| 
Français
English
Deutsch
Italia
Dansk
Svenska
Nederlands
Merken
-
Met expertise die van generatie op generatie wordt doorgegeven, onderscheidt Armagnac Castarède zich door zijn erfgoed en uitmuntendheid. Florence Castarède, die trots het vaandel van de zesde generatie draagt, zet de familietraditie voort en produceert uitzonderlijke eaux-de-vie. Château de Maniban, in Mauléon-d'Armagnac, is het heiligdom van deze verfijnde eaux-de-vie, gerijpt tot ongekende finesse.
Maison Castarède, opgericht in 1832 en geïnspireerd door Baron Hausmann, was een pionier in de Armagnac-handel. In de daaropvolgende decennia opende de familie een iconische boetiek aan de Boulevard Hausmann in Parijs, een must voor alle armagnac liefhebbers.
DeArmagnac Castarède collectie is opmerkelijk divers. De lange levensduur van het huis maakt het mogelijk om een reeks jaargangen van 1893 tot 2001 te presenteren, waaronder enkele zeldzame schatten. Elke jaargang is een ode aan de traditie, zoals de Hors d'Age, die twee decennia heeft gerijpt in eikenhouten vaten. Bijzondere collecties, met name de sigarencollectie en de brut de fût, versterken het unieke karakter van dit uitzonderlijke assortiment.
Florence Castarède, het moderne gezicht van het huis, belichaamt de toewijding aan deze oude kunst. Ze zet het familie-erfgoed voort, vergroot de essentie van het zuidwesten uit en brengt deze opmerkelijke eaux-de-vie op de voorgrond. In het hart van de Gers houden Florence en haar keldermeesters nauwlettend toezicht op de rijping van hun kostbare dranken, waarbij ze de gevestigde normen overtreffen om een ongeëvenaarde kwaliteit te garanderen.
Het aanbod van armagnacs is ongelooflijk uitgebreid en toont de expertise en passie van het huis. Speciale edities, zoals de single-variietal bruts de fût, verrijken dit prestigieuze assortiment en onderstrepen de niet aflatende toewijding aan de kunst van armagnac.
-
Ontdek Armagnac Delord, een elixer geboren uit de expertise van een gepassioneerde familielijn. Het verhaal begint met Prosper Delord, een rondtrekkende distilleerder in 1893, die van boerderij naar boerderij trok en witte wijn omvormde tot kostbare Armagnac. Zijn nalatenschap werd voortgezet door zijn zonen, Gaston en Georges, die het Maison d'Armagnac Delord Frères in Lannepax oprichtten en het merk vestigden als een van de grootste namen in Armagnac, met uitbreiding tot in de Verenigde Staten.
De fakkel werd van generatie op generatie doorgegeven: Jacques en Pierre, daarna Sylvain en Jérôme, blijvenArmagnac Delord verheerlijken over de hele wereld. In 2020 doet dit laatste duo de familiegeschiedenis eer aan door Galaubas, een voorouderlijk Delord domein, over te nemen en zich te wagen aan de productie van biologische Armagnac.
Vandaag bestrijkt Maison Delord 55 hectare, waar met passie de vier traditionele Armagnac-druivenrassen worden verbouwd: ugni-blanc, colombard, folle-blanche en baco. In de wijnmakerij wordt elke druivensoort met zorg behandeld, van het persen tot de vinificatie, onder de deskundige leiding van Sylvain Delord. De distilleerderij, gevestigd in Lannepax, is uniek in zijn soort. Er wordt zowel continu gedistilleerd, het kenmerk van Armagnac, als dubbel getoast, waardoor het assortiment wordt verrijkt. Het rijpingsproces, dat essentieel is voor het rijpingsproces, vindt plaats in hun historische kelders, die meer dan 1400 vaten en majestueuze eikenhouten vaten herbergen.
