Armagnac 2012

Brut de fût oder herabgesetzt: unsere zwei Armagnacs 2012

Dieselbe Lese kann zwei sehr unterschiedliche Armagnacs ergeben. Alles entscheidet sich im Keller, im Moment der Abfüllung: den Armagnac auf seinem natürlichen Alkoholgehalt belassen oder ihn durch Zugabe von Wasser behutsam auf 40 % vol. bringen. Unsere beiden 2012er veranschaulichen diese zwei Entscheidungen bestens. Hier ihre Merkmale, nach den Angaben der Häuser.

• Armagnac Delord: ein AOC Bas-Armagnac "Récolte 2012", brut de fût mit 51,1 % vol. Sylvain Delord hat das Fass Nr. 2236 ausgewählt, ein 100 % Baco: ein Single Cask, der Branntwein eines einzigen Fasses. Das Haus beschreibt in der Nase kandierte Früchte, Aprikose und Feige, mit Zimt und Bienenwachs; einen honigartigen, würzigen Gaumen mit Muskatnuss und Lebkuchen; einen Abgang von Orangenblüte und Zitrusfrüchten;
• Clés des Ducs: ein 2012 der Appellation Armagnac mit 40 % vol., Branntwein aus einer einzigen, nie verschnittenen Ernte. Der Kellermeister wählt seine Fässer so aus, dass laut Haus ein langer, reicher und samtiger Armagnac mit bewusst leichter Holznote entsteht. Er wird in der Flasche Exception zu 70 cl im Kartonetui angeboten. Das Haus veröffentlicht keine eigene Verkostungsnotiz zu dieser Flasche.

Der erste richtet sich an Kenner, die Intensität und ausgeprägte Aromen lieben; der zweite an alle, die Sanftheit und Ausgewogenheit bevorzugen. Für weitere Armagnacs mit natürlichem Alkoholgehalt sehen Sie sich unsere Armagnacs brut de fût an.

Eine einzige Traube, ein echter Charakter

Baco 22A ist eine in der Gascogne gezüchtete Hybride und eine der vier wichtigsten Sorten des Armagnac, neben Ugni Blanc, Folle Blanche und Colombard. Ein Armagnac aus einer einzigen Traube wie dieser 2012 von Delord zeigt, was diese Rebe allein, ohne Verschnitt, beiträgt. Zum Vergleich mit Folle Blanche sehen Sie sich die Jahrgänge der Domaine de Pellehaut an; für Ugni Blanc in Verbindung mit anderen Trauben die des Château de Millet oder des Château de Bordeneuve.

Von der Traube zum Etikett

Die Appellation umfasst drei Terroirs: das Bas-Armagnac, die Ténarèze und das Haut-Armagnac. Der Delord trägt die Angabe AOC Bas-Armagnac, der Clés des Ducs die Appellation Armagnac. In jedem Fall beginnt die Geschichte mit der Kelterung eines trockenen Weißweins, im Winter in der Armagnac-Brennblase destilliert und dann im Fass im Keller ausgebaut. Auf dem Etikett eines Jahrgangs liest man Herkunft, Erntejahr und Alkoholgehalt; bei Delord zeugen der genaue Alkoholgehalt und die Fassnummer von einer sorgfältigen Auswahl, Fass für Fass. Jedes Armagnac-Haus hat so seine eigene Art, seine Jahrgänge zu zeichnen.

Delord, vier Generationen in Lannepax

Das Haus entsteht 1893 in Lannepax, im Herzen des Bas-Armagnac, als Prosper Delord mit seiner fahrbaren Brennblase über die Höfe zieht, um den Weißwein der Winzer zu destillieren. Seine Söhne Gaston und Georges gründen später die Maison Delord Frères. Heute führen Jérôme und Sylvain, Urenkel des Gründers, das Haus unter den Augen ihres Vaters Jacques. Der Weinberg vereint die vier traditionellen Sorten, und die kontinuierliche Destillation erfolgt in Armagnac-Brennblasen mit "Spinnenbein"-Böden, darunter ein Modell Sier von 1900. Seit 2020 findet der Ausbau auf der Domaine de Galaubas statt, einem 75 Hektar großen Familienbesitz. Mehrere Medaillen beim Concours Général Agricole in Paris haben diese Arbeit gewürdigt.

