De armagnac 1900, een verzamelaarsjaargang
Armagnac is een brandewijn van witte wijn, een neef van cognac, en een armagnac met jaargang bevat er maar één oogst van. Voor een 1900 betekent dat dat elke druppel in de fles uit de oogst van dat jaar komt, zonder ooit met andere te zijn vermengd. Het is het tegenovergestelde van een VSOP, een XO of een hors d'âge, die meerdere leeftijden combineren om een constante stijl te behouden.
Dat zo'n jaargang nog te koop is, is een kwestie van volharding. Generaties keldermeesters moesten de verleiding weerstaan om hem te verkopen of te blenden, vat na vat en daarna dame-jeanne na dame-jeanne. Onze twee flessen 1900 zijn de vrucht van die lange bewaring.
1900 in Frankrijk: de Wereldtentoonstelling en de metro
In Parijs opent de Wereldtentoonstelling op 14 april 1900 en sluit ze op 12 november, na 212 dagen; in hetzelfde jaar, op 19 juli, wordt de eerste lijn van de Parijse metro ingehuldigd (bron: Wikipedia, artikel "Exposition universelle de 1900"). Voor de wijngaarden is het een moeilijke periode in Gascogne: volgens Wikipedia (artikel "Armagnac (eau-de-vie)") bereikt de druifluis (phylloxera) de Gers vanaf 1893. Geen enkele bron van een producent beschrijft de oogst van 1900 zelf, en wij geven er geen oordeel over.
Twee huizen, twee armagnacs 1900
De twee flessen op deze pagina zijn Bas-Armagnacs in een fles van 70 cl, geleverd met een houten kist. Toch lijken ze niet op elkaar:
- Baron de Sigognac: een 1900 op 40 % vol., van ugni blanc en baco. Hij wordt bewaard op Château de Bordeneuve, in Castelnau d'Auzan, waar elk jaar apart rijpt en waar het domein jaargangen bewaart die teruggaan tot 1893. Het huis beschrijft hem met een amberkleur met mahonie reflecties en een fijne neus, open op gedroogd en gekonfijt fruit, met tonen van vanille;
- Jean Cavé: een 1900 brut de fût, uit de collectie van dit huis dat sinds 1883 in Lannepax is gevestigd. De familie bewaart in haar "paradis", het deel van de kelder dat voor de schatten is gereserveerd, dames-jeannes die juist uit 1900 dateren. Het etiket draagt de vermelding Bas-Armagnac AOP; de brandewijn is nooit geblend en werd op zijn natuurlijke percentage gebotteld, zonder toevoeging van water.
Twee benaderingen dus: een armagnac op 40 % vol., soepeler, en een armagnac brut de fût, voor wie de brandewijn wil proeven zoals hij uit zijn vat of fles komt.
Van de Gasconse wijngaard naar het eikenhouten vat
De AOC Armagnac is verdeeld over drie terroirs: Bas-Armagnac, Ténarèze en Haut-Armagnac, elk met een eigen AOC. Onze twee 1900's komen uit Bas-Armagnac, de streek van de rossige zandgronden (sables fauves). De druivenrassen van de appellatie zijn vooral ugni blanc, baco, folle blanche en colombard. De wijn, een droge en frisse witte wijn, laag in alcohol, wordt continu gedistilleerd in de armagnac-distilleerketel (alambic armagnacais), in één enkele doorgang, terwijl cognac twee keer door de distilleerketel gaat. Het distillaat rijpt daarna op eikenhouten vaten en wordt, voor de oudste jaargangen, vaak overgeheveld in een glazen dame-jeanne: daar ontwikkelt het zich niet meer en blijft het intact.
Goed om te weten: een armagnac rijpt niet meer in de fles. Staat de botteldatum op het etiket, dan vertelt die u hoe lang deze 1900 op hout heeft gelegen.
Een armagnac van meer dan 120 jaar proeven
Op deze leeftijd gaat het minder om kracht dan om diepte. Heel oude armagnacs geven vaak aroma's van gedroogd fruit, pruim, gewreven hout, specerijen en rancio, met een afdronk die niet meer ophoudt. Voor de fles die op Bordeneuve wordt bewaard, volgt u de notities van het huis: gekonfijt fruit en vanille. Voor de Jean Cavé, waarvoor het huis geen eigen notitie voor deze jaargang publiceert, laat u het glas spreken.
Ons advies: een tulpglas, een heel kleine hoeveelheid, kamertemperatuur. Wacht een goede tien minuten en proef dan naarmate de aroma's zich openen. Zo'n armagnac geniet u apart, ver van een te rijke maaltijd.
Een armagnac 1900 cadeau doen of doorgeven
Een armagnac 1900 viert geen geboortejaar meer: hij markeert een uitzonderlijke gebeurtenis, een pensioen, de komst van een mythische fles in een kelder, een overdracht tussen generaties. Om hem te bewaren, zet u hem rechtop, in het donker en koel; gesloten doorstaat hij de jaren zonder zijn kwaliteiten te verliezen.
Verder in onze kelder
Liefhebber van heel oude jaargangen? Ontdek ook onze armagnac 1888, nog ouder, of de armagnac 1918, het jaar van de wapenstilstand. Voor oogsten die dichter bij ons liggen, brengt onze winkel de jaargangen van andere Gasconse huizen samen: Château de Laubade, in Sorbets; Dartigalongue, in Nogaro; Château de Millet, domein van de familie Dèche in Eauze; Domaine de Pellehaut, in de Ténarèze, dat onder meer met folle blanche werkt; of ook Armagnac Delord, in Lannepax, en Armagnac Castarède, huis opgericht in 1832. Elk heeft zijn eigen manier om zijn brandewijnen op te voeden. Elk château, elke kelder geeft zijn gedistilleerde wijn een eigen signatuur, en daarom is het zo interessant om de brandewijnen van eenzelfde appellatie te vergelijken.
Veelgestelde vragen over armagnac 1900
Wat kost een armagnac 1900?
Dat hangt af van het huis en de manier van bottelen. Op elke productpagina staan de prijs en de inhoud.
Waar koop je armagnac 1900?
Bij Plaisirs de Gascogne, webwinkel gespecialiseerd in armagnac met jaargang. U bestelt volkomen veilig; de flessen komen rechtstreeks van de huizen, en wij leveren zorgvuldig in Frankrijk en Europa.
Wat zijn de kenmerken van de armagnac 1900?
Twee Bas-Armagnacs uit één enkele oogst, in 70 cl met houten kist: Baron de Sigognac op 40 % vol., van ugni blanc en baco, en Jean Cavé brut de fût, niet geblend.
Welke producenten hebben een armagnac 1900?
Bij ons Baron de Sigognac en Jean Cavé. Voor recentere jaren kunt u terecht bij Château de Laubade, Dartigalongue, Château de Millet of Domaine de Pellehaut.
Hoe bestel je een armagnac 1900?
Voeg de fles vanaf de productpagina toe aan uw winkelwagen en betaal uw bestelling veilig. Elke fles reist in een verpakking die geschikt is voor grote gedistilleerde dranken.
Wat is de geschiedenis van de armagnac 1900?
Het is de geschiedenis van een oogst die meer dan een eeuw door Gasconse families werd bewaard, tot hij werd gebotteld.
Ontdek al onze armagnacs per jaargang, jaar na jaar.
Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.