De distilleerderij bevindt zich in Lannepax, het geboortedorp van de familie. De distillatie, een essentiële en fascinerende fase, vindt meestal plaats in het midden van de winter. Maison Delord onderscheidt zich als een van de weinige Armagnac huizen die beide distillatiemethoden gebruiken. Hun twee distilleerketels, waaronder een historische "Sier" distilleerketel uit 1900, zijn perfect voor het maken van oude Armagnacs. Het rijpingsproces in hun kelders is streng en garandeert het behoud van Armagnac eaux-de-vie uit de 20e eeuw tot nu. De kostbaarste jaargangen worden zorgvuldig bewaard in Bonbonne, in een ruimte met de bijnaam Le Paradis.
Kies voorArmagnac Delord, een smaakervaring vol geschiedenis, traditie en innovatie.
-
Armagnacs Baron de Sigognac staan bekend om hun originaliteit en uitzonderlijke kwaliteit. De nauwgezette distillatie in kleine koperen distilleerkolommen zorgt voor een langzaam en gecontroleerd proces, waardoor elke jaargang een ongeëvenaard aromatisch boeket krijgt. Hun jaargangen, zorgvuldig bewaard in Le Paradis, variëren van 1893 tot 2005 en beloven bij elke slok een unieke proefervaring.
De naam Baron de Sigognac is omgeven door een legende. Er wordt gezegd dat deze baron, gefascineerd door het mysterie van Armagnac-rijping, op een dag alle traditionele klokken uit zijn kelders haalde en ze verving door speciale wijzerplaten. Op deze wijzerplaten had elke wijzer slechts tien divisies, waardoor elke seconde een jaar werd en elke grote wijzer een decennium. Deze unieke klokken, die alleen de eeuwen telden, symboliseerden de diepe verbondenheid van de baron met de tijd en het unieke rijpingsproces van Armagnac.
De legende vertelt verder dat Baron de Sigognac uiteindelijk alleen op zijn gehemelte vertrouwde om de leeftijd van zijn Armagnacs te bepalen. Hij liet klokken in de steek en werd de levende belichaming en onuitwisbare herinnering van zijn kostbare Armagnacs.
Baron de Sigognac Armagnac is een levendige en gepassioneerde weerspiegeling van de ziel van de Gascogne door de eeuwen heen. De familie Guasch, eigenaars van een wijngaard die uitsluitend gewijd is aan de productie van Bas-Armagnac van Ugni Blanc en Baco druiven, nodigen u uit om een duik te nemen in het hart van deze tijdloze geschiedenis op Baron de Sigognac.
-
Tijdens het bewind van Lodewijk XIV was de jonge wees Charles, die kaper werd in Saint-Malo, verantwoordelijk voor de voedselvoorziening van de bemanning. Om scheurbuik tegen te gaan, introduceerde hij een innovatief appeldistillaat. Geconserveerd in eikenhouten vaten is deze drank de voorvader van de moderne Calvados. Als erkenning voor zijn militaire prestaties, en na een verwonding, kende de koning hem de titel van Charles de Granville. Hij vestigde zich in Granville en wijdde zijn leven aan het verbeteren en produceren van wat zijn signatuurdrank zou worden: Calvados Charles de Granville.
-
Bordeneuve Châteaux & Collections illustreert de kwintessens van familiaal vakmanschap in de productie en rijping van eaux-de-vie van zeldzame finesse, die voornamelijk profiteren van de Appellation d'Origine Contrôlée. Dankzij een landgoed dat ideaal gelegen is op zanderige, vaalbruine grond en een wijnbouw die zowel schoon als duurzaam is, is het verkregen druivensap van uitzonderlijke kwaliteit.
In hun distilleerderij, uitgerust metkoperen distilleerkolven, wordt elke oogst gebruikt voor een nauwgezette distillatie, een knowhow die van generatie op generatie wordt doorgegeven. De eaux de vie rijpen vervolgens in de oude wijnmakerij, die dateert uit 1840 en dikke muren en een vloer van aangestampte aarde heeft. Deze optimale omstandigheden, in combinatie met het gebruik van nieuwe Franse eiken vaten, zorgvuldig geselecteerd om de kwaliteit van hun hout en de finesse van hun toasting, zorgen voor een perfecte rijping.
