Dartigalongue Armagnac VSOP
- Reifung Assemblage mit mindestens 4 Jahren Reife
Der VSOP von Dartigalongue vereint junge Eaux-de-vie aus dem Bas-Armagnac mit einem Mindestalter von vier Jahren, ausgewählt nach Fruchtigkeit und Milde. Die Nase zeigt Aromen von Pflaume und Birne, der Abgang klingt mit Mandel aus. Das Haus versteht ihn als gelungene Einführung in seinen Stil, sehr zugänglich im Charakter. Seit der neuen Kollektion vom Oktober 2025 wird er mit 42 % vol. angeboten, ein Alkoholgehalt, der nach Ansicht des Hauses Gleichgewicht und aromatische Tiefe verleiht. Zur Küche: geräucherter Speck, alter Comté, Aprikosentarte. Als Cocktail: eine Fine à l'eau oder ein Sidecar.
NasePflaume, Birne
GaumenFruchtig und mild, sehr zugänglicher Charakter
AbgangMandel
Passt zu Geräucherter Speck, alter Comté, Aprikosentarte, Schokolade mit 80 % Kakaoanteil; Fine à l'eau, Sidecar
