Armagnac 1925

Un millesimo oltre la soglia dei cento anni

Un armagnac millesimato porta il nome di una sola annata perché contiene soltanto quella vendemmia. Non lo si «corregge» con acquaviti più giovani o più vecchie, come si fa per un VSOP, un XO o un hors d'âge, che sono dei blend. Un vintage 1925 conserva quindi l'impronta di un raccolto e di una cantina, niente di più, niente di meno.

Superare la soglia dei cento anni non ha nulla di automatico. Serve una famiglia che custodisca il suo lotto senza venderlo, una cantina che lo protegga, e l'accettazione che una parte del volume evapori ogni anno. Ecco perché un armagnac del 1925 si trova in quantità così ridotte.

1925, l'anno che ha dato il nome all'Art déco

Da aprile a ottobre 1925, Parigi ospita l'Esposizione internazionale delle arti decorative e industriali moderne. È da questa che prenderà il nome lo stile Art déco (fonte: Wikipédia, voce «Exposition internationale des arts décoratifs et industriels modernes»). Nello stesso anno, Joséphine Baker debutta a Parigi nella Revue nègre, al théâtre des Champs-Élysées (fonte: Wikipédia, voce «Joséphine Baker»). In Guascogna, lontano dai padiglioni parigini, i vignaioli portano a casa la vendemmia in autunno. Non abbiamo trovato alcuna fonte dei produttori sulla qualità del raccolto 1925, e non lo giudichiamo quindi.

Due armagnac 1925 nel nostro negozio

• Baron de Sigognac: un 1925 a 40 % vol., da ugni blanc e baco. È conservato al Château de Bordeneuve, dove ogni annata invecchia a parte; la tenuta custodisce raccolti che risalgono al 1893. La casa prepara i suoi millesimi su ordinazione e riporta la data di imbottigliamento sul retro. Nessuna nota di degustazione pubblicata per il 1925;
• Jean Cavé: un Bas-Armagnac AOP 1925, senza alcun blend, proveniente dalla collezione di vecchi millesimi della casa, a Lannepax. È stato imbottigliato brut de fût, senza aggiunta d'acqua, e la sua gradazione è indicata in etichetta. È presentato in una scatola di legno.

Due caratteri, dunque: un armagnac ridotto a 40 % vol., rotondo e di facile approccio, e un brut de fût, più intenso, che si unisce ai nostri armagnac brut de fût.

Jean Cavé e Baron de Sigognac

Tutto comincia nel 1883 per la casa Jean Cavé: un viticoltore di Lannepax, nel Gers, diventa distillatore ed éleveur (affinatore) di armagnac. Sono seguite quattro generazioni, e Henri Cavé veglia oggi su una collezione di annate antiche rinomata in tutta la denominazione. Le più preziose riposano in damigiane, nel paradiso della cantina, dove non evolvono più.

Gli armagnac Baron de Sigognac sono affinati al Château de Bordeneuve, vicino a Eauze, dalla famiglia Guasch, proprietaria della tenuta dal 1974. La produzione vi è confidenziale, una cinquantina di botti all'anno secondo la casa, e ogni millesimo invecchia separatamente nell'oscurità delle cantine. Lo stile della casa è descritto come rotondo e fruttato, con note di frutta secca tostata, caffè e cioccolato fondente che si affermano con gli anni.

Il nostro negozio conta altri produttori per annate più recenti: Castarède, Château de Laubade, Château de Millet, Delord, Dartigalongue, Clés des Ducs o Domaine de Pellehaut. Ogni casa vi ha la sua pagina, per scoprirne la storia, la regione e lo stile.

Come l'armagnac diventa centenario

Il vino di partenza è un bianco secco, ottenuto da ugni blanc, baco, folle blanche o colombard. Durante l'inverno passa una sola volta nell'alambicco armagnacais, in distillazione continua; il cognac, invece, è distillato due volte. L'acquavite esce limpida e vivace, poi raggiunge la botte. È lì che tutto si decide: il colore, i tannini, gli aromi e la morbidezza vengono dal legno e dal tempo, mentre la gradazione scende lentamente.

Un armagnac non invecchia più una volta in bottiglia, ed è ciò che rende così utile la data di imbottigliamento. La denominazione conta tre terroir, il Bas-Armagnac, la Ténarèze e l'Haut-Armagnac; i nostri due 1925 vengono dal primo, dalle sabbie fulve rinomate per la finezza.

Assaporarlo come merita

Un armagnac di 101 anni si degusta a temperatura ambiente, in un bicchiere a tulipano, e in piccola quantità. Concedetegli una decina di minuti prima di assaggiarlo: l'aria lo aiuta ad aprirsi. Le acquaviti molto vecchie offrono spesso note di prugna secca, noce, cacao, tabacco biondo o spezie, talvolta di rancio; ma è la bottiglia a decidere. Con il brut de fût, prendete sorsi piccolissimi, e non esitate a confrontare i due 1925 fianco a fianco.

Chiusa, la bottiglia si conserva in piedi, in un luogo buio e temperato. Aperta, resta piacevole per diversi mesi.

Regalare un 1925

Per un regalo d'eccezione, poche bottiglie parlano quanto un millesimo di nascita. Un armagnac del 1925 segna i 101 anni di una persona nata quell'anno, ma anche il centenario appena trascorso di una casa, di una tenuta o di un'attività di famiglia. Per un appassionato di architettura o di design, l'anno dell'Art déco ne fa un regalo pieno di significato. In una collezione, trova il suo posto tra il nostro armagnac 1924 e il nostro armagnac 1926, che festeggia i cento anni quest'anno.

Domande frequenti sull'armagnac 1925

Qual è il prezzo di un armagnac 1925?

Dipende dalla casa e dall'imbottigliamento, ridotto o brut de fût. Il prezzo di ogni bottiglia è indicato sulla sua scheda.

Dove comprare un armagnac 1925?

Sul nostro negozio Plaisirs de Gascogne, enoteca online dedicata all'armagnac e ai distillati della regione: aggiungete la bottiglia al carrello, pagate con pagamento sicuro, e la spedizione avviene in Francia e in Europa, in un imballaggio curato. Un servizio clienti è disponibile per guidarvi prima dell'ordine.

Quali sono i produttori dell'armagnac 1925?

Nella nostra selezione, Baron de Sigognac e Jean Cavé, due case del Bas-Armagnac.

Quali sono le caratteristiche dell'armagnac 1925?

Due bottiglie da 70 cl di un solo raccolto: una a 40 % vol., da ugni blanc e baco, l'altra brut de fût, senza blend.

Qual è la storia dell'armagnac 1925?

Quella di un vino vendemmiato nel 1925, distillato l'inverno successivo, poi affinato e custodito per oltre un secolo da due famiglie guasconi.

Quale vitigno domina in questi 1925?

Il Baron de Sigognac unisce ugni blanc e baco, secondo la sua scheda. La scheda Jean Cavé non menziona alcun vitigno: noi non lo indoviniamo.

Si può ordinare se si è minorenni?

No. Il code de la santé publique francese vieta la vendita di bevande alcoliche ai minori, e può essere richiesta una prova della maggiore età. La maggiore età è quindi obbligatoria per ogni ordine nel nostro negozio.

Scoprite tutti i nostri armagnac millesimati, annata per annata.

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.