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Gaston de Casteljac

  • Luogo Castelnau-d'Auzan-Labarrère
  • Denominazione Cognac

Il Cognac Gaston De Casteljac è una produzione dedicata alla massima espressione della qualità del gusto. Gustare uno di questi cognac è soprattutto un privilegio ineguagliabile. Prodotti con vini bianchi puri e naturali accuratamente selezionati, i Cognac Gaston de Casteljac evocano gli aromi distintivi che li avvicinano ai cognac originali e tradizionali del XVIII secolo. Per conservare una ricca gamma di aromi, questi vini sono distillati lentamente e non filtrati, garantendo un'esperienza autentica a ogni degustazione.

Distillazione
Vini bianchi naturali selezionati, distillazione lenta, non filtrata (metodo di distillazione esatto non precisato)
6 prodotti
La guida del cantiniere

Gaston de Casteljac

I cognac Gaston de Casteljac nella nostra selezione

Tra le nostre acquaviti guasconi trovano posto alcuni cognac, per gli appassionati che amano confrontare le grandi acquaviti francesi. Gaston de Casteljac è tra questi, con una gamma breve: due assemblaggi e quattro annate, tutti da 70 cl a 40 % vol.

Il VSOP e l'XO

Il Gaston de Casteljac cognac VSOP, presentato in astuccio, mostra un colore giallo oro e un naso fresco di zenzero; la menzione VSOP garantisce almeno quattro anni di invecchiamento in legno. Il Cognac Gaston de Casteljac XO, in caraffa e cassa in legno di pino, gioca su un colore ambra chiaro, un naso di cannella e poi di prugna, e una bocca grassa e rotonda dove il chiodo di garofano incontra note di frutti rossi. Una bella scelta da regalare.

I cognac d'annata: 1970, 1976, 1980 e 1990

Rare nel cognac, le annate provengono da un solo raccolto, il cui anno figura in etichetta. Il 1970 offre un colore ambrato con riflessi mogano, frutta candita e uvetta di Corinto, una bocca strutturata e un finale speziato. Il 1976 parte su frutti esotici e spezie, morbido e vellutato. Il 1980 unisce cannella e frutta secca, con un finale suadente. Il 1990, infine, mescola prugna, vaniglia e un tocco affumicato, poi miele, mela cotta e scorza d'arancia.

Chi è Gaston de Casteljac?

Gaston de Casteljac è il nome di un marchio di cognac, e non di una tenuta da visitare. È proposto da Bordeneuve Châteaux & Collections, casa della famiglia Guasch con sede a Castelnau-d'Auzan-Labarrère, nel Gers, che produce inoltre l'armagnac Baron de Sigognac e il Château de Bordeneuve, oltre al calvados Charles de Granville. Da non confondere con il nome della famiglia de Castelbajac, molto simile all'orecchio.

I cognac Gaston de Casteljac sono proposti con la menzione Grande Champagne, cognac proveniente dal cru più rinomato della regione di Cognac. Il marchio rivendica una materia prima accuratamente selezionata e una distillazione lenta, senza filtrazione, nello spirito dei cognac di un tempo.

Cognac e acquaviti di Guascogna: cosa cambia

Entrambe nascono da un vino bianco e invecchiano in botte di rovere, ma il metodo è diverso. La denominazione cognac impone una doppia distillazione in alambicco charentais, mentre in Guascogna la distillazione avviene per lo più una sola volta, in continuo, in un alambicco a colonna. Il cognac è spesso descritto come più fine e floreale, il cugino guascone come più ricco e più segnato dal frutto. Degustare un Gaston de Casteljac accanto a un Baron de Sigognac, della stessa casa, è un buon modo per sentire la differenza.

Come scegliere il vostro cognac Gaston de Casteljac

  • Per scoprire: il VSOP, fresco e speziato, come digestivo o in un cocktail;
  • Per un regalo: l'XO nella sua caraffa e nella sua cassa di legno;
  • Per un compleanno: l'annata 1970, 1976, 1980 o 1990, se l'anno corrisponde;
  • Per confrontare: un cognac d'annata accanto a un'acquavite guascone dello stesso anno, oppure il VSOP accanto a un calvados Charles de Granville.

Per ampliare la scelta, scoprite tutta la nostra selezione di cognac.

Degustazione e servizio

Servite il cognac a temperatura ambiente, in un bicchiere a tulipano, e lasciatelo aprire qualche minuto. Il VSOP regge bene un cubetto di ghiaccio o una tonica; l'XO e le annate si degustano lisci, lentamente, a fine pasto. Ogni scheda riporta la nota di degustazione della bottiglia.

Domande frequenti su Gaston de Casteljac

Quali cognac Gaston de Casteljac sono disponibili?

Nel nostro negozio: un VSOP, un XO e quattro annate (1970, 1976, 1980 e 1990), tutti da 70 cl.

Qual è il prezzo di un cognac Gaston de Casteljac?

Dipende dall'età: il VSOP è il più accessibile, l'XO e le annate più rari. Ogni scheda di questa pagina ne indica il prezzo.

Dove acquistare il cognac Gaston de Casteljac?

Direttamente in questa pagina: scegliete la vostra bottiglia, aggiungetela al carrello e confermate l'ordine. La consegna avviene in Francia e in Europa, in un imballaggio adatto ai distillati. Una domanda su un prodotto? Il nostro team vi consiglia, tramite la pagina contatti.

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