Armagnac 1935

Een oude armagnac uit 1935, van nature zeldzaam

Er wordt geen armagnac 1935 meer gemaakt: alles wat bestaat, werd meer dan negen decennia geleden gedistilleerd, en er rest alleen wat enkele huizen het geduld hadden te bewaren. Elke fles wordt dus genomen uit een voorraad die zich niet vernieuwt. Dat bepaalt de waarde van een oude jaargang, veel meer dan zijn leeftijd alleen.

Een jaargang verwijst naar één enkele oogst, die van het jaar op het etiket. Een VSOP, een XO of een grande fine combineren daarentegen meerdere oogsten. Met een 1935 proeft u één enkel jaar, zoals het huis het heeft opgevoed.

1935, het jaar waarin de AOC's ontstaan

Op 30 juli 1935 voert een wetsdecreet in Frankrijk de AOC's in, de beschermde oorsprongsbenamingen (appellations d'origine contrôlée), samen met het nationale comité dat ze moet vastleggen, de voorloper van het huidige INAO (bron: Wikipedia, artikel "Institut national de l'origine et de la qualité"). Armagnac krijgt de zijne al het jaar daarop, in 1936, met zijn drie terroirs: Bas-Armagnac, Ténarèze en Haut-Armagnac (bron: Wikipedia, artikel "Armagnac (eau-de-vie)"). Een armagnac 1935 is dus geboren net voordat zijn appellatie officieel werd erkend. Over de kwaliteit van de oogst zelf hebben wij geen enkele bron van een producent: wij houden ons aan de flessen.

Onze armagnacs 1935

Twee flessen van 70 cl, twee huizen uit Bas-Armagnac, twee alcoholpercentages:

• Baron de Sigognac: een 1935 op 40 % vol., van ugni blanc en baco, bewaard op Château de Bordeneuve, in Castelnau d'Auzan. De familie Guasch voedt daar elk jaar apart op en bewaart jaargangen die teruggaan tot 1893. Het huis publiceert geen proefnotities voor 1935, en wij verzinnen er geen;
• Jean Cavé: een 1935 op 41,5 % vol., gebotteld als brut de fût, zonder toevoeging van water en zonder blend, met de vermelding Bas-Armagnac AOP. Hij komt uit de voorraad oude jaargangen van deze familie uit Lannepax, gevestigd sinds 1883, en wordt geleverd in een houten kist.

Men spreekt soms van single cask voor een fles uit één enkel vat; onze productfiches vermelden dat niet voor deze twee 1935's. Wat vaststaat, is dat de Jean Cavé het percentage van zijn vat behoudt: daarom hoort hij bij onze armagnacs brut de fût.

Twee families, één terroir

Het huis Jean Cavé ontstond in 1883, toen een wijnboer uit Lannepax, in de Gers, zich vestigde als distillateur en opvoeder van brandewijn. Vier generaties later bewaart de familie een van de rijkste collecties oude jaargangen van de appellatie, met oude dames-jeannes in haar "paradis", het deel van de kelder dat voor de oudste brandewijnen is gereserveerd. Château de Bordeneuve ligt op zijn beurt op de rossige zandgronden (sables fauves) rond Eauze: daar worden de armagnacs Baron de Sigognac in kleine hoeveelheden gemaakt, met veel zorg, in een ronde en fruitige stijl.

Voor recentere jaren vindt u bij ons ook de jaargangen van Château de Laubade, Château de Millet, Dartigalongue, Delord, Clés des Ducs of Domaine de Pellehaut.

Van witte wijn tot oude armagnac

Aan het begin staat een droge witte wijn uit Zuidwest-Frankrijk, van ugni blanc, baco, folle blanche of colombard. De kwaliteit van die wijn telt: hij geeft de toekomstige brandewijn zijn fruit. In de winter gaat die wijn door de armagnac-distilleerketel (alambic armagnacais), in continue distillatie en in één enkele doorgang, terwijl cognac twee keer wordt gedistilleerd. Het distillaat dat eruit komt, is helder; het eikenhouten vat geeft het zijn kleur, zijn tannines en zijn aromatisch palet, in de loop van een zeer lange opvoeding in de kelder, terwijl de alcohol langzaam verdampt. Eenmaal gebotteld ontwikkelt de armagnac zich niet meer: deze 1935 is in het hout gerijpt, niet in het glas.

Proefnotities van een armagnac van meer dan 90 jaar

De kleur van een armagnac van deze leeftijd neigt vaak naar diep mahonie. In de neus geven heel oude armagnacs graag pruim, gekonfijt fruit, vanille, cacao, leer of gewreven hout; in de mond zachte specerijen en soms rancio, teken van een uitzonderlijk lange opvoeding. Elke fles blijft uniek: aan u om te ontdekken wat de tijd met het oorspronkelijke fruit heeft gedaan.

Om te proeven schenkt u weinig in, in een tulpglas, op kamertemperatuur. Laat de armagnac een goede tien minuten ademen en proef dan met kleine slokjes. De Jean Cavé, op vatsterkte, geeft zich met iets meer geduld dan de Sigognac.

Een armagnac 1935 cadeau doen

In 2026 worden wie in 1935 geboren is 91 jaar. Een fles uit hun geboortejaar hoort bij de cadeaus die men zich herinnert, om in familiekring te openen of door te geven. Voor de liefhebber van grote oude jaargangen staat een 1935 graag naast een armagnac 1936, het jaar van de appellatie.

Bewaar hem rechtop, koel en in het donker, zodat de alcohol de kurk niet raakt. Gesloten blijft hij onbeperkt goed; geopend enkele maanden.

Veelgestelde vragen over armagnac 1935

Wat kost een armagnac 1935?

Dat hangt af van het huis, het alcoholpercentage en de hoeveelheid die nog beschikbaar is. Op elke productpagina staan het huis, de inhoud en de prijs.

Waar koop je armagnac 1935?

Bij Plaisirs de Gascogne, webwinkel gewijd aan armagnacs van één enkel jaar: flessen van de Gasconse huizen, veilig betalen, zorgvuldige verzending in Frankrijk en Europa, en een klantenservice die u helpt kiezen.

Wat zijn de kenmerken van de armagnac 1935?

Twee Bas-Armagnacs uit één enkele oogst: Baron de Sigognac op 40 % vol., Jean Cavé brut de fût op 41,5 % vol.

Wat is de herkomst van de armagnac 1935?

Hij komt van een wijn die in 1935 in de streek werd geoogst, gedistilleerd in de armagnac-distilleerketel en daarna door een familie uit Bas-Armagnac op eikenhouten vaten opgevoed tot hij werd gebotteld.

Ontdek al onze armagnacs per jaargang, jaar na jaar.

Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.