Armagnac 2011

Unser Armagnac 2011: Merkmale

Das wissen wir über diese Flasche, nach den Angaben des Hauses Clés des Ducs:

• Ernte: nur 2011, ohne Verschnitt mit anderen Lesen;
• Appellation: AOC Armagnac, im Gers, im Herzen des französischen Südwestens;
• Alkoholgehalt: 40 % vol., es ist ein herabgesetzter Armagnac und kein brut de fût;
• Ausbau: Eichenfässer, für eine bewusst leichte Holznote;
• Aufmachung: Flasche Exception zu 70 cl, Kartonetui.

Das Haus veröffentlicht weder eine eigene Verkostungsnotiz zum 2011 noch seinen genauen Rebsortenspiegel: Wir erfinden keine. Es erläutert jedoch sein Vorgehen für alle datierten Cuvées: Unabhängig von der Lese wählt der Kellermeister seine Fässer so aus, dass ein langer, reicher und samtiger Armagnac entsteht.

Ein 1774 in Panjas gegründetes Haus

Alles beginnt 1774 in Panjas mit Paul Baylac, dem Herrn des Dorfes, der dort seine ersten Branntweine brennt. Seit 2008 gehört das Haus zur Groupe Armanoir. Seine Armagnacs beruhen auf den traditionellen gascognischen Rebsorten: vor allem Ugni Blanc, daneben Baco, Folle Blanche und Colombard. Die Destillation erfolgt kontinuierlich bei niedriger Temperatur in einer kupfernen Armagnac-Brennblase.

Dann folgt die Reifung in Fässern aus schwarzer Gascogne-Eiche. Das Toasting des Holzes bleibt mittel bis leicht, und der Aufenthalt in neuen Fässern ist auf drei bis vier Monate begrenzt: eine Entscheidung, die die vom Haus gesuchte zurückhaltende Holznote erklärt, um die Feinheit der Frucht zu bewahren. Dieses Know-how brachte ihm beim Wettbewerb Talents de l'Armagnac eine Silbermedaille für seine Cuvée VSOP ein.

Jahrgang oder Altersangabe?

Auf einem Armagnac-Etikett gibt es zwei Logiken. Die Altersangaben VSOP, XO, Hors d'âge bezeichnen Verschnitte von Branntweinen verschiedener Alter, eingestuft nach dem Alter des jüngsten. Der Jahrgang dagegen nennt eine einzige Lese: Ein Armagnac 2011 stammt allein aus den im Herbst 2011 geernteten Trauben, im folgenden Winter destilliert und dann bis zur Abfüllung im Keller ausgebaut. Das macht diese Flasche so persönlich, an ein genaues Datum gebunden.

Fünfzehn Jahre nach der Ernte hängt die genaue Zeit im Holz vom Abfülldatum ab, das hier nicht angegeben ist. Sicher ist: Einmal abgefüllt, altert ein Armagnac nicht mehr.

2011, eine königliche Hochzeit

Am 29. April 2011 heiratet Prinz William Catherine Middleton in der Westminster Abbey in London, vor Millionen von Fernsehzuschauern (Quelle: Wikipédia, Artikel "Mariage du prince William et de Catherine Middleton"). In der Gascogne folgen Winzer und Brenner ihrem gewohnten Kalender: im Herbst lesen, auf dem Gut einen trockenen Weißwein keltern, dann im Winter destillieren. Unseres Wissens hat kein Haus eine Einschätzung dieser Ernte 2011 veröffentlicht: Wir bewerten sie nicht.

Bas-Armagnac, Ténarèze, Haut-Armagnac

Die Appellation umfasst drei Terroirs. Das Bas-Armagnac rund um Eauze und Nogaro ist für seine Sables fauves und seine feinen Branntweine bekannt; die Ténarèze mit eher tonig-kalkigen Böden bringt oft kräftigere Armagnacs hervor; das Haut-Armagnac bleibt das unbekannteste. Unser 2011 trägt die Appellation Armagnac ohne Zonenangabe: Er vereint das Können eines Hauses und eine einzige Lese, nicht ein einzelnes, auf dem Etikett beanspruchtes Terroir.

Verkostung eines 15 Jahre alten Armagnacs

Ein Armagnac dieses Alters steht noch in seiner Jugend. Man sucht in ihm Frucht, Vanille und Karamell der Eiche, eher als den Rancio sehr alter Armagnacs. Mit bewusst leichter Holznote und 40 % vol. zielt unser 2011 auf Sanftheit und Ausgewogenheit: ein guter Einstieg für alle, die gascognische Spirituosen entdecken möchten. Bei jungen Armagnacs sind die häufigsten Aromen kandierte Früchte, Backpflaumen, milde Gewürze und ein leicht geröstetes Holz; am Gaumen ist die Textur oft geschmeidig. Die Aromenpalette eines Armagnacs wird mit einem langen Aufenthalt im Holz komplexer.