Vandaag de dag staat dit huis niet alleen bekend om de uitmuntendheid van zijn productie, maar ook om zijn onvergelijkbare collectie vintage Armagnacs, geduldig gerijpt door de eeuwen heen. De oudste van deze schatten dateert uit 1812, een bewijs van de niet aflatende passie en toewijding van Bordeneuve Châteaux & Collections voor perfectie.
-
Château de Laubade genesteld in het hart van Sorbets, in de Gers, is een ware ode aan de rijkdom van de Bas Armagnac. Dit 105 hectare grote domein werd opgericht in 1870 en staat al drie generaties onder de hoede van de familie Lesgourgues, met Denis, Jeanne en Arnaud aan het roer, die de zoektocht naar perfectie voortzetten.
Dit illustere wijndomein, met meer dan 150 jaar geschiedenis, was ooit de thuisbasis van grootheden als de Franse staatsman Joseph Noulens en modeontwerpster Jeanne Paquin. Het Château is een elegant huwelijk van tijdloze traditie en moderniteit.
Vandaag de dag produceert de familie Lesgourgues legendarische armagnacs, het resultaat van traditionele knowhow gekoppeld aan een geest van innovatie en eco-verantwoordelijkheid. Hun techniek bestaat uit het distilleren van ongezwavelde witte wijnen onmiddellijk na de gisting, in hun unieke "armagnacais" distilleerketel die in 1974 werd gebouwd.
Het 'eenvoudige continue distillatieproces' wordt variëteit per variëteit uitgevoerd, waaronder Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche en Colombard, onder de nauwgezette begeleiding van de keldermeester. De harmonie tussen de wijn en de alcoholdampen komt perfect tot uiting in de kolom, met als doel een rijk organoleptisch palet.
Uitmuntendheid zit ook in geduld. De visie van Maurice Lesgourgues vroeg om een lange rijping voor het bottelen om een ongeëvenaarde kwaliteit te garanderen. De wijn rijpt in bijna 3000 vaten van 420 liter, met een niet aflatende aandacht voor detail, waardoor een voorbeeldige traceerbaarheid wordt gegarandeerd.
Dit prachtige château, bewaker van de Gasconse traditie, plaatst ook innovatie in het hart van zijn filosofie, met de herintroductie van inheemse druivensoorten en het gedurfde gebruik van originele rijpingstechnieken. Op deze manier geeft de familie Lesgourgues vorm aan deArmagnac van de toekomst, geworteld in respect voor het milieu en de passie van de mannen en vrouwen die helpen bij het maken ervan.
Château de Laubade het domein Lesgourgues, met zijn uitgestrekte wijngaarden op de heuvels van Bas Armagnac, is een symbool van uitmuntendheid en erfgoed, waar traditie en innovatie samenkomen om Armagnacs te creëren die over de hele wereld bekend zijn.
-
Château de Millet dèche, een wijnicoon in het hart van Eauze in de Gers, viert vijf generaties familiegeschiedenis en zet de wijntraditie voort van vader op dochter. Onder leiding van Francis en Lydie Dèche, en nu hun dochter Laurence, is het domein toegewijd aan een voorbeeldige kwaliteitsbenadering.
Château de Millet ligt in de Gascogne, in het hart van de prestigieuze Armagnac-streek, en strekt zich uit over 80 hectare wijngaarden. Deze gronden, ooit gewijd aan gemengde landbouw en Armagnac productie, produceren nu uitzonderlijke Côtes de Gascogne "Domaine de Millet" wijnen.
Gelegen op de weelderige heuvels ten noordwesten van Eauze, zijn de wijnstokken geworteld in zand-kleigrond en het emblematische "tawny sands". Dit unieke "Bas-Armagnac" terroir staat bekend om zijn verfijnde, fruitige eaux-de-vie.
Het domein werd in 1890 aangekocht door de familie Dubos en heeft in de loop der decennia een hele geschiedenis gekend. Van Robert Dèche, die het domein nieuw leven inblies in 1938, tot Francis Dèche, die de veeteelt introduceerde en de wijngaard uitbreidde in de jaren 1970, elke generatie heeft bijgedragen aan de ontwikkeling ervan.