Clés des Ducs, eine 1774 begonnene Geschichte

In Panjas im Gers brennt Paul Baylac, Herr des Dorfes, 1774 die ersten Branntweine des Hauses. Seit 2008 gehört es zur Groupe Armanoir. Die Destillation erfolgt kontinuierlich bei niedriger Temperatur in einer kupfernen Brennblase, die Reifung in Fässern aus schwarzer Gascogne-Eiche mit maßvollem Toasting: daher diese zurückhaltende Eichennote.

2012, der Sommer der Spiele von London

Vom 27. Juli bis 12. August 2012 richtet London zum dritten Mal in seiner Geschichte die Olympischen Sommerspiele aus (Quelle: Wikipédia, Artikel "Jeux olympiques d'été de 2012"). In Frankreich wird François Hollande am 6. Mai 2012 zum Präsidenten der Republik gewählt (Quelle: Wikipédia, Artikel "Élection présidentielle française de 2012"). In den Weinbergen des Gers kommt die Lese im Herbst, dann laufen im Winter die Brennblasen. Wir haben keine von den Häusern veröffentlichte Einschätzung dieser Ernte gefunden: Deshalb bewerten wir sie nicht.

Verkostung: zwei Arten, einen 14 Jahre alten Armagnac zu servieren

Ein 14 Jahre alter Armagnac ist noch jung: Frucht und Gewürze dominieren, der Rancio sehr langer Ausbauzeiten ist noch nicht da. Die Farbe eines brut de fût dieses Alters ist oft ein kräftiges Bernstein mit goldenen Reflexen. Der Delord wird langsam genossen, in einem Tulpenglas bei Zimmertemperatur; ein Tropfen Wasser kann ihn öffnen und seine Aromen von Honig und Lebkuchen freisetzen. Der 2012 von Clés des Ducs, sanfter, eignet sich auch als Aperitif auf einem Eiswürfel oder für einen Cocktail.

Als Begleitung denken Sie an Desserts mit Trockenfrüchten, an Backpflaumen, eine dunkle Schokolade oder eine gascognische Croustade. Der Delord passt mit seinen Noten von Orangenblüte auch sehr gut zu einem Zitrusgebäck.

Einen Armagnac 2012 verschenken

2026 feiern Paare, die 2012 geheiratet haben, ihren 14. Hochzeitstag: Ein Armagnac ihres Jahres ist ein Geschenk, das sie anspricht. Für ein 2012 geborenes Kind ist es eine Geburtsflasche, den Eltern zu übergeben und zu seinem 18. Geburtstag 2030 zu öffnen. Stehend gelagert, geschützt vor Licht und Wärme, verändert sie sich nicht mehr.

Für weitere Ideen sehen Sie sich auch den Armagnac 2011 und den Armagnac 2013 an, oder andere Güter unseres Kellers wie das Château de Laubade, Jean Cavé, großer Erzeuger alter Jahrgänge in Lannepax, Castarède oder Dartigalongue.

Häufige Fragen zum Armagnac 2012

Welcher ist der beste Armagnac 2012?

Der, der zu Ihnen passt. Für einen kräftigen Armagnac aus einem einzigen Fass und einer einzigen Rebsorte der brut de fût von Delord; für einen samtigen, zugänglichen Armagnac der Clés des Ducs.

Was ist ein Single-Cask-Armagnac?

Ein Armagnac, der aus einem einzigen Fass abgefüllt wird, ohne Mischung mit anderen. Die Fassnummer, hier 2236, macht ihn identifizierbar.

Was kostet ein Armagnac 2012?

Der Preis kann je nach Haus, Alkoholgehalt und Seltenheit variieren: Ein Single Cask wird oft in kleiner Menge erzeugt. Jede Produktseite nennt Inhalt und Preis.

Wo kann man einen Armagnac 2012 kaufen?

Bei Plaisirs de Gascogne, dem auf Jahrgangs-Armagnacs spezialisierten Onlineshop: Auswahl von Häusern aus dem Gers, sichere Bestellung und Bezahlung, Versand in Frankreich und Europa und ein Kundenservice, der Sie berät.

Kann man ihn einem Minderjährigen schenken?

Nein. Der Verkauf alkoholischer Getränke an Minderjährige ist durch das französische Gesetzbuch für öffentliche Gesundheit verboten, und vom Käufer kann ein Nachweis der Volljährigkeit verlangt werden. Für ein 2012 geborenes Kind schenken Sie ihn seinen Eltern.

Entdecken Sie alle unsere Jahrgangs-Armagnacs, Jahr für Jahr.

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich. Bitte genießen Sie verantwortungsvoll.