Het jaar 1905
1905 zal worden herinnerd als het jaar waarin Albert Einstein de fysica op zijn grondvesten deed schudden met zijn speciale relativiteitstheorie, terwijl in Gascogne de wijngaard zijn rustige gang ging in het vredige ritme van de Belle Époque. De eau-de-vie die uit deze oogst voortkwamen, uiterst zeldzaam vandaag, getuigen van een verdwenen wereld na meer dan een eeuw rust in een Gasconse eiken vat.

