L'armagnac 1979, il millesimo di una sola vendemmia
Un armagnac millesimato porta il nome di un solo anno: quello in cui l'uva è stata vendemmiata, vinificata e poi distillata. Un armagnac del 1979 proviene quindi unicamente dal raccolto 1979. A differenza di un blend come l'XO o l'hors d'âge, che unisce acquaviti giovani e antiche, il millesimo racconta una vendemmia e il savoir-faire della casa che l'ha affinata.
Tutto parte da un vino bianco secco, ottenuto dai vitigni della denominazione: ugni blanc, baco, folle blanche e colombard. In inverno questo vino viene distillato nell'alambicco armagnacais, in continuo, secondo il metodo tradizionale della Guascogna. L'acquavite ottenuta scende poi in botte di rovere, in cantina. Vi trascorre decenni a respirare attraverso il legno, a perdere un po' del suo alcol e ad acquistare il suo colore ambrato, la sua rotondità e i suoi aromi.
Buono a sapersi: l'armagnac invecchia solo in botte. Una volta imbottigliato, non evolve più. La data di imbottigliamento, quando compare in etichetta, indica quindi quanto tempo il vostro 1979 ha trascorso nel legno: da Castarède, per esempio, 41 anni, fino al 2020.
1979, un anno di svolta
Il 1979 vede l'arrivo al potere di Margaret Thatcher nel Regno Unito e la rivoluzione iraniana, due eventi che annunciano il decennio successivo. In Guascogna i viticoltori hanno vendemmiato in autunno, poi le case hanno distillato il loro vino durante l'inverno e riempito le loro botti. Sono queste acquaviti, custodite più di quarant'anni in cantina, che ritrovate in questa pagina.
I nostri armagnac 1979, casa per casa
Otto case, otto letture dello stesso raccolto. Lo stile cambia da una tenuta all'altra, secondo il terroir (Bas-Armagnac o Ténarèze), i vitigni, la gradazione e la durata dell'affinamento:
- Armagnac Delord, casa di famiglia di Lannepax, nel Bas-Armagnac: un 1979 a 40 % vol., in 70 cl e in magnum, dal naso ricco e potente di vaniglia, cacao, burro e legno riscaldato;
- Château de Laubade, a Sorbets: un 1979 a 40 % vol., affinato in botti di rovere guascone da 420 litri, dal colore brillante, dagli aromi di violetta e prugna secca, dalla bocca rotonda e suadente;
- Château de Millet, tenuta della famiglia Dèche a Eauze: un 1979 a 42 % vol., da baco e ugni blanc, in 70 cl, in magnum e in pot gascon (la tradizionale brocca guascone) da 250 cl, dal colore arancio intenso, valutato 94/100 da Gilbert & Gaillard;
- Dartigalongue, casa di Nogaro dal 1838: un 1979 a 42 % vol., sull'incenso, il dattero e un tocco affumicato, di razza e lungo, con un finale sul rancio;
- Armagnac Castarède, casa fondata nel 1832: un 1979 a 40 % vol., fine e profumato, franco in bocca, sulla pesca e le prugne secche, con un tocco di vaniglia;
- Baron de Sigognac, al Château de Bordeneuve: un 1979 a 40 % vol., da ugni blanc e baco, intenso e molto profumato, tutto finezza e rotondità;
- Domaine de Pellehaut, nella Ténarèze: un brut de fût a 45 % vol., 100 % ugni blanc, dalla bocca rotonda e speziata (cannella, frutta secca, rancio), medaglia d'argento al Concours général agricole de Paris 2006;
- Jean Cavé, distillatore e affinatore a Lannepax dal 1883: un brut de fût a 44,7 % vol., imbottigliato senza riduzione.
Questi due brut de fût si trovano anche tra i nostri armagnac brut de fût.
Il gusto di un armagnac del 1979
Più di quattro decenni in botte danno armagnac rotondi e complessi. Al naso i nostri 1979 evocano la prugna secca, la violetta, la vaniglia, il cacao, le spezie e il legno esotico; in bocca, la pesca, le prugne candite, la frutta secca, la cannella, a volte una nota di rancio nel finale. Un millesimo ridotto a 40 % vol. si mostra più morbido e più accessibile; un 42 % vol. conserva più tensione; un brut de fût è più potente e guadagna a respirare.
Servitelo a temperatura ambiente in un bicchiere a tulipano, senza ghiaccio. Lasciatelo qualche minuto nel bicchiere, scaldatelo nella mano, poi degustatelo a piccoli sorsi. Come digestivo accompagna un quadratino di cioccolato fondente, un dessert alla frutta secca o un sigaro.
Regalare un armagnac 1979
Nel 2026 chi è nato nel 1979 festeggia 47 anni, e le coppie sposate quell'anno 47 anni di matrimonio; i 50 anni seguiranno nel 2029. Un armagnac del loro anno è stato vendemmiato e distillato mentre nascevano o si sposavano: un regalo raro, da aprire il giorno della festa o da conservare per un'altra grande occasione. Il magnum e il pot gascon si condividono a tavola; la bottiglia da 70 cl, in astuccio o in cofanetto a seconda della casa, resta il regalo più comune.
Conservare bene il vostro armagnac 1979
Tenete la bottiglia in piedi, al riparo dalla luce e dal calore, perché l'alcol non tocchi il tappo. Chiusa, si conserva molto a lungo. Aperta, si mantiene per diversi mesi; se il livello scende molto, è meglio finirla senza aspettare troppo.
Domande frequenti sull'armagnac 1979
Quali sono le tenute che producono armagnac 1979?
La nostra selezione riunisce Delord, il Château de Laubade, il Château de Millet, Dartigalongue, Castarède, Baron de Sigognac, il Domaine de Pellehaut e Jean Cavé. Ogni scheda prodotto precisa la tenuta, la gradazione e la capacità.
Qual è il prezzo dell'armagnac 1979?
Dipende dalla casa, dal formato (70 cl, magnum, pot gascon), dalla gradazione e dal tipo di imbottigliamento, ridotto o brut de fût. Ogni scheda di questa pagina indica il prezzo.
Che cosa dicono gli esperti dell'armagnac 1979?
I riconoscimenti offrono un punto di riferimento: il 1979 del Château de Millet ha ricevuto il punteggio di 94/100 da Gilbert & Gaillard, quello di Pellehaut una medaglia d'argento al Concours général agricole 2006. Le note di degustazione di ogni scheda completano questi giudizi professionali.
Dove comprare un armagnac 1979?
Su Plaisirs de Gascogne, negozio online specializzato in armagnac millesimati: le bottiglie arrivano direttamente dalle case guasconi, il pagamento è sicuro e la spedizione avviene in Francia e in Europa, in un imballaggio protetto.
Scoprite anche l'armagnac 1976 e tutti i nostri armagnac millesimati, annata per annata.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.
