die Flasche

Eckdaten

Jahrgang1905

Alkoholgehalt40.0 % vol.

Inhalt70 cl

AppellationAOC Armagnac

RegionSüdwesten

diese Flasche

Jean Cavé Bas-Armagnac 1905

• Reifung Jahrgang: Eau-de-Vie ausschließlich der Ernte 1905, ohne Verschnitt
• Fass Eichenfässer, Chais der Maison in Lannepax (Gers)

Im Dezember 1905 verabschiedet, hat das Gesetz zur Trennung von Kirche und Staat Frankreich nachhaltig geprägt. Die Ernte aus dem Gers desselben Jahres nahm einen ganz anderen Weg: Von der Maison Jean Cavé destilliert, reifte sie, ohne jemals verschnitten zu werden. Ihrer Beschreibung nach zählt sie zu den „Prestige-Jahrgängen“. Am von dem Maître de Chai bestimmten Höhepunkt, so erläutert die Maison, verlassen diese sehr alten Eaux-de-Vie das Holz und werden in einer Korbflasche aus Glas in das verwahrt, was das Haus „le paradis“ nennt. Für ein Familienjubiläum aus jenem Jahr, zum Teilen unter Kennern.

der Jahrgang

Das Jahr 1905

1905 wird als das Jahr in Erinnerung bleiben, in dem Albert Einstein die Physik mit seiner speziellen Relativitätstheorie revolutionierte, während in der Gascogne der Weinberg im ruhigen Rhythmus der Belle Époque weiterlebte. Die aus dieser Ernte hervorgegangenen Eaux-de-vie, heute äußerst selten, zeugen von einer versunkenen Welt nach mehr als einem Jahrhundert des Schlummers im gascognischen Eichenfass.

das Haus

Jean Cavé

• Gegründet 1883
• Ort Lannepax (Gers)
• Destillation Kontinuierlicher Armagnac-Alambic (traditionelles Verfahren der kontinuierlichen Destillation, typisch für den Armagnac)

Im Jahr 1883 ließ sich Jean Cavé, Winzer und Destillateur, in Lannepax im Gers nieder, gemeinsam mit seiner Frau und seinen zwei Söhnen. Seitdem folgten vier Generationen aufeinander; heute führt Henri Cavé das Haus und pflegt das Wissen der kontinuierlichen armagnacischen Destillation. Im Laufe der Zeit hat das Haus eine der b…

Alle Armagnacs von Jean Cavé →

Das Register

Kellerblatt

Bezeichnung

AOC Armagnac

Inhalt

70 cl

Abteilung

Gers

Jahrgang

1905

Region

Südwesten

Alkoholgehalt

40.0 °

Typ

Armagnac

Referenz

JEAN_CAVE_1905