Armagnac 1931

Eén enkel najaar in de fles

Wanneer een etiket het getal 1931 draagt, verbindt het huis zich: de armagnac komt uit die oogst, en uit geen andere. Een VSOP, een XO of een hors d'âge mengen daarentegen armagnacs van verschillende leeftijden om een stabiel profiel te behouden. De jaargang aanvaardt de grillen van een seizoen. Dat maakt een vintage van bijna een eeuw oud juist zo boeiend.

Dan moest de oogst de decennia nog wel overleven. Elke winter neemt het engelendeel wat volume uit de vaten; elke generatie moest ervan afzien om deze partij eerder te verkopen. Wat er van 1931 overblijft, is dus op een paar flessen te tellen.

1931, een jaar van tentoonstellingen en wolkenkrabbers

Op 1 mei 1931 wordt in New York het Empire State Building ingehuldigd; het blijft bijna veertig jaar lang het hoogste gebouw ter wereld (bron: Wikipedia, artikel "Empire State Building"). Enkele dagen later, op 6 mei, opent in Parijs, in het Bois de Vincennes, de Exposition coloniale internationale, die tot november miljoenen bezoekers ontvangt (bron: Wikipedia, artikel "Exposition coloniale internationale de 1931"). In Gascogne wordt in het najaar geoogst, en gaat de wijn in de winter naar de distilleerketel. Geen enkele bron van een producent informeert ons over de kwaliteit van deze oogst: wij onthouden ons dus van een oordeel.

Onze armagnacs 1931

• Armagnac Castarède: een 1931 uit één enkel jaar, zonder blend, op 40 % vol. Volgens het huis heeft hij 89 jaar op eikenhouten vat gelegen voordat hij in 2020 werd gebotteld. De fles van 70 cl wordt geleverd in een koker, en Castarède raadt hem aan als digestief, om een geboorte, een huwelijk of een verjaardag uit 1931 te vieren;
• Jean Cavé: een Bas-Armagnac AOP, jaargang 1931, geput uit de collectie oude jaren van de familie Cavé, in Lannepax. Volgens de productpagina heeft hij geen enkele blend ondergaan en is hij gebotteld als brut de fût, zonder toegevoegd water: zijn natuurlijke percentage staat op het etiket. Geleverd in een houten kist.

Geen van beide huizen publiceert een proefcommentaar voor 1931: wij schrijven er geen in hun plaats. Trekt de kracht van een onverdunde armagnac u aan, ga dan verder met onze armagnacs brut de fût uit andere jaren.

89 jaar op vat, daarna staat alles stil

De informatie die Castarède geeft, is zeldzaam en waardevol. Een armagnac rijpt alleen in hout: van 1931 tot 2020 is deze brandewijn geëvolueerd in contact met het eikenhout, heeft hij kleur gekregen, is hij ronder geworden, en heeft hij elk jaar wat alcohol en volume verloren. Sinds het bottelen blijft hij zoals hij was op de dag dat hij uit het vat werd gehaald. Men spreekt dus van een armagnac met 89 jaar opvoeding, en niet van 95 jaar: het verschil zit in de jaren in het glas.

Single cask: een vermelding die je niet mag veronderstellen

Bij zeer oude jaargangen lees je vaak de uitdrukking single cask, ontleend aan de whisky: een fles uit één enkel vat, zonder vermenging met een ander vat. Een jaargang kan een single cask zijn, maar dat is niet automatisch zo, want een huis kan meerdere vaten van hetzelfde jaar samenbrengen. Castarède en Jean Cavé claimen de vermelding single cask niet voor hun 1931's: wij kennen ze hun dus niet toe. Hun gemeenschappelijke garantie blijft die van het etiket: één enkele oogst.

Castarède en Jean Cavé, twee Gasconse geheugens

Het huis Castarède, opgericht in 1832, presenteert zich als het oudste handelshuis in armagnac dat onafhankelijk en in familiehanden is gebleven. Florence Castarède, de zesde generatie, leidt het vanuit Château de Maniban, in Mauléon-d'Armagnac, in Bas-Armagnac. De wijngaard brengt ugni blanc, colombard, folle blanche en, sinds 2015, baco samen; er wordt continu gedistilleerd in een armagnac-distilleerketel (alambic armagnacais) uit 1942. De brandewijnen beginnen hun opvoeding op nieuwe vaten voordat ze naar oudere vaten gaan. Het huis draagt het label Entreprise du Patrimoine Vivant.

In Lannepax, in de Gers, vestigt Jean Cavé zich in 1883 als wijnboer, distillateur en opvoeder van brandewijn. Henri Cavé, de vierde generatie, zet vandaag de continue distillatie voort en waakt over een collectie oude jaargangen die in de hele appellatie bekendstaat, en waarvan een deel rust in dames-jeannes in de "paradis" van de kelder.