1991 markeerde een cruciale fase met de oprichting van de EARL du Château de Millet, gevolgd door de introductie van Laurence Dèche in 2002, die de marketing van de wijnen in Frankrijk en daarbuiten een boost gaf. De filosofie van het domein is ook gericht op milieuvriendelijke wijnbouwpraktijken, bekroond met de HVE 3 certificering in 2018.
-
Clés des Ducs Armagnac, genesteld in het hart van Panjas in de Gers, is de belichaming van een eeuwenoude traditie die wordt verrijkt door de voortdurende expertise van de keldermeesters. De recente overgang van Philippe Lézama naar Jérome Zadro luidt een nieuw tijdperk in, met behoud van het erfgoed en de methodes die het domein beroemd hebben gemaakt.
Clés des Ducs Armagnac, voornamelijk gemaakt van de variëteit Ugni Blanc, staat bekend om zijn onderscheidende karakter. Het distillatieproces volgt beproefde methoden, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan gematigde tot lichte vatgisting om de nuances van het fruit naar voren te brengen. De praktijk van beperkte rijping in nieuwe eiken vaten onderstreept een zoektocht naar zuiverheid en authentieke expressie van de druivensoort en het terroir.
Uniek terroir en expressie van fruit
Het domein strekt zich uit over Panjas, Maupas en Estang en profiteert van een terroir van bruin zand dat de eaux-de-vie een onnavolgbare signatuur geeft. Deze aandacht voor detail wordt weerspiegeld in een aanpak zonder verzoeting of kleuring, waardoor de transparantie en integriteit van elke geproduceerde fles wordt gegarandeerd.
Proeverij: Een uitnodiging voor een zintuiglijke reis
Clés des Ducs Armagnac biedt een assortiment dat de diversiteit en rijkdom van aroma's viert, van VS tot XO. Elke cuvée, die zijn eigen specifieke "bonificateur" heeft, getuigt van het meesterschap en de passie van het domein om smaakprofielen te onthullen die fruit en finesse benadrukken. Kruidige, fruitige en licht houtachtige nuances nodigen uit tot zintuiglijke verkenning en weerspiegelen het engagement van het domein om een harmonieus evenwicht te bewaren tussen traditie en innovatie.
-
Sinds 1838 maakt de familie DARTIGALONGUE met de hand armagnacs in Nogaro in Bas Armagnac. DARTIGALONGUE is nog steeds in handen van dezelfde familie en is er trots op het label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) te hebben ontvangen, dat Franse bedrijven met uitmuntend vakmanschap en industriële expertise erkent.
De rijkdom van DARTIGALONGUE Armagnac is geworteld in de zanderige slibbodem van het Bas-Armagnac terroir, bekend om de productie van eaux-de-vies van onvergelijkbare finesse en elegantie. De blend is gemaakt van drie complementaire druivensoorten: Ugni Blanc voor zijn fruitige tonen van peer en appel, Baco 22A voor zijn fluweelzachte structuur en lange afdronk en Folle Blanche voor zijn bloemige elegantie.
De distillatie vindt plaats in een continu Armagnac distilleertoestel op 58°. Deze traditionele methode bij lage temperatuur bewaart zoveel mogelijk van de aroma's en biedt een uitzonderlijk rijpingspotentieel. De grofkorrelige Gasconse eikenhouten vaten, voornamelijk uit het zuidwesten, dragen bij aan de gulheid en rijkdom van de aroma's van de eau-de-vie, met vooral tonen van gekonfijt fruit. Elk jaar gaat 30% van de vers gedistilleerde eau-de-vie in nieuwe vaten.
De afwisseling van droge en vochtige kelders zorgt voor een optimale rijping. De droge kelders, die hoog gelegen zijn, moduleren de vurigheid van de jonge eau-de-vies, terwijl de vochtige kelders, met hun vloeren van geslagen aarde, zorgen voor rondheid en finesse dankzij een stabielere temperatuur.
