Wat de vermelding op het etiket garandeert
De afkorting komt uit het Engels, Very Superior Old Pale, "zeer superieur, oud en bleek", een erfenis van de Angelsaksische handelstraditie. Volgens het Bureau National Interprofessionnel de l'Armagnac schrijft de regelgeving voor dat de jongste brandewijn van de blend minstens 4 jaar op vat heeft gerijpt. Dat is een minimumleeftijd, geen gemiddelde: de producenten gebruiken vaak oudere armagnacs, voor een rijker aromatisch palet en een meer amberkleurige tint. De Castarède bijvoorbeeld brengt brandewijnen uit de Bas-Armagnac samen die minstens acht jaar hebben gerijpt.
Zoals elke armagnac ontstaat hij uit een witte wijn; de distillatie gebeurt meestal in de continue armagnacketel, met de druivenrassen van de streek: ugni blanc, baco, folle blanche en colombard, in de Bas-Armagnac, de Ténarèze of de Haut-Armagnac.
Wat is het verschil met een VS of een XO?
- VS of drie sterren: minstens 1 jaar op vat, levendiger en fruitiger. Zie onze armagnacs VS;
- Vier jaar en meer: het evenwicht tussen fruit en eikenhout, de categorie van deze pagina;
- XO en hors d'âge: minstens 10 jaar, om langzamer te proeven. Zie onze armagnacs XO.
Een leeftijdsvermelding (6 jaar, 8 jaar) geeft nog preciezere informatie: het is de minimumleeftijd van alle brandewijnen in de fles.
Alle details in het verschil tussen VS, VSOP en XO.
Onze selectie, huis per huis
Bij Dartigalongue, waarvan de familiegeschiedenis in 1838 in Nogaro begint, wordt de blend van minstens 4 jaar aangeboden op 42 % in 70 cl, in magnum en in pot gascon van 250 cl, net als de Réserve van minstens 6 jaar, die ook bestaat in de karaf Jens van 50 cl. Het domein biedt ook een biologische Organic Armagnac aan, van baco 22A en folle blanche, met minstens vijf jaar op vat. Op Château de Millet tekent de familie Dèche voor een 5 jaar oude op 42 %. Baron de Sigognac presenteert zijn Réserve, vijf jaar gerijpt op Frans eikenhout. Castarède en Delord bieden elk hun blend aan op 40 %, gepresenteerd in een etui. Ten slotte vult Clés des Ducs het aanbod aan met een 8 jaar; zijn VSOP ontving een zilveren medaille op de wedstrijd Talents de l'Armagnac.
Aroma's en proeven
De brancheorganisatie beschrijft een evenwicht tussen aroma's van gekookt, soms gekonfijt fruit en tonen van eikenhout en specerijen; in de mond is de lichte structuur van het vat al versmolten, met een mooie lengte. Elke producent verfijnt zijn stijl: pruim, peer en zoete amandel bij Dartigalongue, vanille, gedroogde pruim en een groot gevoel van frisheid bij Castarède, vanille en fijn hout bij Delord, vanille en geroosterd brood in de neus bij de Millet.
- Als aperitief: op ijs of in een cocktail, bij voorkeur met een fruitige cuvée, ideaal om de kracht van het fruit te bewaren;
- Aan tafel: licht gekoeld, bij gebakken foie gras of bij blauwe kazen zoals fourme of roquefort, twee combinaties aanbevolen door het BNIA;
- Als digestief: op kamertemperatuur, in een tulpglas, om hem te proeven en van al zijn rijkdom te genieten.
Een armagnac van vier jaar schenken
Een veilig cadeau om armagnac te laten ontdekken: de meeste flessen worden geleverd in een etui, en de magnum of de pot gascon van Dartigalongue zijn mooie geschenken voor een feestelijke tafel. Om een bepaald jaar te vieren kiest u beter een jaargangarmagnac; voor liefhebbers van sterke sensaties een armagnac op vatsterkte, gebotteld zonder reductie.
Veelgestelde vragen
Wat is een armagnac VSOP?
Een blend waarvan de jongste brandewijn minstens 4 jaar op vat heeft gerijpt.
Wat is het verschil tussen VS en VSOP?
De tijd op vat: minstens 1 jaar voor de VS, minstens 4 jaar voor de VSOP, ronder en complexer.
Welke druivenrassen worden gebruikt?
De druivenrassen van de appellatie: ugni blanc, baco, folle blanche en colombard, alleen of in blend, afhankelijk van het domein.
Hoe koopt u een armagnac VSOP?
Rechtstreeks op deze pagina: kies uw fles, leg die in het winkelmandje en betaal veilig. Ons team helpt u kiezen als u twijfelt, naargelang het gewenste alcoholgehalte of de gewenste kwaliteit.
Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.
Jean Cavé
113 flessen
Armagnac Delord
92 flessen
Baron de Sigognac
90 flessen
Château de Millet
83 flessen
Sempé
82 flessen
Dartigalongue
76 flessen
Marcel Trépout
72 flessen
Clés des Ducs
67 flessen
Château de Monluc
64 flessen
Armagnac Castarède
63 flessen
Château de Laubade
42 flessen
Château de Bordeneuve
32 flessen
