la bottiglia

Punti di riferimento

Annata1905

Gradazione40.0 % vol.

Capacità70 cl

DenominazioneDOC Armagnac

RegioneSud Ovest

questa bottiglia

Jean Cavé Bas-Armagnac 1905

• Invecchiamento Annata: acquavite del solo raccolto 1905, senza assemblaggio
• Botte Botti di rovere, cantine della maison a Lannepax (Gers)

Approvata nel dicembre 1905, la legge di separazione tra Chiese e Stato ha segnato profondamente la Francia. Il raccolto del Gers dello stesso anno ha preso tutt'altra strada: distillato dalla maison Jean Cavé, ha invecchiato senza mai essere assemblato. La sua descrizione lo colloca tra le 'annate di prestigio'. All'apogeo stabilito dal maître de chai, spiega la maison, le sue acqueviti molto vecchie lasciano il legno per raggiungere in damigiana di vetro quello che essa chiama 'il paradiso'. Per una data di famiglia di quell'anno, da condividere tra intenditori.

l'annata

L'anno 1905

Il 1905 resterà l'anno in cui Albert Einstein sconvolse la fisica con la sua teoria della relatività ristretta, mentre in Guascogna la vigna continuava a vivere al ritmo tranquillo della Belle Époque. Le acqueviti nate da quel raccolto, rarissime oggi, testimoniano un mondo scomparso dopo oltre un secolo di riposo in fusti di quercia guascona.

la casa

Jean Cavé

• Fondata nel 1883
• Luogo Lannepax (Gers)
• Distillazione Alambico continuo armagnacaise (metodo tradizionale di distillazione continua proprio dell'Armagnac)

Nel 1883 Jean Cavé, viticoltore, si stabilisce a Lannepax nel Gers come distillatore ed elevatore, affiancato dalla moglie e dai due figli. Da allora si sono succedute quattro generazioni, oggi rappresentate da Henri Cavé, che perpetua il know-how della distillazione continua armagnacaise. Nel corso degli anni la maison ha cost…

Tutti gli armagnac Jean Cavé →

Il registro

Scheda di cantina

Designazione

DOC Armagnac

Capacità

70 cl

Dipartimento

Gers

Vintage

1905

Regione

Sud Ovest

Contenuto alcolico

40.0 °

Tipo

Armagnac

Riferimento

JEAN_CAVE_1905