flaskan

Nyckeluppgifter

Årgång1905

Alkoholhalt40.0 % vol.

Volym70 cl

AppellationAOC Armagnac

RegionSydväst

den här flaskan

Jean Cavé Bas-Armagnac 1905

• Lagring Årgång: eau-de-vie från enbart 1905 års skörd, utan assemblage
• Fat Ekfat, husets chais i Lannepax (Gers)

Den lag om separation av kyrka och stat som röstades igenom i december 1905 satte djupa spår i Frankrike. Skörden i Gers samma år tog en helt annan väg: destillerad av huset Jean Cavé har den mognat utan att någonsin ha blandats. Husets beskrivning placerar den bland dess «millésimes de prestige». När källarmästaren bedömer att höjdpunkten är nådd, förklarar huset, lämnar dess mycket gamla eaux-de-vie faten för att vila i glasdamejeanne i det som huset kallar «le paradis». För ett familjejubileum från det året, att dela med kännare.

årgången

År 1905

1905 kommer alltid att minnas som året då Albert Einstein förändrade fysiken för alltid med sin speciella relativitetsteori, medan vingårdarna i Gascogne fortsatte sitt stillsamma liv i la Belle Époques anda. De eaux-de-vie som destillerades från denna skörd är i dag ytterst sällsynta och vittnar om en svunnen värld efter mer än ett sekel i gasconska ekfat.

huset

Jean Cavé

• Grundat 1883
• Plats Lannepax (Gers)
• Destillation Armagnacais kontinuerlig alambik (traditionell kontinuerlig destillationsmetod specifik för Armagnac)

År 1883 etablerade sig Jean Cavé, vinodlare, i Lannepax i Gers som destillatör och lagerhållare, omgiven av sin hustru och sina två söner. Sedan dess har fyra generationer följt i hans fotspår, idag representerade av Henri Cavé, som för vidare konsten att destillera på armagnacais vis. Huset har med åren byggt upp en av appella…

Alla armagnac från Jean Cavé →

Registret

Chaianteckningar

Beteckning

AOC Armagnac

Kapacitet

70 cl

Avdelning

Gers

Vintage

1905

Region

Sydväst

Alkoholhalt

40.0 °

Typ

Armagnac

Referens

JEAN_CAVE_1905