Armagnac 1905

Cosa significa «1905» su una bottiglia di armagnac

L'anno scritto su un armagnac millesimato indica la vendemmia da cui proviene, e una sola. Il nostro armagnac 1905 viene quindi dalla sola vendemmia 1905, distillata poi invecchiata senza mai incontrare altre annate. I VSOP, XO e hors d'âge, nell'armagnac come nel cognac, cercano al contrario uno stile regolare piuttosto che la traccia di una stagione. È ciò che si chiama un vintage. È raro che un lotto così antico arrivi fino a noi.

1905, l'anno della laicità e della relatività

Il 9 dicembre 1905 viene promulgata in Francia la legge sulla separazione tra le Chiese e lo Stato (fonte: Wikipédia, voce «Loi de séparation des Églises et de l'État»). Lo stesso anno, Albert Einstein pubblica gli articoli che fondano la relatività ristretta, da cui il nome di «anno miracoloso» dato al 1905 (fonte: Wikipédia, voce «Annus mirabilis d'Einstein»). Sul raccolto guascone del 1905, invece, non abbiamo trovato alcuna fonte dei produttori: non lo giudichiamo.

Il nostro Bas-Armagnac 1905

La bottiglia è firmata Jean Cavé. La sua scheda la presenta come un Bas-Armagnac AOP datato 1905, tratto dalle riserve della casa, senza mescolanza di altre annate. La bottiglia da 70 cl è accompagnata da una scatola di legno. A differenza della maggior parte delle annate vicine della nostra cantina, il suo nome non riporta la menzione brut de fût: quindi non lo affermiamo, e vi invitiamo a leggere la gradazione esatta in etichetta.

Se cercate proprio un armagnac lasciato alla sua forza naturale, la nostra selezione di armagnac brut de fût ne riunisce diversi.

La casa Jean Cavé

A Lannepax, nel Gers, Jean Cavé si stabilisce nel 1883 come viticoltore, distillatore ed éleveur (affinatore), insieme alla moglie e ai due figli. Quattro generazioni più tardi, Henri Cavé perpetua la distillazione continua armagnacaise. La famiglia ha riunito uno dei più begli insiemi di armagnac antichi della denominazione, tra cui damigiane risalenti al 1900 custodite nel suo «paradiso». Nel 1905 la casa aveva ventidue anni.

Come un armagnac attraversa un secolo

L'armagnac nasce in Guascogna, su una zona di produzione suddivisa in tre regioni: Bas-Armagnac, Ténarèze e Haut-Armagnac. I vitigni sono ugni blanc, baco, folle blanche e colombard. Secondo Wikipédia (voce «Armagnac (eau-de-vie)»), prima della fillossera il vigneto era piantato soprattutto a folle blanche, chiamata anche piquepoult. La folle blanche è quindi il vitigno storico della produzione di armagnac, quello delle annate molto antiche; non sappiamo invece quali vitigni compongano precisamente questo 1905, e la scheda non lo dice. Dopo la vinificazione, il vino bianco viene distillato una sola volta, in continuo, nell'alambicco armagnacais: è la distillazione propria della regione. Il distillato invecchia poi in botte di rovere: si colora, si ammorbidisce e si arricchisce di aromi, mentre l'alcol scende lentamente. Per fermare questa evoluzione, le case che custodiscono lotti antichi li trasferiscono in damigiana, prima dell'imbottigliamento, la cui data non è indicata nella scheda.

Una volta imbottigliato, l'armagnac non invecchia più, e si conserva molto a lungo se ben riposto: in piedi, perché l'alcol non intacchi il tappo, in un luogo buio, fresco e senza bruschi sbalzi di temperatura. Dopo l'apertura, si conserva diversi mesi; più la bottiglia si svuota, più è preferibile finirla senza attendere troppo.

La degustazione di un armagnac di 121 anni

La casa non pubblica alcuna nota di degustazione per questo 1905, e noi non gliene attribuiamo. Negli armagnac di oltre un secolo, di grande complessità aromatica, si ritrovano spesso un colore mogano, aromi di frutta secca, prugna secca, cera e spezie, un rancio pronunciato e un finale persistente in bocca. Servitelo come digestivo, a temperatura ambiente, in un bicchiere a tulipano, in piccola quantità, e lasciategli il tempo di risvegliarsi. Un armagnac simile si degusta liscio, mai in cocktail.

Regalare un armagnac 1905

Un armagnac del 1905 si presta ai regali che raccontano qualcosa: l'anniversario di una casa o di un'associazione fondata nel 1905, un appassionato di scienze o di storia, una cantina di annate molto antiche, un passaggio tra generazioni. La sua scatola di legno ne fa un dono pronto da offrire.

Intorno a quest'annata, scoprite l'armagnac 1904 e l'armagnac 1907. Per un'altra annata molto antica, il Baron de Sigognac del Château de Bordeneuve è presente nel nostro armagnac 1900. Il nostro negozio propone anche le annate più recenti di altre case: Château de Laubade, Castarède, Dartigalongue, Armagnac Delord, Château de Millet, Laballe o Domaine de Pellehaut. Dal Château de Laubade al Domaine de Pellehaut, ogni casa ha il suo stile, e il Baron de Sigognac ha il suo.

Domande frequenti sull'armagnac 1905

Qual è il prezzo dell'armagnac 1905?

Dipende dalla rarità di un lotto di 121 anni. Il prezzo figura nella scheda prodotto, con la capacità e la gradazione.

Dove comprare l'armagnac 1905?

Su Plaisirs de Gascogne, negozio online di distillati guasconi: aggiungete la bottiglia al carrello, pagate il vostro ordine con pagamento sicuro, con carta di credito, e la spedizione avviene in Francia e in Europa. Una domanda? Il nostro servizio clienti risponde alle vostre domande prima dell'acquisto.

Come avvengono la spedizione e la consegna?

La bottiglia viene spedita in un imballaggio adatto ai distillati, con la sua scatola di legno. La consegna è possibile in Francia e in Europa; i tempi e le condizioni sono precisati al momento dell'ordine.

Quali sono le caratteristiche dell'armagnac 1905?

Un Bas-Armagnac AOP di Jean Cavé, di una sola vendemmia, da 70 cl con cofanetto di legno.

Quali sono le opinioni sull'armagnac 1905?

La casa non pubblica valutazioni per quest'annata; non citiamo quindi opinioni. Il nostro parere di enotecari riguarda la sua rarità.

Qual è la storia dell'armagnac 1905?

Quella di una vendemmia del 1905, distillata nel Bas-Armagnac e custodita per più di un secolo dalla famiglia Cavé.

Scoprite tutti i nostri armagnac millesimati, annata per annata.

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.