diese Flasche
clés des ducs Armagnac 21 ANS
- Reifung Assemblage, mindestens 21 Jahre im Fass gereift
- Fass Eichenfässer
Der 21 Jahre alte Clés des Ducs zeigt ein tiefes Bernsteinkleid, das seinen langen Aufenthalt im Eichenfass ankündigt. Die Nase ist intensiv und komplex: kandierte Früchte, Lakritze und Honig verbinden sich in schöner Harmonie. Am Gaumen beeindruckt die aromatische Persistenz, Zeichen einer Assemblage, die aus bereits gereiften Destillaten mit Geduld aufgebaut wurde. Eine Flasche für besondere Anlässe, gedacht für einen bedeutenden Jahrestag oder als Geschenk für den Kenner, der lange gereifte Armagnacs zu schätzen weiß.
NaseBernsteinfarbenes Kleid; intensive und komplexe Nase, kandierte Früchte, Lakritze, Honig
GaumenSehr schöne aromatische Persistenz am Gaumen
das Haus
Clés des ducs
- Gegründet 1774
- Ort Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac und Ténarèze je nach Cuvée)
- Rebsorten Traditionelle gascognische Rebsorten, vorwiegend Ugni Blanc, sowie Baco, Folle Blanche und Colombard
- Destillation Kontinuierliche Destillation bei niedriger Temperatur in einem kupfernen Armagnac-Brenngerät
Die Geschichte von Clés des ducs beginnt 1774 in Panjas im Gers, wo Paul Baylac, Gutsherr des Dorfes, die ersten Brände destilliert. Seit 2008 gehört das Haus zur Groupe Armanoir, die ein auf den traditionellen gascognischen Rebsorten aufgebautes Handwerk weiterführt: an erster Stelle Ugni Blanc, ergänzt durch Baco, Folle Blanc…
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