Baron De Sigognac Armagnac Jahrgang 1900
- Reifung mindestens 60 Jahre in Eichenfässern, mindestens 40 Jahre in der Bonbonne
- Fass Eiche
- Rebsorten Ugni Blanc und Baco
- Terroir fahlrote Sande
- Destillation kontinuierliche Brennblase nach Armagnac-Art, bei 56 %
1900 ist das Jahr der Olympischen Spiele in Paris und der allerersten Ausgabe des Guide Michelin. Diese Eau-de-vie aus derselben Lese, gewonnen aus Ugni Blanc und Baco, die auf fahlroten Sanden angebaut wurden, wurde in der kontinuierlichen Armagnac-Brennblase bei 56 % destilliert. Sie verbrachte mindestens sechzig Jahre in Eichenfässern und anschließend vierzig Jahre in der Bonbonne, bevor sie in die Reserven des Château de Bordeneuve bei Eauze gelangte, wo die Familie Guasch seit 1974 über die sehr alten Jahrgänge von Baron de Sigognac wacht. Hundertsechsundzwanzig Jahre trennen die Lese heute von 2026. Geliefert in einer Kristallkaraffe mit 70 cl bei 40 % vol., im Etui Grand Prestige mit Echtheitszertifikat, ist sie ein Sammlerstück.
Farbebernsteinfarben mit eleganten Mahagoni-Reflexen
Nasefein, er öffnet sich mit getrockneten und kandierten Früchten, mit Vanillenoten, dann mit Aromen von geröstetem Kaffee und zartem Rancio, mit natürlichen Düften alter Eiche
Gaumenbesondere Rundheit, Rancio in vollkommener Balance
Abgangseinem Alter würdig
Passt zu Als Digestif zu genießen
