De armagnac 1979, de jaargang van één enkele oogst
Een armagnac met jaargang draagt de naam van één enkel jaar: het jaar waarin de druiven werden geoogst, tot wijn gemaakt en daarna gedistilleerd. Een armagnac uit 1979 komt dus uitsluitend uit de oogst van 1979. Anders dan een blend zoals XO of hors d'âge, waarin jonge en oude brandewijnen samenkomen, vertelt een jaargang over één oogst en over het vakmanschap van het huis dat hem heeft opgevoed.
Alles begint met een droge witte wijn van de druivenrassen van de appellatie: ugni blanc, baco, folle blanche en colombard. In de winter wordt die wijn continu gedistilleerd in de armagnac-distilleerketel (alambic armagnacais), volgens de traditionele methode van Gascogne. De brandewijn die zo ontstaat, gaat vervolgens op eikenhouten vaten in de kelder. Daar brengt hij tientallen jaren door, ademend door het hout, terwijl hij een beetje alcohol verliest en zijn amberkleur, rondheid en aroma's krijgt.
Goed om te weten: armagnac rijpt alleen op vat. Eenmaal gebotteld ontwikkelt hij zich niet meer. De botteldatum, als die op het etiket staat, vertelt u dus hoe lang uw 1979 op hout heeft gelegen: bij Castarède bijvoorbeeld 41 jaar, tot 2020.
1979, een kanteljaar
In 1979 komt Margaret Thatcher aan de macht in het Verenigd Koninkrijk en vindt de Iraanse revolutie plaats, twee gebeurtenissen die het volgende decennium aankondigen. In Gascogne oogstten de wijnboeren in de herfst, waarna de huizen hun wijn in de winter distilleerden en hun vaten vulden. Het zijn deze brandewijnen, meer dan veertig jaar bewaard in de kelders, die u op deze pagina terugvindt.
Onze armagnacs 1979, huis per huis
Acht huizen, acht interpretaties van dezelfde oogst. De stijl verschilt per domein, afhankelijk van de terroir (Bas-Armagnac of Ténarèze), de druivenrassen, het alcoholpercentage en de duur van de opvoeding:
- Armagnac Delord, familiehuis uit Lannepax, in Bas-Armagnac: een 1979 van 40 % vol., in 70 cl en in magnum, met een rijke, krachtige neus van vanille, cacao, boter en verwarmd hout;
- Château de Laubade, in Sorbets: een 1979 van 40 % vol., opgevoed op vaten van Gascons eikenhout van 420 liter, met een heldere kleur, aroma's van viooltje en pruim en een ronde, zachte mond;
- Château de Millet, domein van de familie Dèche in Eauze: een 1979 van 42 % vol., van baco en ugni blanc, in 70 cl, in magnum en in pot gascon van 250 cl, met een diep oranje kleur, door Gilbert & Gaillard beoordeeld met 94/100;
- Dartigalongue, huis in Nogaro sinds 1838: een 1979 van 42 % vol., met wierook, dadel en een rokerige toets, raszuiver en lang, met een afdronk op rancio;
- Armagnac Castarède, huis opgericht in 1832: een 1979 van 40 % vol., fijn en geurig, zuiver in de mond, met perzik en pruimen en een vleugje vanille;
- Baron de Sigognac, op Château de Bordeneuve: een 1979 van 40 % vol., van ugni blanc en baco, intens en zeer geurig, een en al finesse en rondheid;
- Domaine de Pellehaut, in Ténarèze: een brut de fût van 45 % vol., 100 % ugni blanc, met een ronde en kruidige mond (kaneel, gedroogd fruit, rancio), zilveren medaille op het Concours général agricole de Paris 2006;
- Jean Cavé, stoker en opvoeder (bouilleur éleveur) in Lannepax sinds 1883: een brut de fût van 44,7 % vol., dat wil zeggen op vatsterkte, niet verdund: gebotteld zonder reductie.
Deze twee brut de fût staan ook bij onze armagnacs brut de fût.
De smaak van een armagnac uit 1979
Meer dan vier decennia op vat leveren ronde en complexe armagnacs op. In de neus doen onze 1979 denken aan pruim, viooltje, vanille, cacao, specerijen en exotisch hout; in de mond aan perzik, gekonfijte pruimen, gedroogd fruit, kaneel en soms een toon van rancio in de afdronk. Een jaargang verdund tot 40 % vol. is zachter en toegankelijker; een 42 % vol. behoudt meer spanning; een brut de fût is krachtiger en heeft baat bij wat lucht.
Serveer hem op kamertemperatuur in een tulpglas, zonder ijs. Laat hem een paar minuten in het glas staan, verwarm hem in uw hand en proef dan met kleine slokjes. Als digestief past hij bij een stukje pure chocolade, een dessert met gedroogd fruit of een sigaar.
Een armagnac 1979 cadeau doen
In 2026 worden wie in 1979 geboren is 47 jaar, en zijn stellen die in dat jaar trouwden 47 jaar getrouwd; de 50 jaar volgen in 2029. Een armagnac uit hun jaar werd geoogst en gedistilleerd toen zij geboren werden of trouwden: een zeldzaam cadeau, om op de feestdag te openen of te bewaren voor een andere grote gelegenheid. De magnum en de pot gascon deelt u aan tafel; de fles van 70 cl, afhankelijk van het huis in een koker of geschenkdoos, blijft het meest gekozen cadeau.
Uw armagnac 1979 goed bewaren
Bewaar de fles rechtop, uit het licht en de warmte, zodat de alcohol de kurk niet raakt. Gesloten blijft hij heel lang goed. Geopend blijft hij enkele maanden goed; zakt het niveau flink, drink hem dan liever zonder al te lang te wachten op.
Veelgestelde vragen over armagnac 1979
Welke domeinen maken armagnac 1979?
Onze selectie brengt Delord, Château de Laubade, Château de Millet, Dartigalongue, Castarède, Baron de Sigognac, Domaine de Pellehaut en Jean Cavé samen. Op elke productpagina staan het domein, het alcoholpercentage en de inhoud.
Wat kost armagnac 1979?
Dat hangt af van het huis, het formaat (70 cl, magnum, pot gascon), het alcoholpercentage en de manier van bottelen, verdund of brut de fût. Op elke productpagina hieronder staat de prijs.
Wat zijn de beoordelingen van armagnac 1979?
De onderscheidingen geven houvast: de 1979 van Château de Millet kreeg 94/100 van Gilbert & Gaillard, die van Pellehaut een zilveren medaille op het Concours général agricole 2006. De proefnotities op elke productpagina vullen deze oordelen van professionals aan.
Waar koop je armagnac 1979?
Bij Plaisirs de Gascogne, webwinkel gespecialiseerd in armagnacs met jaargang: de flessen komen rechtstreeks van de Gasconse huizen, de betaling is beveiligd en wij leveren in Frankrijk en Europa, in een beschermende verpakking.
Ontdek ook de armagnac 1976 en al onze armagnacs per jaargang, jaar na jaar.
Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.
