L'armagnac millesimato 1995, l'impronta di un solo raccolto
Sull'etichetta di un armagnac millesimato, l'anno è quello della vendemmia. Un armagnac 1995 è quindi fatto unicamente di acquaviti del raccolto 1995. Un VSOP, un XO o un hors d'âge assemblano al contrario acquaviti di più età per mantenere uno stile costante. Il millesimo invece racconta un anno, un terroir e una casa.
In Guascogna la storia comincia con un vino bianco secco, ottenuto dai vitigni della denominazione: ugni blanc, baco, folle blanche e colombard. Questo vino non è destinato a essere bevuto: viene distillato durante l'inverno nell'alambicco armagnacais, in continuo. L'acquavite, limpida e incolore, scende allora in botte di rovere, in cantina. Con il passare degli anni il rovere le dona il colore e gli aromi, e ne addolcisce la gradazione. Una volta in bottiglia, l'armagnac non evolve più.
La denominazione copre tre terroir del Sud-Ovest: il Bas-Armagnac a ovest, la Ténarèze al centro e l'Haut-Armagnac a est. Ogni tenuta di questa pagina affina le sue acquaviti nel Gers, la maggior parte nel Bas-Armagnac; la Ténarèze, più argillo-calcarea, dà armagnac di un altro stile.
1995, l'anno di Toy Story
Il 1995 è l'anno dell'uscita di Toy Story, primo lungometraggio interamente realizzato in computer grafica, una piccola rivoluzione per il cinema d'animazione. Nel frattempo, in Guascogna, la vendemmia d'autunno veniva vinificata e poi distillata. Le acquaviti di quel raccolto hanno oggi tre decenni di botte, o poco meno per quelle imbottigliate prima.
I nostri armagnac 1995, casa per casa
Lo stesso raccolto, sette letture diverse. Ecco le case della nostra cantina e le note di degustazione che pubblicano per il loro 1995.
- Armagnac Delord, casa di famiglia fondata nel 1893 a Lannepax. Il suo 1995, a 40 % vol., esiste in bottiglia da 70 cl e in magnum: naso di frutta candita, prugna secca, spezie e tabacco biondo; bocca sulla dolcezza del caramello, la mela cotta e il legno tenero, con tannini di affinamento ancora percettibili. La casa propone anche un Bas-Armagnac raccolto 1995 brut de fût, tratto da una botte unica, la n°2433, a 47,5 % vol.: vaniglia, cera d'api e frutta secca, poi arancia amara, miele, cedro e spezie, per un finale lungo, ricco e suadente. È presentato in cassetta di legno.
- Château de Laubade, a Sorbets, nel cuore del Bas-Armagnac. Il suo 1995, ottenuto al 100 % da questo raccolto, è invecchiato in botti di rovere peduncolato guascone ed è stato imbottigliato allo château, a 40 %. Dietro un colore mogano, svela la vaniglia, l'arancia candita e il legno; il palato, potente, unisce struttura ed eleganza.
- Armagnac Castarède, casa fondata nel 1832. Il suo 1995 è rimasto 25 anni in botte di rovere prima dell'imbottigliamento nel 2020, a 40 %.
- Baron de Sigognac, elaborato dalla famiglia Guasch al Château de Bordeneuve. Questo 1995 a 40 % offre un bel colore giallo oro, un naso fine ed elegante di frutta esotica e nocciola, una bocca molto untuosa e rotonda, e uno splendido finale di cacao e caffè tostato.
- Clés des Ducs, casa di Panjas. Il suo 1995, senza assemblaggio, a 40 %, è affinato con un legno volutamente leggero per preservare la tipicità del raccolto.
- Dartigalongue, casa di famiglia di Nogaro dal 1838. Il suo 1995, a 42 % vol., ha ricevuto la medaglia d'argento ai Talents de l'Armagnac 2024. Naso di rovere tostato, liquirizia e note di pasticceria; bocca ben equilibrata tra i tannini e il frutto; finale sulla gelatina di mela cotogna.
- Jean Cavé, distillatore e affinatore di Lannepax dal 1883. Il suo 1995 è un brut de fût, imbottigliato a 51,6 % vol.
Ridotto o brut de fût: quale armagnac 1995 scegliere?
La maggior parte dei millesimi viene riportata poco a poco verso 40 o 42 % vol. prima dell'imbottigliamento: sono morbidi e facili da condividere. Un brut de fût è imbottigliato alla sua gradazione naturale, senza aggiunta d'acqua: più concentrato, si degusta lentamente, eventualmente con qualche goccia d'acqua. Con circa trent'anni di botte, un armagnac 1995 conserva spesso più vivacità di un armagnac molto vecchio: una buona scelta per scoprire il genere. Per confrontare, sfogliate le schede di questa pagina.
Come degustare un armagnac 1995
Servitelo a temperatura ambiente, in un bicchiere a tulipano, senza ghiaccio. Osservate il colore, poi lasciatelo respirare qualche minuto prima di annusarlo. Prendete un piccolo sorso e tenetelo un istante sulla lingua: gli aromi si rivelano a poco a poco. Come digestivo si abbina volentieri a un quadratino di cioccolato fondente. Una volta aperta, la bottiglia si conserva in piedi, al riparo dalla luce e dal calore, per diversi mesi.
Regalare un armagnac 1995 per i 31 anni o per un matrimonio
Nel 2026 chi è nato nel 1995 festeggia 31 anni, e le coppie sposate nel 1995 31 anni di matrimonio. Un armagnac del loro anno è un regalo che ha senso: un'acquavite vendemmiata nell'anno della loro nascita o della loro unione, che è invecchiata in Guascogna per tutto questo tempo. Il magnum Delord si condivide con una grande tavolata, il brut de fût Delord, consegnato in cassetta di legno, piacerà all'appassionato, e la bottiglia da 70 cl resta la scelta più comune per un regalo.
Domande frequenti sull'armagnac 1995
Qual è il miglior armagnac 1995?
Non ce n'è uno solo: tutto dipende dallo stile che cercate. Sigognac punta sulla rotondità, Laubade sulla struttura, Dartigalongue, medaglia d'argento nel 2024, sull'equilibrio tra tannini e frutto, Armagnac Delord e Jean Cavé sulla potenza di un brut de fût. Ogni tenuta ha il suo carattere.
Dove comprare un armagnac millesimato 1995?
Su Plaisirs de Gascogne, negozio online dedicato all'armagnac millesimato: le bottiglie arrivano direttamente dalle case guasconi, da Delord a Jean Cavé, il pagamento è sicuro e la spedizione curata, in Francia come nel resto d'Europa.
Quali sono gli aromi dell'armagnac 1995?
A seconda delle case: frutta candita, prugna secca, arancia candita, frutta esotica, nocciola, vaniglia, liquirizia, caramello, cacao e caffè tostato. Ogni scheda dettaglia la nota di degustazione del produttore.
Qual è il prezzo di un armagnac 1995?
Varia secondo la tenuta, il formato e la gradazione. Ogni scheda prodotto di questa pagina indica il prezzo, la capacità e il produttore.
Scoprite anche tutti i nostri armagnac millesimati, annata per annata.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.
