Il Pellehaut 2001, per esempio, utilizza solo la folle blanche, vitigno storico della Guascogna. Questo vino viene distillato nell'alambicco armagnacais, in continuo e in un solo passaggio, talvolta con una caldaia riscaldata a legna come da Pellehaut. L'acquavite esce limpida, poi entra in cantina, in botti di rovere. Per venticinque anni vi prende il suo colore, i suoi aromi di vaniglia e di frutta secca, e perde una parte del suo alcol per evaporazione.
Due scelte della casa fanno poi la differenza: ridurre l'acquavite a 40 o 42 % vol. con l'aggiunta progressiva di acqua, o lasciarla alla gradazione della botte. Una volta in bottiglia, l'armagnac non invecchia più.
Degustazione e abbinamenti
I 2001 ridotti, come il Delord o il Dartigalongue, si aprono facilmente: frutta cotta, caramello, note di cioccolato. I brut de fût, oltre i 48 % vol., offrono più potenza e una bocca più vivace; una goccia d'acqua può aiutarli ad aprirsi. Servite l'armagnac a temperatura ambiente, in un bicchiere a tulipano piuttosto che in un balloon, e prendetevi il tempo di annusarlo prima del primo sorso.
Come digestivo, da solo, basta a se stesso: è lì che il lavoro della distillazione e del terroir si legge meglio. Accompagna anche un quadratino di cioccolato fondente o un dolce alla frutta secca. Alcuni lo amano con un formaggio a pasta dura ben stagionato, o con un foie gras, alla guascone.
Regalare un armagnac 2001 per i 25 anni
Nel 2026 i nati nel 2001 compiono 25 anni, e le coppie sposate quell'anno festeggiano le nozze d'argento. Una bottiglia del loro anno segna il momento senza cadere nel regalo scontato. Il 70 cl resta il formato più semplice da regalare; il magnum o il pot gascon da 250 cl di Millet sono adatti a una festa di famiglia, quando la bottiglia deve girare intorno alla tavola.
Per conservarla, tenetela in piedi, lontano dalla luce e dalle fonti di calore. Chiusa, si mantiene per anni; aperta, resta piacevole per diversi mesi.
Domande frequenti sull'armagnac 2001
Qual è il prezzo di un armagnac 2001?
Varia secondo la casa, il formato e la gradazione: un brut de fût o un pot gascon non si confrontano con un 70 cl ridotto. Su ogni scheda trovate la casa, il formato e il prezzo.
Dove comprare un armagnac 2001?
Su Plaisirs de Gascogne, negozio online specializzato in millesimi: riceviamo le bottiglie direttamente dalle tenute, pagate online in tutta sicurezza e spediamo con cura, in Francia e in Europa.
Quali produttori propongono un armagnac 2001?
Nella nostra selezione: Delord, Château de Millet, Dartigalongue, Clés des Ducs, Domaine de Pellehaut, Château de Bordeneuve e Jean Cavé.
Quali abbinamenti con un armagnac 2001?
Il cioccolato fondente, i dolci alla frutta secca, un formaggio stagionato o un foie gras. Ma un armagnac di questa età si assapora benissimo anche da solo, a fine pasto.
Per un anno vicino, scoprite il nostro armagnac 2000, o sfogliate tutti i nostri armagnac millesimati, annata per annata.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.
Jean Cavé
95 bottiglie
Armagnac Delord
92 bottiglie
Château de Millet
79 bottiglie
Dartigalongue
75 bottiglie
Baron de Sigognac
69 bottiglie
Armagnac Castarède
59 bottiglie
Clés des Ducs
48 bottiglie
Château de Laubade
31 bottiglie
Château de Bordeneuve
17 bottiglie
Domaine de Pellehaut
17 bottiglie
Charles de Granville
13 bottiglie
Roger Groult
7 bottiglie
