De armagnac 1997, de smaak van één enkele oogst
Een armagnac met jaargang vertelt over één enkele oogst: die op het etiket. Een armagnac uit 1997 komt dus uitsluitend van druiven die in 1997 werden geoogst, zonder blend met andere jaren. Dat is het grote verschil met een VSOP, een XO of een hors d'âge, waarin brandewijnen van verschillende leeftijden samenkomen om een constante stijl te behouden.
Het vertrekpunt is een droge witte wijn van de druiven uit de streek: ugni blanc, baco, folle blanche en colombard. In de winter gaat die wijn door de armagnac-distilleerketel (alambic armagnacais), in continue distillatie. De nog kleurloze brandewijn gaat daarna op eikenhouten vaten, in de kelder, waar hij zijn kleur, tannines en aroma's krijgt. Eenmaal in de fles ontwikkelt hij zich niet meer: de botteldatum, als die vermeld staat, zegt hoe lang uw 1997 werkelijk heeft gerijpt.
1997, een jaar van verandering in Frankrijk
In het voorjaar van 1997 veranderen vervroegde parlementsverkiezingen de meerderheid in de Assemblée nationale. Lionel Jospin wordt op 2 juni 1997 benoemd tot premier, en zijn regering blijft aan tot 2002 (bron: Wikipedia, artikel "Gouvernement Jospin"). In de wijngaarden van de Gers groeit datzelfde jaar de oogst die de flessen op deze pagina heeft opgeleverd.
Onze armagnacs 1997, château per château
Negen Gasconse huizen hebben hun brandewijnen van 1997 op vat bewaard. Dezelfde oogst, maar elk domein heeft zijn bodem, zijn druivensamenstelling en zijn manier van opvoeden:
- Armagnac Delord, familiehuis uit Lannepax: een 1997 op 40 % vol., opgevoed op vaten van Gascons eikenhout, in 70 cl en in magnum van 150 cl;
- Château de Laubade, in Sorbets: een 1997 op 40 % vol. van baco, ugni blanc, folle blanche en colombard, opgevoed op vaten van 420 liter, met een zachte neus van vanille en gekonfijte sinaasappel, en een krachtige en volle mond met gekonfijt en gedroogd fruit;
- Château de Millet, domein van de familie Dèche in Eauze: een 1997 op 42 % vol., van baco en ugni blanc, in 70 cl, in magnum en in pot gascon van 250 cl. Het huis publiceert geen proefnotitie voor deze jaargang;
- Dartigalongue, sinds 1838 in Nogaro: een 1997 op 42 % vol., gouden medaille op het Concours Général Agricole de Paris 2023, met een rokerige en daarna fruitige neus (perzik, exotisch fruit, bloemen), een ronde en smulbare mond, met een aanzet van patisserie en zachte tannines;
- Armagnac Castarède, huis opgericht in 1832: een 1997 op 40 % vol., 23 jaar op vat voordat hij in 2020 werd gebotteld;
- Baron de Sigognac: een 1997 op 40 % vol., van ugni blanc en baco, opgevoed op Château de Bordeneuve, in Castelnau d'Auzan;
- Château de Bordeneuve: een brut de fût op 47 % vol., op vatsterkte, niet verdund, gepresenteerd in een houten kist, met een goudgele kleur, een neus van exotisch fruit, kaneel en vanille met een licht houtaccent, fris en krachtig in de mond, met gekonfijte sinaasappel en gember;
- Clés des Ducs: een 1997 op 40 % vol., gedistilleerd in Panjas en nooit geblend, met een bewust subtiel houtaccent;
- Jean Cavé, sinds 1883 in Lannepax: een brut de fût op 50,8 % vol., gebotteld zonder reductie.
Deze laatste twee flessen met een hoog alcoholgehalte staan ook tussen onze armagnacs brut de fût.
Bas-Armagnac en Ténarèze: de rol van het terroir
De appellatie omvat drie terroirs: Bas-Armagnac, Ténarèze en Haut-Armagnac. Al onze flessen 1997 komen uit Bas-Armagnac, de streek van de roodbruine zandgronden (sables fauves), bekend om fijne en fruitige brandewijnen. Ténarèze, met klei-kalkgronden, levert armagnacs met meer structuur. Terroir, druivenrassen, duur van de rijping en alcoholgehalte bij het bottelen verklaren de smaakverschillen van château tot château.
Proefnotities van een armagnac van 29 jaar
Op bijna dertig jaar behoudt een armagnac een mooie levendigheid. Zijn kleur blijft amber of goud, lichter dan die van heel oude jaargangen. Bij onze 1997's spreken de notities van de huizen van vanille, gekonfijte sinaasappel, perzik, gedroogd fruit, specerijen zoals kaneel of gember, met een meer of minder aanwezig houtaccent. Een rijke maar nog frisse armagnac, die ook zal bevallen aan wie gerijpte brandewijnen pas ontdekt.
Om hem te proeven serveert u hem op kamertemperatuur in een tulpglas. Laat hem een paar minuten ademen, verwarm het glas in uw hand en neem dan uw tijd. Een brut de fût, krachtiger, benadert u met heel kleine slokjes; een 1997 op 40 % vol. is meteen vanaf de aanzet zachter.
Een cadeau voor een 29ste verjaardag of 29 jaar huwelijk
In 2026 worden wie in 1997 geboren is 29 jaar, en zijn stellen die in 1997 trouwden 29 jaar getrouwd. Een armagnac uit hun jaar is een cadeau met de exacte datum, om op de feestdag te openen of te bewaren voor de 30ste verjaardag. De magnum en de pot gascon van Millet of de magnum Delord zijn gemaakt voor een feest om te delen; de fles van 70 cl, in een koker of geschenkdoos afhankelijk van het huis, blijft onder de cadeaus de meest gangbare keuze.
Om hem te bewaren houdt u de fles rechtop, uit het licht en de warmte. Gesloten blijft hij heel lang goed; geopend enkele maanden.
Veelgestelde vragen over armagnac 1997
Wat kost een armagnac 1997?
Dat hangt af van het domein, het formaat (70 cl, magnum, pot gascon), het alcoholpercentage en de manier van bottelen, verdund of brut de fût. Op elke productpagina van deze pagina staan de producent, de inhoud en de prijs.
Welke druivenrassen worden gebruikt voor armagnac 1997?
Afhankelijk van het huis: Laubade combineert baco, ugni blanc, folle blanche en colombard; Millet, Sigognac en Bordeneuve combineren baco en ugni blanc.
Wat zijn de meningen over armagnac 1997?
Onderscheidingen zijn een goed ijkpunt: de 1997 van Dartigalongue kreeg een gouden medaille op het Concours Général Agricole de Paris 2023. Ons advies als slijter: voor zachtheid kiest u een 1997 op 40 % vol.; voor intensiteit een brut de fût zoals Bordeneuve of Jean Cavé.
Waar koop je online een armagnac 1997?
Bij Plaisirs de Gascogne, online slijter gespecialiseerd in armagnac met jaargang: de flessen komen rechtstreeks van de Gasconse huizen, u betaalt veilig en wij leveren zorgvuldig, in Frankrijk en Europa.
Ontdek ook al onze armagnacs per jaargang, jaar na jaar, of de armagnac 1996 voor het jaar ervoor.
Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.
