Domaine de Danis

Gli armagnac del Domaine de Danis in negozio

Il Domaine de Danis produce solo una piccola quantità di armagnac, e unicamente d'annata: ogni bottiglia riporta l'anno della vendemmia. Il nostro negozio ne riunisce sette, tutte proposte brut de fût (a grado naturale, non ridotto) da 70 cl, alla gradazione indicata su ogni scheda (da 45 a 48 % vol.). Si delineano due famiglie, secondo l'uva distillata.

Le annate prima del 1982: baco e ugni blanc

Le vendemmie anteriori al 1982 nascono da un assemblaggio di baco e ugni blanc. Il 1975 (47 % vol.) offre un bouquet potente di prugna e rancio, tannini rotondi e un finale morbido. Il 1978 (46 % vol.) e il 1980 (48 % vol.) completano questa serie di armagnac maturi, per chi ama le vecchie acquaviti.

Le annate di folle blanche: 1982, 1986, 1999, 2004

Dal 1982 gli armagnac della tenuta sono elaborati con la folle blanche, l'uva del cuore di Victoire Piquemal. Il 1982 (45 % vol.) gioca su vaniglia e spezie dolci, con un finale di liquirizia mentolata. Il 1986 (48 % vol.) unisce spezie e legni esotici, con grande finezza. Il 1999 (46,5 % vol.) e il 2004 (46 % vol.) sono i più giovani; il 2004 ha ricevuto nel 2022 il Prix du Grand Jury dei Talents de l'Armagnac.

Una tenuta vitivinicola familiare del Sud-Ovest

Il Domaine de Danis si trova a Castelnau-d'Auzan-Labarrère, nel Gers, al limitare della foresta delle Landes, nel Bas-Armagnac. È il patrimonio di una famiglia guascone, tramandato di generazione in generazione da oltre quattro secoli. Dal 1992 questa tenuta familiare è condotta da un fratello e una sorella, Vincent e Victoire Piquemal; Vincent è ingegnere agronomo ed enologo. Un vero lavoro da vignaiolo, dall'uva alla bottiglia.

Il vigneto conta 38 ettari. La maggior parte dà vini bianchi IGP Côtes de Gascogne, da colombard, sauvignon e gros manseng. Una piccola parte delle vigne è riservata alla produzione di armagnac. La tenuta è certificata Haute Valeur Environnementale (HVE) e commercializza solo la propria produzione: un produttore nel senso pieno del termine.

Distillazione, cantine e imbottigliamento

Danis non ha un alambicco proprio. Ogni anno un distillatore ambulante installa nella tenuta il suo alambicco armagnacais a colonna, riscaldato a legna, e Victoire segue tutta la distillazione. L'acquavite esce intorno a 52-54 % vol., cioè nella parte bassa della forchetta abituale per l'armagnac.

L'armagnac passa poi almeno un anno in botte nuova, fabbricata da un bottaio del paese, prima di raggiungere barrique più vecchie. La tenuta dispone di due cantine, una umida e l'altra secca, che ospitano circa 120 barrique. L'imbottigliamento avviene annata per annata, brut de fût.

Come scegliere il vostro armagnac Danis

• Per scoprire lo stile folle blanche: il 1982 o il 1999, freschi e aromatici;
• Per un armagnac premiato: il 2004, distinto dal Grand Jury dei Talents de l'Armagnac;
• Per chi ama il rancio: il 1975, sulla prugna;
• Per un regalo di compleanno: l'anno di nascita, se è tra i sette della nostra selezione;
• Per confrontare due profili: un'annata anteriore al 1982 accanto a un'annata recente.

Per trovare altre annate, consultate i nostri armagnac d'annata e i nostri armagnac brut de fût: un buon punto di partenza per acquistare un armagnac di proprietà.

Degustare un armagnac Danis

Per degustare al meglio un brut de fût, servitelo a temperatura ambiente, in un bicchiere a tulipano, e lasciatelo respirare qualche minuto: a 45 o 48 % vol., gli aromi si aprono progressivamente. Una goccia d'acqua può ammorbidirlo, a voi giudicare. Nella nostra selezione le annate recenti portano note mentolate (1982, 1999), mentre il 1975 resta sulla prugna e sul rancio. Il 1978 evoca la frutta tropicale in composta, la vaniglia e le spezie di Natale; il 1986, l'albicocca e il caramello al burro salato. Una bottiglia di armagnac aperta si conserva in piedi, al riparo dalla luce.

Domande frequenti sul Domaine de Danis

Dove si trova il Domaine de Danis?

A Castelnau-d'Auzan-Labarrère, nel Gers, nel Bas-Armagnac, al confine con le Landes. La tenuta accoglie i visitatori per le degustazioni: una bella tappa enoturistica se passate nel Sud-Ovest. Per organizzare una visita, il sito della tenuta indica come contattarla.

Quali vitigni si usano per l'armagnac Danis?

La folle blanche dal 1982; il baco e l'ugni blanc per le vendemmie più antiche.

Qual è il prezzo di un armagnac Domaine de Danis?

Dipende dall'annata e dalla sua rarità. Ogni scheda di questa pagina ne indica il prezzo.

Come acquistare un armagnac Danis online?

Scegliete la vostra bottiglia in questa pagina, aggiungetela al carrello e confermate l'ordine. Le bottiglie sono spedite in Francia e in Europa in un imballaggio adatto ai distillati. Una domanda su un'annata? Il nostro team vi consiglia.

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.