Servieren Sie ihn in einem Tulpenglas bei Zimmertemperatur. Lassen Sie ihn einige Minuten atmen, betrachten Sie die Farbe und ihre Reflexe, dann probieren Sie in kleinen Schlucken. Als Digestif begleitet er einen Kaffee, eine dunkle Schokolade, ein paar Backpflaumen aus Agen oder eine Croustade mit Äpfeln, eine Spezialität des Gers; als Aperitif passen auch ein Eiswürfel oder ein Schuss in einem Cocktail sehr gut.

Einen Armagnac 2011 verschenken

Fünfzehn Jahre Ehe, das ist die Kristallhochzeit: Eine Flasche aus der Lese ihres Hochzeitsjahres ist ein Geschenk mit Bedeutung, am selben Tag zu teilen oder für ein anderes Fest aufzubewahren. Für ein 2011 geborenes Kind ist es eine Geburtsflasche: Sie wird den Eltern anvertraut, da der Verkauf von Alkohol an Minderjährige verboten ist, und zu seinem 18. Geburtstag 2029 oder viel später geöffnet.

Lagern Sie sie stehend, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen. Verschlossen hält sie sich jahrelang ohne Qualitätsverlust; angebrochen mehrere Monate.

Zwei weitere Ideen zum Vergleich: der Armagnac 2010, von zwei Häusern angeboten, oder der Armagnac 2012, mit einem brut de fût des Hauses Delord aus einem einzigen Fass, was Kenner einen Single Cask nennen.

Weitere Güter entdecken

Der 2011 wird bei uns nur von einem Haus angeboten, aber andere gascognische Güter erwarten Sie mit anderen Ernten:

• Delord, 1893 in Lannepax gegründetes Familienhaus, dessen eine Brennblase ein Modell Sier von 1900 ist; sein 2012 brut de fût aus 100 % Baco vermittelt einen kräftigeren Stil;
• Jean Cavé, seit 1883 in Lannepax ansässig, Hüter sehr alter Reserven;
• die Domaine de Pellehaut in Montréal-du-Gers, in der Ténarèze: Pellehaut arbeitet insbesondere mit Folle Blanche;
• das Château de Bordeneuve in Castelnau d'Auzan, im Bas-Armagnac: Bordeneuve baut auch die Armagnacs Baron de Sigognac aus;
• das Château de Laubade, das Château de Millet in Eauze, AOC Bas-Armagnac, das Haus Castarède und Dartigalongue in Nogaro.

Jedes Gut hat seinen Stil, vom rundesten bis zum lebhaftesten: So stellen Sie nach und nach eine Sammlung französischer Spirituosen nach Ihrem Geschmack zusammen.

Häufige Fragen zum Armagnac 2011

Wer erzeugt den Armagnac 2011 unserer Auswahl?

Das Haus Clés des Ducs, bereits 1774 in Panjas im Gers gegründet.

Was kostet ein Armagnac 2011?

Der Preis steht auf der Produktseite der Flasche, mit Haus und Inhalt. Von Marke zu Marke kann der Preis eines Jahrgangs je nach Alkoholgehalt, Format und Seltenheit der Partie variieren.

Kann man einem 2011 geborenen Kind einen Armagnac 2011 schenken?

Ja, sofern man ihn seinen Eltern übergibt. Der Verkauf alkoholischer Getränke an Minderjährige ist durch das französische Gesetzbuch für öffentliche Gesundheit verboten, und vom Käufer kann ein Nachweis der Volljährigkeit verlangt werden. Die Flasche wartet bis zu seinem 18. Geburtstag 2029.

Welcher ist der beste Armagnac 2011?

Es gibt keinen absolut besten Armagnac, nur den, der zu Ihnen passt. Dieser Jahrgang 2011, sanft und mit leichter Holznote, ist leicht zu genießen; wenn Sie intensivere Armagnacs mögen, sehen Sie sich unsere Armagnacs brut de fût an.

Wo kann man einen Armagnac 2011 kaufen?

Bei Plaisirs de Gascogne, dem Onlineshop für Jahrgangs-Armagnacs. Die Flaschen stammen von Häusern aus dem Gers, Bestellung und Bezahlung sind sicher, der Versand erfolgt in Frankreich und Europa, und unser Kundenservice berät Sie gern vor Ihrem Kauf.

Wird ein Armagnac 2011 noch besser?

Nein, nicht in der Flasche: Er ist trinkfertig. Gut gelagert bleibt er jedoch sehr lange unverändert.

Entdecken Sie alle unsere Jahrgangs-Armagnacs, Jahr für Jahr.

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich. Bitte genießen Sie verantwortungsvoll.