1988, het jaar van de Spelen van Seoel
Van 17 september tot 2 oktober 1988 vinden de Olympische Zomerspelen plaats in Seoel, in Zuid-Korea. In Gascogne bereidt men zich op hetzelfde moment voor op de oogst. Wij beschikken niet over een gepubliceerd oogstverslag voor armagnac uit dat jaar, en we verzinnen liever niets: wat een 1988 vertelt, zijn in de eerste plaats de keuzes van elk huis of domein, zijn terroir, zijn druiven en de duur van de opvoeding in de kelder.
Zeven huizen, zeven lezingen van de jaargang 1988
Door meerdere domeinen van hetzelfde jaar samen te brengen, kunt u vergelijken. Dit zijn de flessen uit onze selectie, met wat de producenten erover zeggen:
- Armagnac Delord, in Lannepax: een 1988 op 40 % vol., in 70 cl en in magnum van 150 cl. De neus, krachtig en rijk, speelt met getoaste en geroosterde tonen en gekonfijt fruit; de mond wordt gedomineerd door cacao;
- Château de Laubade, in Sorbets, in het hart van Bas-Armagnac: 40 % vol., opgevoed op vaten van Gascons zomereikenhout van 420 liter, van vier druivenrassen. Geroosterde amandel, broodkruim, vanille en een versmolten houtaccent, voor een fijne en fluweelzachte textuur;
- Dartigalongue, familiehuis uit Nogaro: gebotteld op 42 %, opent hij met gekonfijt fruit, sandelhout en pruim, ronde aanzet met gedroogd fruit, strakke en rasechte afdronk;
- Armagnac Castarède: 32 jaar op vat, gebotteld in 2020, teruggebracht tot 40 % vol.;
- Baron de Sigognac, gedistilleerd door de familie Guasch op Château de Bordeneuve: amberkleur met mahonie glans, neus van gekonfijte citrusvruchten, gedroogd fruit en vanille, delicate en elegante mond;
- Domaine de Pellehaut, in Ténarèze: een brut de fût op 45 %, 100 % ugni blanc, opgevoed in grofnervige eikenhouten vaten van 400 liter, met een lichte en dorstlessende mond en een mooie frisheid;
- Jean Cavé, stoker in Lannepax sinds 1883: een brut de fût op 47,5 % vol.
40 % of brut de fût: twee manieren om 1988 te proeven
De meeste huizen brengen hun jaargang heel geleidelijk terug tot 40 of 42 %: de gedistilleerde drank wordt zachter en laat zich makkelijk benaderen. Een armagnac brut de fût wordt daarentegen gebotteld op zijn natuurlijke alcoholgehalte: op vatsterkte, niet verdund. De twee domeinen die hem hier aanbieden, brengen een intensere versie, die de liefhebber van gedistilleerde dranken met karakter zal bevallen. Voor een eerste kennismaking met oude armagnac blijft een 40 % zoals die van Laubade of Sigognac toegankelijker.
Bas-Armagnac, Ténarèze, Haut-Armagnac: de streek
De meeste van onze flessen 1988 komen uit Bas-Armagnac, in het westen van de streek, waar de roodbruine zandgronden (sables fauves) fijne en fruitige armagnacs opleveren. Het domein uit Montréal-du-Gers werkt in Ténarèze, op klei-kalkgronden die vaak meer structuur geven. Haut-Armagnac, in het oosten, is niet vertegenwoordigd in deze selectie. Ook de keuze van de druivenrassen telt: ugni blanc brengt levendigheid, baco blanc rondheid, folle blanche bloemige finesse.
Hoe een jaargang van dit jaar ontstaat
Na de oogst van 1988 wordt de verkregen droge witte wijn in de winter continu gedistilleerd in de armagnac-distilleerketel (alambic armagnacais). Het kleurloze distillaat gaat daarna in een eikenhouten vat in de kelder, waar het geleidelijk zijn amberkleur, tannines en aroma's krijgt. Er wordt geen enkel ander jaar bijgemengd: dat is het verschil met een blend van het type XO. Eenmaal in de fles stopt de rijping; de botteldatum, als die op het etiket staat (2020 voor de Castarède), zegt hoe lang de gedistilleerde drank op hout heeft gelegen: dat is de werkelijke leeftijd van de fles.
Een armagnac cadeau doen voor een 38ste verjaardag of 38 jaar huwelijk
In 2026 zijn wie in 1988 geboren is 38 jaar en zijn stellen die in dat jaar trouwden 38 jaar getrouwd. Een fles van het exacte jaar is een persoonlijk cadeau, dat u op de dag zelf kunt openen of voor later kunt bewaren. Zijn amberkleur, zijn leeftijd en zijn geschiedenis maken er een geschenk van dat opvalt op tafel. De magnum Delord leent zich voor een grote familiemaaltijd; de fles van 70 cl blijft het eenvoudigste formaat om te schenken.
Een armagnac uit 1988 proeven
Serveer hem op kamertemperatuur, in een tulpglas, zonder ijs. Laat hem een paar minuten in het glas staan, verwarm hem in uw hand en ruik er eerst van op afstand aan. In de mond is een klein slokje genoeg. De specerijen, het fruit en het hout openen zich beetje bij beetje, en de afdronk blijft lang en complex. Hij past goed bij een stukje pure chocolade, een dessert met gedroogd fruit of een sigaar, zoals het huis Delord aanraadt. Een brut de fût proeft u nog langzamer, licht opgewarmd.
Bewaar de fles rechtop, uit het licht en de warmte. Geopend blijft hij enkele maanden goed zonder aan kwaliteit te verliezen.
Veelgestelde vragen over armagnac 1988
Wat is de beste armagnac 1988?
Geen enkele springt eruit: alles hangt af van de gezochte stijl. Voor rondheid en fluweelzachtheid Laubade of Sigognac; voor geroosterde tonen en cacao Delord; voor kracht de brut de fût-flessen van Pellehaut en Jean Cavé.
Wat zijn de kenmerken van een armagnac 1988?
Een lang verblijf op vat geeft hem een amberkleur, aroma's van gekonfijt fruit, gedroogd fruit en vanille, en een versmolten houtaccent. Afhankelijk van het huis gaat de stijl van fluweelzacht tot strakker.
Welke druivenrassen zitten in een armagnac 1988?
Dat verschilt per huis: 100 % ugni blanc in Ténarèze, ugni blanc, baco, folle blanche en colombard bij Laubade, ugni blanc en baco bij Baron de Sigognac.
Wat kost een armagnac 1988?
Dat hangt af van het domein, het formaat en het alcoholpercentage. Op elke productpagina staan de prijs, de inhoud en de producent, zodat u makkelijk kunt vergelijken.
Hoe koop je een armagnac met jaargang 1988?
In onze webwinkel, gespecialiseerd in armagnac met jaargang: leg de fles in uw winkelmandje, de betaling van uw bestelling is beveiligd en de verzending gebeurt in een beschermende verpakking, in Frankrijk en in Europa.
Om te vergelijken met andere jaren, bekijk al onze armagnacs met jaargang.
Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.
Jean Cavé
113 flessen
Armagnac Delord
92 flessen
Baron de Sigognac
90 flessen
Château de Millet
83 flessen
Sempé
82 flessen
Dartigalongue
76 flessen
Marcel Trépout
72 flessen
Clés des Ducs
67 flessen
Château de Monluc
64 flessen
Armagnac Castarède
63 flessen
Château de Laubade
42 flessen
Château de Bordeneuve
32 flessen
