Armagnac 1925

Een jaargang voorbij de kaap van honderd jaar

Een armagnac met jaargang draagt de naam van één enkel jaar omdat hij alleen die oogst bevat. Men "corrigeert" hem niet met jongere of oudere brandewijnen, zoals bij een VSOP, een XO of een hors d'âge, die blends zijn. Een vintage 1925 draagt dus de afdruk van één oogst en één kelder, niets meer, niets minder.

De kaap van honderd jaar halen gaat niet vanzelf. Er is een familie nodig die haar partij bewaart zonder ze te verkopen, een kelder die ze beschermt, en de aanvaarding dat elk jaar een deel van het volume verdampt. Daarom is een armagnac uit 1925 maar in zo'n kleine hoeveelheid te vinden.

1925, het jaar dat zijn naam gaf aan de art deco

Van april tot oktober 1925 ontvangt Parijs de Exposition internationale des arts décoratifs et industriels modernes. Het is deze tentoonstelling die haar naam zal geven aan de art-decostijl (bron: Wikipedia, artikel "Exposition internationale des arts décoratifs et industriels modernes"). In hetzelfde jaar maakt Joséphine Baker haar Parijse debuut in de Revue nègre, in het Théâtre des Champs-Élysées (bron: Wikipedia, artikel "Joséphine Baker"). In Gascogne, ver van de Parijse paviljoens, halen de wijnboeren in het najaar hun oogst binnen. Wij hebben geen enkele bron van een producent gevonden over de kwaliteit van de oogst van 1925, en wij geven er dus geen oordeel over.

Twee armagnacs 1925 in onze winkel

• Baron de Sigognac: een 1925 op 40 % vol., van ugni blanc en baco. Hij wordt bewaard op Château de Bordeneuve, waar elk jaar apart rijpt; het domein bewaart oogsten die teruggaan tot 1893. Het huis maakt zijn jaargangen op bestelling klaar en vermeldt de botteldatum op de achterkant. Geen proefnotitie gepubliceerd voor 1925;
• Jean Cavé: een Bas-Armagnac AOP 1925, zonder enige blend, uit de collectie oude jaargangen van het huis, in Lannepax. Hij is gebotteld als brut de fût, zonder toegevoegd water, en zijn alcoholpercentage staat op het etiket. Hij wordt geleverd in een houten kist.

Twee karakters dus: een armagnac teruggebracht tot 40 % vol., rond en gemakkelijk toegankelijk, en een brut de fût, intenser, die zich bij onze armagnacs brut de fût voegt.

Jean Cavé en Baron de Sigognac

Voor het huis Jean Cavé begint alles in 1883: een wijnboer uit Lannepax, in de Gers, wordt distillateur en opvoeder van armagnac. Vier generaties volgden, en Henri Cavé waakt vandaag over een collectie oude jaren die in de hele appellatie bekendstaat. De kostbaarste rusten in dames-jeannes, in de "paradis" van de kelder, waar ze niet meer evolueren.

De armagnacs Baron de Sigognac worden opgevoed op Château de Bordeneuve, bij Eauze, door de familie Guasch, eigenaar van het domein sinds 1974. De productie is er zeer beperkt, volgens het huis een vijftigtal vaten per jaar, en elke jaargang rijpt apart in het donker van de kelders. De huisstijl wordt beschreven als rond en fruitig, met tonen van geroosterd gedroogd fruit, koffie en pure chocolade die met de jaren sterker worden.

Onze winkel telt nog andere producenten voor recentere jaren: Castarède, Château de Laubade, Château de Millet, Delord, Dartigalongue, Clés des Ducs of Domaine de Pellehaut. Elk huis heeft er zijn eigen pagina, om zijn geschiedenis, zijn streek en zijn stijl te ontdekken.