De rijping wordt georkestreerd door Ghislain Laffargue, keldermeester bij DARTIGALONGUE sinds 1990. Benoit Hillion, directeur van het huis en vertegenwoordiger van de 6e generatie, staat centraal bij de beslissingen over de rijping. Samen geven ze vorm aan de blends die het unieke karakter van de armagnacs van het Huis bepalen.
-
Diep geworteld in de wijnbouwgeschiedenis van de Armagnac regio, wordt de Domaine de Danis wordt gedreven door de passie van Victoire en Vincent Piquemal. Het domein van 38 hectare staat bekend om zijn witte Côtes de Gascogne-wijnen. Het heeft echter ook een gespecialiseerde hoek voor druiven die bestemd zijn voor de productie van Armagnac.
Victoire heeft een passie voor de druivensoort Folle Blanche. Zozeer zelfs dat sinds 1982 elke jaargang deze toewijding weerspiegelt. Eerdere jaargangen waren daarentegen het resultaat van een alliantie tussen de variëteiten Baco en Ugni Blanc. Hoewel de familie Piquemal op dit moment symbool staat voor deze knowhow van wijnmaken, gaat deze terug tot vorige generaties. De grootvader had namelijk ook een groene vingers voor Armagnac, ook al droegen zijn creaties niet het keurmerk 'Domaine de Danis'. Pas in 1986 openden zijn ouders, Victor en Aline Piquemal, de eerste officiële bottelingen van het domein.
Na de oogst worden de druiven geperst en gefermenteerd om een wijn te produceren met een alcoholpercentage van ongeveer 9% tot 10%. Domaine de Danis is uniek in zijn methode en heeft geen eigen distilleerketel. In plaats daarvan vraagt de traditie om een mobiele distilleerder. Elk jaar maakt deze distilleerkolom, onder leiding van Marc Saint Martin, de reis naar de kelders van het landgoed om zijn magische transformatie uit te voeren. Deze houtgestookte distillatie produceert een Eau de Vie van 52% tot 54%.
De bewaring is net zo zorgvuldig. Domaine Danis heeft twee kelders: een vochtige en een droge. Deze twee omgevingen zijn ideaal voor de rijping, met ongeveer 120 vaten. De wijn rijpt eerst minstens een jaar in nieuwe Bartholomo vaten in Le Freche. Daarna wordt de Armagnac, om een evenwichtige rijping te garanderen, overgebracht naar oudere vaten, waarvan sommige de eerbiedwaardige leeftijd van 45 jaar bereiken.
-
De Domaine de Laballe is een juweeltje van wijnbouw gelegen op het kruispunt van de Landes en de Gers. Zijn wortels liggen in een uitzonderlijk terroir: de Sables Fauves. Deze bodem, rijk aan ijzeroxide, biedt een ongeëvenaarde mineraliteit en frisheid, die het beste in de geproduceerde wijnen en armagnacs naar boven brengt.
Sinds Jean Dominique Laudet het domein in 1820 kocht, heeft de familie Laudet er altijd voor gezorgd. Dit liefdesverhaal begon toen Jean Dominique, na meer dan 20 jaar in de specerijenhandel in West-Indië te hebben doorgebracht, besloot om zijn droom waar te maken: het produceren van de oudste eau-de-vie van Frankrijk, Armagnac. In die tijd was het domein een grote onderneming van 600 hectare met 120 mensen in dienst.
In de loop der jaren werden de Armagnacs van Château Laballe steeds bekender en in 1829 werden er zelfs 200 vaten geëxporteerd naar New York. Deze passie voor Armagnac werd van generatie op generatie doorgegeven, waarbij elke afstammeling zijn eigen persoonlijke en innovatieve touch toevoegde.
Vandaag zetten Cyril en Julie Laudet, vertegenwoordigers van de 8e generatie, deze traditie voort. Elke fase, van het verbouwen van de wijnstokken tot het rijpen van de wijn, is erop gericht om de typiciteit van dit unieke terroir volledig tot uiting te laten komen. Cyril is, met de onschatbare steun van Julie, blijven diversifiëren en innoveren. Met name met de productie van droge witte, zoete, rosé en rode wijnen in drie verschillende appellations.
