Armagnac 1907

Een armagnac met jaargang uit 1907

Jaargang betekent hier één enkele oogst: de wijn van 1907, de winter daarop gedistilleerd, en daarna opgevoed zonder met andere jaren te zijn vermengd. Een VSOP of een XO, bij armagnac zoals bij cognac, berust daarentegen op het samenvoegen van meerdere leeftijden. Onze 1907 is dus een vintage armagnac in de eigenlijke zin, en er zijn nog maar heel weinig flessen van over. Hij heeft ook niets te maken met een armagnac hors d'âge, die armagnacs van minstens tien jaar samenvoegt.

1907, het jaar van de opstand van de wijnboeren

In 1907 demonstreren de wijnboeren van de Languedoc tegen de slechte afzet van wijn en tegen fraude; op 9 juni 1907 markeert de reusachtige bijeenkomst in Montpellier het hoogtepunt van het protest van de wijnboeren in de Midi (bron: Wikipedia, artikel "Révolte des vignerons du Languedoc en 1907"). Deze context weegt op de hele Franse wijnbouw en zet de staat ertoe aan de producten van de wijnstok beter te beschermen. Twee jaar later, in 1909, wordt het productiegebied van de brandewijnen van Armagnac afgebakend, met de onderverdeling in drie streken, bij een decreet ondertekend door president Armand Fallières (bron: Wikipedia, artikel "Armagnac (eau-de-vie)"). Geen enkele bron van een producent beschrijft de oogst van 1907 in Gascogne: wij geven er geen oordeel over.

Onze armagnac 1907, van Jean Cavé

De fles komt uit de reserves van het huis Jean Cavé. Het etiket vermeldt Bas-Armagnac AOP; de productpagina preciseert dat de armagnac nooit geblend is en dat hij gebotteld is als brut de fût, dat wil zeggen zonder toegevoegd water om het alcoholpercentage te verlagen. Het exacte alcoholpercentage is dat van het etiket. De productpagina zegt niet of het om een single cask gaat, dat wil zeggen om één enkel vat: wij beweren het niet. De fles van 70 cl wordt geleverd in een houten kist, klaar om cadeau te doen.

Voor andere flessen die op hun natuurlijke sterkte zijn gelaten, bekijk onze pagina armagnac brut de fût.

Een huis opgericht in 1883

In 1907 bestaat het huis Cavé vierentwintig jaar. Wijnboer Jean Cavé had zich in 1883 in Lannepax gevestigd als distillateur en opvoeder. Sindsdien hebben vier generaties elkaar opgevolgd, tot Henri Cavé vandaag. Het huis heeft geduldig een collectie zeer oude jaargangen samengesteld, die wordt beschouwd als een van de meest opmerkelijke van de appellatie, in een kelder waar sommige armagnacs decennialang op eikenhouten vaten zijn gerijpt.

Drie streken, één appellatie

De afbakening van 1909 heeft het gezicht van Armagnac zoals we dat kennen vastgelegd: drie streken, Bas-Armagnac, Ténarèze en Haut-Armagnac. Bas-Armagnac, waar onze 1907 vandaan komt, is dat van de rossige zandgronden (sables fauves); Ténarèze ligt in het midden, en Haut-Armagnac strekt zich verder naar het oosten en het zuiden uit. Overal komt de witte wijn van de druivenrassen van de appellatie, waaronder ugni blanc, baco, folle blanche en colombard. Hij wordt continu gedistilleerd, in één enkele doorgang, in de armagnac-distilleerketel (alambic armagnacais), terwijl cognac twee keer door de distilleerketel gaat. Daarna volgt de lange rijping op vat, het enige moment waarop armagnac evolueert: in de fles verandert hij niet meer. Elk terroir, elk domein en elke keldertraditie geven de productie van armagnac haar verscheidenheid.

Een armagnac uit 1907 proeven

Jean Cavé publiceert geen proefnotitie voor deze 1907, en wij verzinnen er geen. Armagnacs van meer dan een eeuw bieden vaak een diepe mahoniekleur, aroma's van gedroogd fruit, pruim, leer, zachte specerijen en rancio, met een grote lengte in de mond. Omdat het om een brut de fût gaat, neemt u best uw tijd: een tulpglas, een kleine hoeveelheid, kamertemperatuur, en enkele minuten wachten. Een druppel water kan hem helpen zich te openen.

Een cadeau voor wijnliefhebbers

Een armagnac 1907 spreekt wie houdt van het verleden van de Franse wijnbouw aan: de opstand van de Midi, het ontstaan van de appellaties, de wederopbouw van de wijngaard na de druifluis (phylloxera). U geeft hem ook voor het jubileum van een huis dat in dat jaar werd opgericht, voor een verzamelaar van oude jaren of voor een overdracht binnen de familie. Bewaar hem rechtop, op een donkere en koele plek.

Net ervoor, onze armagnac 1905; later, onze armagnac 1914. Voor recentere jaargangen brengt onze webwinkel andere domeinen en huizen samen: Château de Laubade, Castarède, Dartigalongue, Armagnac Delord, Château de Millet, Laballe, Domaine de Pellehaut of de Baron de Sigognac van Château de Bordeneuve. Castarède, een huis opgericht in 1832, en Delord, buur van Jean Cavé in Lannepax, maken het mogelijk twee stijlen te vergelijken. Huizen vergelijken, jaren vergelijken, terroirs vergelijken: dat is de hele ervaring van armagnac. Onze selectie omvat ook Floc de Gascogne en andere gedistilleerde dranken uit Zuidwest-Frankrijk.

Veelgestelde vragen over armagnac 1907

Wat kost een armagnac 1907?

Dat hangt af van de zeldzaamheid van deze partij van 119 jaar. De prijs staat op de productpagina, met de inhoud.

Waar koop je een armagnac 1907?

Bij Plaisirs de Gascogne, webwinkel gewijd aan armagnac: voeg de fles toe aan uw winkelmand, betaal uw bestelling veilig; de levering gebeurt in Frankrijk en Europa, in een beschermde verpakking. Onze klantenservice beantwoordt uw vragen.

Met welke levertermijnen moet u rekening houden?

Die hangen af van het land en de gekozen verzendwijze; ze worden vermeld vóór de bevestiging van de bestelling, zodat u de datum van uw cadeau kunt plannen.

Wat zijn de kenmerken van armagnac 1907?

Een Bas-Armagnac AOP van Jean Cavé, van één enkele oogst, brut de fût, zonder blend, van 70 cl met houten kist.

Wat zijn de beoordelingen van armagnac 1907?

Het huis publiceert geen score voor deze jaargang, en wij citeren geen beoordelingen. Voor ons berust zijn waarde op zijn zeldzaamheid en op de unieke ervaring die zo'n gedistilleerde drank biedt.

Wat is de geschiedenis van armagnac 1907?

Die van een Gasconse oogst uit de tijd van de opstand van de wijnboeren, meer dan een eeuw bewaard door een familie uit Lannepax.

Ontdek al onze armagnacs per jaargang, jaar na jaar.

Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.