Hoe een armagnac honderd jaar wordt

De basiswijn is een droge witte wijn, van ugni blanc, baco, folle blanche of colombard. In de winter gaat hij één keer door de armagnac-distilleerketel (alambic armagnacais), in continue distillatie; cognac daarentegen wordt twee keer gedistilleerd. De brandewijn komt er helder en levendig uit en gaat daarna in het vat. Daar gebeurt het allemaal: de kleur, de tannines, de aroma's en de zachtheid komen van het hout en de tijd, terwijl het alcoholpercentage langzaam daalt.

Een armagnac rijpt niet meer eenmaal hij in de fles zit, wat de botteldatum zo nuttig maakt. De appellatie telt drie terroirs, Bas-Armagnac, Ténarèze en Haut-Armagnac; onze twee 1925's komen uit het eerste, met zijn rossige zandgronden (sables fauves) die bekendstaan om hun finesse.

Proeven zoals hij verdient

Een armagnac van 101 jaar proef je op kamertemperatuur, in een tulpglas, en in een kleine hoeveelheid. Gun hem een tiental minuten voordat u proeft: de lucht helpt hem zich te openen. Zeer oude brandewijnen bieden vaak tonen van pruim, walnoot, cacao, blonde tabak of specerijen, soms rancio; maar het is de fles die beslist. Neem bij de brut de fût heel kleine slokjes, en aarzel niet om de twee 1925's naast elkaar te vergelijken.

Gesloten bewaart u de fles rechtop, op een donkere en gematigde plek. Geopend blijft hij enkele maanden mooi.

Een 1925 cadeau doen

Voor een uitzonderlijk cadeau spreken weinig flessen zo tot de verbeelding als een jaargang uit het geboortejaar. Een armagnac uit 1925 markeert de 101 jaar van iemand die in dat jaar geboren is, maar ook het net gepasseerde eeuwfeest van een huis, een domein of een familiezaak. Voor een liefhebber van architectuur of design maakt het jaar van de art deco er een cadeau vol betekenis van. In een collectie vindt hij zijn plaats tussen onze armagnac 1924 en onze armagnac 1926, die dit jaar honderd jaar wordt.

Veelgestelde vragen over armagnac 1925

Wat is de prijs van een armagnac 1925?

Die hangt af van het huis en van de manier van bottelen, verdund of brut de fût. De prijs van elke fles staat op de productpagina.

Waar koop je een armagnac 1925?

In onze winkel Plaisirs de Gascogne, online slijterij gewijd aan armagnac en de gedistilleerde dranken van de streek: leg de fles in uw winkelmandje, betaal veilig, en de verzending gebeurt in Frankrijk en Europa, in een zorgvuldige verpakking. Een klantenservice staat klaar om u vóór de bestelling te begeleiden.

Wie zijn de producenten van armagnac 1925?

In onze selectie Baron de Sigognac en Jean Cavé, twee huizen uit Bas-Armagnac.

Wat zijn de kenmerken van armagnac 1925?

Twee flessen van 70 cl uit één enkele oogst: de ene op 40 % vol., van ugni blanc en baco, de andere brut de fût, zonder blend.

Wat is de geschiedenis van armagnac 1925?

Die van een wijn die in 1925 werd geoogst, de winter daarop gedistilleerd, en daarna meer dan een eeuw opgevoed en bewaard door twee Gasconse families.

Welk druivenras overheerst in deze 1925's?

De Baron de Sigognac combineert ugni blanc en baco, volgens de productpagina. De pagina van Jean Cavé vermeldt geen druivenras: wij gaan er niet naar raden.

Kun je bestellen als je minderjarig bent?

Nee. De Franse volksgezondheidswet (code de la santé publique) verbiedt de verkoop van alcoholhoudende dranken aan minderjarigen, en een bewijs van meerderjarigheid kan worden gevraagd. Meerderjarigheid is dus vereist voor elke bestelling in onze winkel.

Ontdek al onze armagnacs per jaargang, jaar na jaar.

Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.