Voor andere jaren brengt onze winkel ook producenten uit de hele streek samen: Baron de Sigognac, Clés des Ducs, Château de Laubade, Château de Millet, Delord, Dartigalongue en Domaine de Pellehaut. Elk domein heeft zijn eigen pagina, en elke jaargang zijn productpagina, met de inhoud en het alcoholpercentage.

Folle blanche, ugni blanc, baco: de druivenrassen van armagnac

De appellatie staat hoofdzakelijk vier witte druivenrassen toe. Ugni blanc, het meest aangeplant, geeft fijne brandewijnen die tijd vragen. Baco, een hybride die in Gascogne is ontstaan, brengt rondheid en rijpt goed. Folle blanche, een historisch druivenras dat na de phylloxera zeldzaam werd, is gezocht om zijn florale finesse; Castarède is een van de huizen die het nog telen. Colombard vervolledigt het palet. De productpagina's van onze twee 1931's vermelden hun druivenrassen niet: wij gaan er niet naar raden.

De witte en droge wijn wordt één keer gedistilleerd in de armagnac-distilleerketel (alambic armagnacais), continu, terwijl cognac twee keer door de alambic charentais gaat. De appellatie omvat drie terroirs, Bas-Armagnac, Ténarèze en Haut-Armagnac; zowel Castarède als Jean Cavé is gevestigd in Bas-Armagnac.

Een armagnac uit 1931 schenken

Een kleine hoeveelheid volstaat. Kies een tulpglas, schenk op kamertemperatuur, en laat de armagnac een goed kwartier ademen. Armagnacs van deze leeftijd tonen doorgaans een mahoniekleur en doen, in de neus net als in de mond, graag denken aan aroma's van pruim, walnoot, cacao, leer of specerijen, soms met die rancio-smaak die zeer lange opvoedingen geven; alleen proeven zal het aromatische karakter van elke fles onthullen. Ga bij de brut de fût te werk met kleine slokjes, en voeg een druppel water toe als de aanzet u levendig lijkt.

Bewaar de fles rechtop, ver van licht en warmte, zodat de alcohol de kurk niet raakt. Gesloten wacht hij jaren; aangebroken blijft hij enkele maanden goed.

Een cadeau voor de 95 jaar

In 2026 viert een armagnac 1931 de 95 jaar van iemand die in dat jaar geboren is: een cadeau dat dezelfde eeuw heeft doorstaan als zij. Hij markeert ook de verjaardag van een bedrijf, een domein of een vereniging uit 1931, of vervult een verzamelaar die de oude jaren op een rij zet, tussen onze armagnac 1930 en onze armagnac 1932.

Veelgestelde vragen over armagnac 1931

Wat is de prijs van armagnac 1931?

Die hangt af van het huis, de duur van de opvoeding en de manier van bottelen, verdund of brut de fût. Elke productpagina vermeldt de prijs, de inhoud en het alcoholgehalte.

Waar koop je armagnac 1931 online?

Bij Plaisirs de Gascogne, online kelder gewijd aan armagnac: leg de fles in uw winkelmandje, bevestig de bestelling, betaal veilig, en de zending vertrekt naar Frankrijk of Europa in een beschermde verpakking. Onze algemene verkoopvoorwaarden beschrijven de levering, en onze klantenservice beantwoordt uw vragen.

Wie zijn de producenten van armagnac 1931?

In onze selectie Castarède en Jean Cavé, twee huizen uit Bas-Armagnac.

Wat zijn de kenmerken van armagnac 1931?

Twee flessen van 70 cl uit één enkele oogst, in AOC Armagnac, zonder blend: een Castarède met een alcoholgehalte van 40 % vol., 89 jaar op vat en gebotteld in 2020, geleverd in een koker, en een Jean Cavé brut de fût, in een houten kist.

Hoe kies je een armagnac met jaargang?

Vertrek van het jaar dat voor u telt, en daarna van de stijl: een armagnac teruggebracht tot 40 % vol. voor de zachtheid, een brut de fût voor de intensiteit. De botteldatum, als het huis die opgeeft, geeft de werkelijke duur van de opvoeding aan.

Moet je meerderjarig zijn om armagnac te kopen?

Ja. De Franse volksgezondheidswet (code de la santé publique) stelt een verbod in op de verkoop van alcoholhoudende dranken aan minderjarigen, en van de koper kan een bewijs van meerderjarigheid worden gevraagd. Armagnac brengt, zoals elke alcoholhoudende drank, risico's voor de gezondheid mee bij overmatig gebruik.

Ontdek al onze armagnacs per jaargang, jaar na jaar.

Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.