Naast Armagnac, het embleem van het domein en de levende getuigenis van de passie van de familie, hebben Cyril en Julie een moderne toets toegevoegd met het 3-12-21 assortiment. Het biedt een vernieuwde visie op Armagnac, geschikt voor consumptie in cocktails, en symboliseert de wedergeboorte van deze legendarische eau-de-vie met de slogan:"Armagnac is back!"
Al bijna twee eeuwen lang is Domaine de Laballe het toonbeeld van de perfecte samensmelting van traditie en moderniteit, door wijnen en armagnacs te produceren die de ziel van een terroir en de onwrikbare toewijding van een familie weerspiegelen.
-
De wijngaard Domaine de Pellehaut wijngaard, gelegen op majestueuze hellingen op meer dan 180 meter hoogte, onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke terroir, dat geniet van optimale zonneschijn en natuurlijke bescherming van het Pyreneeëngebergte. Deze geografische ligging zorgt voor een gematigde regenval in de zomer, wat essentieel is voor de wijnstokken.
De naam "Pellehaut" vindt zijn oorsprong in de Romeinse en middeleeuwse pila. Mozaïeken die ontdekt werden in Séviac, op twee kilometer van het domein, getuigen van de duizend jaar oude aanwezigheid van wijnstokken hier, die teruggaan tot de Romeinse tijd.
Vandaag de dag wordt de wijngaard gerund door Martin en Mathieu BERAUT, twee gepassioneerde broers. De wijngaard staat centraal in een landbouwbedrijf dat het natuurlijke evenwicht en de traditionele methodes van hun voorganger, Gaston Béraut, behoudt. Dit gemengde landbouwbedrijf in Gascogne-stijl combineert wijngaarden, veeteelt en graangewassen en weerspiegelt een rijke familiegeschiedenis die vier eeuwen omspant.
In de loop der jaren heeft het landgoed ingrijpende veranderingen ondergaan. In de jaren 1950 nam Gaston Béraut, gewapend met zijn kennis van landbouwkunde, de teugels van het familiedomein over. Het domein verdubbelde vervolgens in omvang tot 300 hectare, waarvan 50 hectare voor de wijnbouw. Deze uitbreiding hielp om het terroir te diversifiëren en zorgde voor een overvloed aan water voor de wijnstokken en het vee. In deze periode begon Gaston ook met het distilleren van zijn wijnen om Armagnac te produceren.
Het wijnbouwavontuur werd intensiever in de jaren 1980 met de lancering van de Côtes de Gascogne-wijnen. Sindsdien is het domein blijven evolueren, vooral dankzij de betrokkenheid van Martin en Mathieu, wiens jeugd onlosmakelijk verbonden is met de rijen wijnstokken van Pellehaut.
Pellehaut ligt in het hart van de Armagnac-streek en is trots op zijn terroir van de Ténarèze. Vergeleken met andere regio's zoals Bas Armagnac biedt de Ténarèze robuuste, krachtige eaux-de-vie, een weerspiegeling van de kleigrond. De traditionele vinificatie en distillatie, in combinatie met het gebruik van druivensoorten als ugni-blanc en folle blanche, geven de Armagnac van Pellehaut een uitzonderlijke zachtheid en finesse die wereldwijd wordt erkend.
-
Domaine de Joÿ, genesteld in het hart van de Gascogne in Panjas, is een iconische familiewijngaard die wordt gerund door Vanessa, Kévin en Olivier Gessler. Hun toewijding aan kwaliteit heeft het domein verheven tot de rang van referentieproducenten voor Côtes de Gascogne-wijnen (waaronder een verscheidenheid aan witte wijnen).
Hun unieke terrein van 170 hectare profiteert van een ligging op het zuiden die, in combinatie met een klei-silicabodem en bruin zand, bevorderlijk is voor de productie van wijnen met fruitige, aromatische tonen. De invloed van het oceaanklimaat en de Pyreneeën speelt een belangrijke rol in de perfecte rijping van de druiven.
