Armagnac 1921

Wat een jaargang 1921 belooft

Een armagnac met jaargang houdt een eenvoudige belofte: alles wat in de fles zit, komt uit één enkele oogst, die van het vermelde jaar. VSOP, XO en hors d'âge zijn daarentegen blends van meerdere jaren, samengesteld om een constante stijl te behouden. Met een vintage 1921 proef je juist een welbepaald seizoen, zoals het vat het heeft veranderd.

Honderdvijf jaar later vind je zulke flessen alleen nog bij families die hun voorraden hebben bewaard in plaats van ze te verkopen. Er zijn maar weinig flessen, en elk ervan draagt een deel van de herinnering van zijn kelder.

1921, het jaar van een beroemd gebleven parfum

In 1921 lanceert Coco Chanel haar parfum N°5, gecomponeerd door parfumeur Ernest Beaux (bron: Wikipedia, artikel "Chanel N°5"). In hetzelfde jaar ontvangt Albert Einstein de Nobelprijs voor natuurkunde van 1921, voor zijn werk over het foto-elektrisch effect (bron: Wikipedia, artikel "Albert Einstein"). Ver van Parijs oogsten de Gasconse wijnboeren zoals elk najaar, en een deel van die wijn, de winter daarop gedistilleerd, zal de twee flessen worden die hier worden voorgesteld. Over de oogst zelf hebben wij geen enkele bron van een producent: wij schrijven hem dus geen bijzondere kwaliteit toe.

Onze twee armagnacs 1921

• Baron de Sigognac: een 1921 op 40 % vol., van ugni blanc en baco, bewaard op Château de Bordeneuve, in Castelnau d'Auzan, waar elk jaar in zijn eigen vat rijpt. Volgens het huis worden de jaargangen op bestelling klaargemaakt, en staat de botteldatum op de achterkant van de fles. Voor 1921 is geen proefnotitie gepubliceerd;
• Jean Cavé: een Bas-Armagnac AOP 1921 uit de collectie oude jaargangen van het huis, zonder enige blend, en gebotteld als brut de fût, zonder toegevoegd water. Het exacte alcoholpercentage staat op het etiket. De fles wordt geleverd in een houten kist.

De eerste, teruggebracht tot 40 % vol., is de meest toegankelijke. De tweede behoudt de kracht van zijn vat: hij voegt zich bij onze armagnacs brut de fût, voor wie van brandewijn in zijn oorspronkelijke staat houdt.

Lannepax en Castelnau d'Auzan, twee Gasconse adressen

Het huis Jean Cavé ontstond in 1883 in Lannepax, in de Gers: een wijnboer wordt er distillateur en opvoeder van brandewijn, en vier generaties later waakt Henri Cavé over een verzameling oude jaargangen die tot de rijkste van de appellatie behoort. Zijn oudste brandewijnen rusten in dames-jeannes, in de "paradis" van de kelder.

Château de Bordeneuve, dat de armagnacs Baron de Sigognac opvoedt, is sinds 1974 eigendom van de familie Guasch. Het domein bewaart oogsten die teruggaan tot 1893 en produceert weinig, volgens het huis een vijftigtal vaten per jaar. Zijn stijl staat bekend als rond en fruitig, met tonen van geroosterd gedroogd fruit, koffie en pure chocolade die met de jaren sterker worden.

Deze twee domeinen zijn niet de enige die oude gedistilleerde wijnen bewaren: in onze winkel bieden ook Château de Laubade, Dartigalongue, Delord, Castarède of Domaine de Pellehaut jaargangen aan, voor recentere jaren.

Van de Gasconse wijngaard naar het eikenhouten vat

Het vertrekpunt is een droge witte wijn van de appellatie, van ugni blanc, baco, folle blanche of colombard. Hij wordt één keer gedistilleerd, continu, in de armagnac-distilleerketel (alambic armagnacais), in de winter na de oogst. Het kleurloze distillaat gaat dan op eikenhouten vaten: daar krijgt het zijn kleur, zijn aroma's en zijn rondheid, terwijl de alcohol langzaam daalt door verdamping. De rijping stopt bij het bottelen; een 1921 die recent is gebotteld, heeft dus het grootste deel van zijn eeuw op hout of in een dame-jeanne doorgebracht.

Deze lange rijping verklaart de zeldzaamheid van oude jaren: elke winter verdampt een deel van het volume, en een vat dat een eeuw vergeten is, levert nog maar een fractie op van wat het bevatte. Onze twee flessen komen uit Bas-Armagnac, het bekendste van de drie terroirs van de appellatie, naast Ténarèze en Haut-Armagnac.

Een armagnac van 105 jaar proeven

Kies een tulpglas, schenk weinig in, en laat de armagnac minstens tien minuten op kamertemperatuur openen. Bij zeer oude brandewijnen kom je vaak pruim, walnoot, leer, cacao of specerijen tegen, en soms rancio; maar elke fles volgt haar eigen verhaal. Proef de twee 1921's naast elkaar als u de kans hebt: het verschil tussen een verdunde armagnac en een brut de fût is een mooie proefles.

Een armagnac 1921 cadeau doen

In 2026 begeleidt een 1921 de 105e verjaardag van iemand die in dat jaar geboren is, of de eeuw van een huis, een club of een familiebedrijf uit dezelfde tijd. Hij is ook een bijzonder cadeau voor een verzamelaar die een verticale reeks oude jaren aanvult, tussen onze armagnac 1920 en onze armagnac 1922.

Bewaar de fles rechtop, koel en uit het licht. Gesloten is hij niet bang voor de jaren; geopend blijft hij enkele maanden goed.

Uw vragen over armagnac 1921

Hoeveel kost een armagnac 1921?

De prijs verschilt naargelang het huis en de manier van bottelen, verdund of brut de fût. Hij staat op elke productpagina, samen met de inhoud en het alcoholpercentage.

Waar koop je een armagnac 1921?

In onze winkel Plaisirs de Gascogne, online slijterij gespecialiseerd in gedistilleerde dranken met jaargang: leg de fles in uw winkelmandje, rond uw aankoop af met een veilige betaling, met zorgvuldige verzending in Frankrijk en Europa in een beschermd pakket, en een klantenservice die klaarstaat om u te adviseren.

Welke huizen maken armagnac 1921?

In onze selectie Baron de Sigognac en Jean Cavé, twee producenten uit Bas-Armagnac die hun gedistilleerde wijn op hun eigen domein opvoeden.

Wat is de geschiedenis van armagnac 1921?

Die van een wijn die in 1921 werd geoogst, de winter daarop gedistilleerd, en meer dan een eeuw op vat en daarna in de fles bewaard door Gasconse families.

Wat zijn de meningen over armagnac 1921?

Noch Baron de Sigognac, noch Jean Cavé publiceert een notitie voor deze jaargang; wij citeren dus geen enkele mening. Ons oordeel als slijter past in één woord: zeldzaamheid.

Moet je hem drinken of bewaren?

Beide zijn te verdedigen: hij rijpt niet meer in de fles, maar gaat ook niet achteruit als hij goed wordt bewaard.

Bekijk al onze armagnacs per jaargang, jaar na jaar.

Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.