1981 in Gascogne: een oogst van mooie rijpheid
In Frankrijk blijft 1981 het jaar waarin François Mitterrand tot president wordt gekozen; in de Verenigde Staten maakt de muziekzender MTV zijn debuut. In de wijngaarden van Gascogne leverde de oogst druiven van mooie rijpheid op. In de winter daarop gedistilleerd, gaven ze brandewijnen die elk domein decennialang in de kelder heeft bewaard. Het is die lange en geduldige geschiedenis die u in het glas terugvindt.
Onze selectie armagnacs met jaargang 1981
Negen flessen, acht producenten, een echte kleine verzameling: genoeg om de 1981 te vinden die past bij de smaak van degene aan wie u hem schenkt.
- Château de Millet, al vijf generaties eigendom van de familie Dèche in Eauze: een Bas-Armagnac op 42 %, van baco en ugni blanc, verkrijgbaar in klassiek formaat, in magnum en in pot gascon. Het domein beschrijft complexe en verfijnde aroma's met tonen van exotisch hout, een zachte en evenwichtige mond en een lange afdronk. Hij kreeg een gouden medaille op het Concours de Toulouse in 2007;
- Dartigalongue, sinds 1838 in Nogaro, biedt twee versies. De klassieke jaargang op 42 % combineert exotische houtsoorten, rozemarijn en gedroogd fruit, met een mooie zuurgraad die hem frisheid geeft. De Single Cask 1981 komt uit één enkel vat, nr. 487, gebotteld op 45 % in een gelimiteerde serie van 456 genummerde flessen: rijp fruit, oranjebloesem, rancio, walnoot en royale tannines;
- Armagnac Delord, in Lannepax: 40 % vol., in klassiek formaat en in magnum. Zachte specerijen (kaneel, gember) en blonde tabak in de neus, fijne tannines en een boterige mond;
- Château de Laubade, in Sorbets: 40 %, rond en evenwichtig, met veel vanille, een lichte toets van rancio en een mooie lengte;
- Armagnac Castarède, onafhankelijk huis opgericht in 1832: 39 jaar opvoeding, gebotteld in 2020, 40 % vol.;
- Baron de Sigognac, van de familie Guasch: gemaakt op Château de Bordeneuve, amberkleur met gouden glans, gedroogd fruit, pruim en vanille, afdronk van amandel en specerijen;
- Clés des Ducs: 40 %, gepresenteerd in de fles Exception met kartonnen geschenkdoos, een lange en zachte armagnac, opgevoed met een bewust lichte invloed van het vat;
- Jean Cavé, sinds 1883 in Lannepax: een brut de fût op 40,8 % vol.
Single cask, brut de fût, 40 %: goed kiezen
Een single cask komt uit één enkel vat: elke fles draagt de signatuur van een specifiek vat, in beperkte hoeveelheid. Een armagnac brut de fût is op vatsterkte, niet verdund: hij behoudt zijn natuurlijke alcoholgehalte, zonder toevoeging van water; die van Jean Cavé heeft 40,8 %, een percentage dat de tijd vanzelf in het vat heeft laten dalen. De andere 1981's zijn door het huis teruggebracht tot 40 of 42 %, voor een zachtere proefervaring. Voor een kenner de single cask of de brut de fût; voor een eerste grote armagnac Laubade, Delord of Millet.
Van druif tot kelder: de bereiding van een 1981
Armagnac ontstaat uit een witte wijn van de druivenrassen van de appellatie: ugni blanc, baco, folle blanche, colombard. Die wijn wordt continu gedistilleerd in de armagnac-distilleerketel (alambic armagnacais), waarna de gedistilleerde drank rijpt op eikenhouten vaten, vaak van Gascons eikenhout, die hem zijn kleur, tannines en aroma's geven; elke winter verdampt een deel van de alcohol. De jaargang 1981 bevat alleen de oogst van 1981, zonder blend. En omdat armagnac niet meer evolueert zodra hij het vat verlaat, geeft de botteldatum (2020 bij Castarède) de werkelijke duur van de opvoeding aan.
Bijna al onze 1981's komen uit Bas-Armagnac, het westelijke deel van de appellatie, op de roodbruine zandgronden (sables fauves). Ténarèze, meer in het midden, en Haut-Armagnac, in het oosten, leveren brandewijnen met een ander karakter, in Ténarèze vaak met meer structuur.
45ste verjaardag of saffieren bruiloft: een cadeau van dezelfde leeftijd
In 2026 worden wie in 1981 geboren is 45 jaar, en vieren stellen die in 1981 trouwden hun saffieren bruiloft. Een fles uit hun jaargang heeft dezelfde tijd doorstaan als zij: een zeldzaam cadeau van grote kwaliteit, om te delen op de feestdag of te bewaren voor een andere gelegenheid. De magnum en de pot gascon van Millet passen bij grote tafels; de genummerde single cask zal de verzamelaar verrukken.
Hoe proef je armagnac met jaargang 1981
Schenk hem in een tulpglas, op kamertemperatuur. Bekijk de kleur en laat hem dan een paar minuten ademen: de aroma's van gekonfijt fruit, pruim en specerijen openen zich beetje bij beetje. Dat is de hele ervaring van een oude armagnac. Een klein slokje, even in de mond gehouden, is genoeg. De single cask, intenser, heeft wat meer tijd in het glas nodig.
Bewaar de fles na het openen rechtop, uit het licht en de warmte; zo blijft hij enkele maanden goed.
Veelgestelde vragen over armagnac 1981
Wat kost armagnac 1981?
Dat verschilt per producent, formaat en zeldzaamheid: een genummerde single cask of een pot gascon valt niet te vergelijken met een klassieke fles. Op elke productpagina staan de prijs, het alcoholpercentage en de inhoud, zodat u met een gerust hart koopt.
Welke producenten van armagnac 1981 zijn gerenommeerd?
Onze pagina brengt historische huizen uit Bas-Armagnac samen, zoals Dartigalongue (1838), Delord (1893) of Castarède (1832), en familiedomeinen zoals Château de Millet en Château de Laubade.
Wat zijn de kenmerken van armagnac 1981?
Afhankelijk van het domein: tonen van gedroogd fruit, pruim, vanille en specerijen, soms de rancio van heel oude brandewijnen, een ronde mond en een mooie lengte.
Welke druivenrassen worden gebruikt voor armagnac 1981?
Baco en ugni blanc bij Château de Millet en bij Baron de Sigognac; baco, ugni blanc, folle blanche en colombard bij Château de Laubade. Elk domein werkt met zijn eigen wijnstokken.
Waar koop je online armagnac 1981?
Hier, bij Plaisirs de Gascogne, webwinkel gespecialiseerd in jaargangen: veilig bestellen, flessen zorgvuldig verzonden in Frankrijk en Europa.
Ontdek ook onze armagnacs met jaargang uit alle jaren.
Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.
Jean Cavé
113 flessen
Armagnac Delord
92 flessen
Baron de Sigognac
90 flessen
Château de Millet
83 flessen
Sempé
82 flessen
Dartigalongue
77 flessen
Marcel Trépout
72 flessen
Clés des Ducs
67 flessen
Château de Monluc
64 flessen
Armagnac Castarède
63 flessen
Château de Laubade
42 flessen
Château de Bordeneuve
32 flessen