De geschiedenis van Domaine de Joÿ gaat terug tot Paul en Marguerite Gessler, oorspronkelijk uit Zwitserland, die zich rond de eeuwwisseling in Joÿ vestigden. Hun liefde voor het terroir is doorgegeven door de generaties heen, geleidelijk aan het transformeren van het landgoed in een heiligdom gewijd aan witte druivensoorten. Vandaag de dag blijft de vierde generatie, vertegenwoordigd door Vanessa en Kévin, dit erfgoed koesteren en ontwikkelen.
Domaine de Joÿ Bas-Armagnac is de vrucht van een voorouderlijke traditie en uitzonderlijke knowhow. Gedistilleerd op het landgoed met behulp van een traditionele distilleerketel, weerspiegelt elke Armagnac de zuiverheid en essentie van het Gascogne terroir. De armagnacs van het domein worden vervolgens gerijpt in lokale eiken vaten, met bijzondere aandacht voor elke productiefase, waardoor elke druppel een ongeëvenaarde rijkdom, elegantie en complexiteit krijgt. Dit amberkleurige elixer is de trots van het domein en staat symbool voor generaties passie en expertise.
Domaine de Joÿ, dat zich inzet voor een ecologisch verantwoorde aanpak, heeft in 2005 gekozen voor duurzame landbouw, met als hoogtepunt de certificering voor Hoge Milieuwaarde niveau 3 in 2019. Deze erkenning is een eerbetoon aan hun voortdurende inzet voor biodiversiteit, ecologisch beheer en het behoud van hulpbronnen.
-
In het hart van de Gers maakt een nieuwe rijzende ster van armagnac zijn opwachting: Fitte & Laterrade. Het resultaat van een samenwerking tussen Vincent Laterrade, een sommelier met een passie voor de edele Gasconse eau-de-vie, en de familie Fitte, wijnbouwers op Château de Herrebouc. Deze unieke kelder is gevestigd in de voorouderlijke Moulin de Laumet, die dateert uit de 15e eeuw en onthult schatten van vintage armagnacs, tijdloze getuigenissen van jaren van distillatie.
Passie en authenticiteit zijn de sleutelwoorden die Vincent drijven. Al meer dan twintig jaar is hij naarstig op zoek naar slapende armagnacs, op zoek naar de perfecte harmonie tussen kwaliteit en waarheid. Zoals Christian Millau het zo treffend verwoordde: "Je kunt geen armagnac kopen, je moet ernaar op jacht ".
Het credo van Fitte & Laterrade: pure, onvervalste, vintage armagnacs, rechtstreeks uit de vaten. Elke fles is een ode aan de Gascogne, gebotteld zonder voorafgaande manipulatie en weerspiegelt de essentie van de regio. Elk element, van de fles tot het etiket en de was, is afkomstig uit de streek, een eerbetoon aan vakmanschap en exclusiviteit.
Armagnac en natuur: het een kan niet zonder het ander. Zoals Vincent aangeeft, is elke armagnac het product van een veelheid aan natuurlijke variabelen, van het klimaat tot de Gascogne-eik. De missie van Fitte & Laterrade is niet om een universele armagnac aan te bieden, maar om elke kenner te begeleiden naar de armagnac die hem het meest aanspreekt en hem uit te nodigen om zijn eigen "armagnathèque" te creëren, net zoals men een kostbare bibliotheek opbouwt.
-
Gaston De Casteljac Cognac is een productie gewijd aan de ultieme expressie van smaakkwaliteit. Genieten van een van deze cognacs is bovenal een ongeëvenaard voorrecht. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, pure, natuurlijke witte wijnen, Gaston de Casteljac Cognac roept de kenmerkende aroma's op die hen dichter bij de originele, traditionele cognacs van de 18e eeuw brengen. Om een rijk aromatisch bereik te behouden, worden deze wijnen langzaam en ongefilterd gedistilleerd, wat een authentieke ervaring garandeert bij elke proeverij.
