die Flasche

Eckdaten

Jahrgang1900

Alkoholgehalt40.0 % vol.

Inhalt70 cl

AppellationAOC Armagnac

RegionSüdwesten

diese Flasche

Jean Cavé Bas-Armagnac Jahrgang 1900

• Reifung Jahrgang: Eau-de-vie ausschließlich der Ernte 1900, ohne Verschnitt
• Fass Eiche mit grobem Korn, mittlerer Röstung
• Destillation Kontinuierlich

Paris eröffnete 1900 seine Weltausstellung und im Juli die erste Linie seines Métro-Netzes. Im Gers bestand das Haus Jean Cavé bereits seit siebzehn Jahren, als diese Ernte ins Chai eingelagert wurde. Das Eau-de-vie, nach dem kontinuierlichen Brennverfahren destilliert, reifte in Eichenfässern mit grobem Korn und wurde mit keinem anderen Jahrgang verschnitten. Das Haus präsentiert es heute in der Karaffe Olympe zu 70 cl, die in einem Holzbogen gebettet ist. Ein Zeuge der Jahrhundertwende, um ein rundes Datum in der Geschichte einer Familie oder eines Unternehmens zu feiern.

der Jahrgang

Das Jahr 1900

1900 ist vor allem ein Datum der Erinnerung für den Armagnac: das Jahr der Pariser Weltausstellung und der Eröffnung der Métro. In der Gascogne wurden die Trauben dieser Ernte sorgfältig gelesen und nach alter Tradition destilliert, bevor ein sehr langer Ausbau im Eichenfass aus ihnen einen der ältesten heute noch erhältlichen Jahrgänge gemacht hat.

das Haus

Jean Cavé

• Gegründet 1883
• Ort Lannepax (Gers)
• Destillation Kontinuierlicher Armagnac-Alambic (traditionelles Verfahren der kontinuierlichen Destillation, typisch für den Armagnac)

Im Jahr 1883 ließ sich Jean Cavé, Winzer und Destillateur, in Lannepax im Gers nieder, gemeinsam mit seiner Frau und seinen zwei Söhnen. Seitdem folgten vier Generationen aufeinander; heute führt Henri Cavé das Haus und pflegt das Wissen der kontinuierlichen armagnacischen Destillation. Im Laufe der Zeit hat das Haus eine der b…

Alle Armagnacs von Jean Cavé →

Das Register

Kellerblatt

Bezeichnung

AOC Armagnac

Inhalt

70 cl

Abteilung

Gers

Jahrgang

1900

Region

Südwesten

Alkoholgehalt

40.0 °

Typ

Armagnac

Referenz

JEAN_CAVE_1900