-
Sinds de wortels in 1883 is de geschiedenis van Armagnac Jean Cavé er een van passie en expertise. Opgericht door Jean Cavé een visionair wijnboer in Lannepax, heeft dit huis van uitmuntendheid vier generaties lang de kunst van het distilleren, rijpen en verouderen van eaux-de-vie onder de knie gekregen, met trouw respect voor de geest en de visie van zijn stichter.
Elke armagnac van Jean Cavé armagnac is een reis door de tijd, bewaard in oude eikenhouten vaten. Deze zorgvuldig geselecteerde vaten getuigen van het talent en de toewijding van de familie Cavé aan het Armagnac-terroir. Achter elke fles schuilt een verhaal, een uniek jaar en een duurzame familietraditie.
De jaargangen, die variëren van het einde van de 20e eeuw tot nu, bieden een zeldzame kans om te genieten van het unieke karakter van een bepaald jaar. Of het nu gaat om de vintage Armagnacs, die de zuiverheid en specificiteit van een bepaald jaar weerspiegelen, of de zorgvuldige blends die worden georkestreerd door keldermeester Mathias Rodriguez, elke druppel weerspiegelt de rijkdom van de Armagnac-regio en de toewijding en het erfgoed van het Huis Cavé.
Geconfronteerd met de veranderingen van de moderne wereld Jean Cavé cavé heeft niet geaarzeld om zich in de wereld van de mixologie te wagen. Als antwoord op de behoeften van hedendaagse barmannen en de groeiende vraag naar innovatie, hebben ze enkele van hun armagnacs aangepast. Het resultaat? Een perfecte samensmelting waarin hun historische essentie harmonieus samengaat met de smaken van nu, wat de veelzijdigheid en aanpasbaarheid van hun kostbare nectars aantoont.
Van de integriteit van het distillatieproces tot de aandacht voor elk detail, het is deze combinatie van erfgoed, innovatie en authenticiteit die van Armagnacs Jean Cavé een essentiële keuze is voor kenners en liefhebbers over de hele wereld, die bij elke slok uitmuntendheid willen ervaren.
-
-
Sinds het midden van de 19e eeuw is de Distillerie Roger Groult stevig geworteld in de geschiedenis en het terroir van het Pays d'Auge. Opgericht in 1860 op de "Clos de la Hurvanière", belichaamt het de perfecte samensmelting van Normandische traditie en constante innovatie, en biedt het Calvados van uitzonderlijke kwaliteit.
Elke generatie van de Groult familie heeft haar eigen unieke touch bijgedragen. Pierre Groult legde de eerste steen van dit bouwwerk door zijn cider te distilleren. De erkenning van zijn eaux-de-vie, met als hoogtepunt zijn eerste gouden medaille in 1893, maakte de weg vrij voor een nalatenschap van meesterschap en uitmuntendheid.
Léons innovaties, zoals het planten van nieuwe boomgaarden en het introduceren van extra distilleerketels, verstevigden de reputatie van de distilleerderij. Ondanks de beproevingen van de tijd, waaronder de Eerste Wereldoorlog, is de toewijding aan het produceren van de beste Calvados nooit verslapt.
Met de opkomst van Roger Groult na de Tweede Wereldoorlog onderging de distilleerderij een opmerkelijke uitbreiding. Zijn initiatief om de distilleerderij uit te breiden en een grote rijpingskelder te bouwen hielp Groult Calvados op het internationale toneel te positioneren.
Jean-Pierre Groult, met zijn vooruitstrevende visie, breidde de wereldwijde distributie uit met behoud van de ambachtelijke essentie van Calvados. Zijn inspanningen om nieuwe boomgaarden aan te planten en de voorraden te vergroten zorgden ervoor dat aan de groeiende internationale vraag werd voldaan zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit.
Vandaag de dag, onder leiding van Estelle, Charlotte en Jean-Roger, combineert de distilleerderij met succes voorouderlijke productiemethoden met moderne benaderingen. Of het nu gaat om dubbele distillatie boven een houtvuur, eeuwigdurende blending of de introductie van originele cuvées, elke Calvados weerspiegelt het rijke tapijt van de geschiedenis, het terroir en de ongeëvenaarde expertise van de familie Groult.